3 resep mudah dengan brokoli

itu brokoli o brokoli seperti yang juga dikenal adalah sayuran yang termasuk keluarga kubis. Ini adalah sayuran yang memberi kita nutrisi berikut: air, karbohidrat, protein, vitamin, mineral, dan serat.

Ini kaya akan vitamin A, C, mengandung vitamin dalam jumlah kurang dari kelompok B, B9 dan vitamin E. Mineral yang terkandung dalam brokoli adalah: kalium, magnesium, fosfor, kalsium, natrium, seng, selenium, mangan, tembaga, zat besi dan asam folat.

Oleh karena itu, brokoli adalah sayuran yang kaya akan khasiat dan manfaatnya, memberi kita sedikit kalori, sedikit lemak, dan kaya serat dan air mendukung transit usus yang baik dan juga menghilangkan cairan.

Dengan brokoli, kita dapat menyiapkannya dalam banyak cara, direbus, dikukus, dihancurkan, diberi parutan, menyertai resep makanan lain seperti daging, ikan.

Resep brokoli: 3 hidangan lezat

Brokoli dengan saus yogurt

Bahan:

  • Satu kilo brokoli
  • Yoghurt alami skim
  • Beberapa daun peterseli.
  • Satu siung bawang putih
  • Sedikit bubuk mustard.
  • Sejumput lada hitam.
  • Sedikit garam.

Elaborasi:

Kami mencuci tandan brokoli dengan baik. Kami memotong bagian batang yang tebal. Kita bisa memasak brokoli yang dikukus atau melepuh dalam air mendidih dengan sedikit garam sampai kita perhatikan bahwa mereka lunak.

Setelah empuk, jika kami melepuh, kami keluarkan dari api dan tiriskan air.

Kami memesan brokoli di piring atau mangkuk salad untuk menyiapkan saus yogurt. Cuci peterseli dan potong kecil-kecil.

Kami menghapus kulit dari siung bawang putih dan memotongnya dengan halus. Di sebuah mangkuk, kami memasukkan yogurt, peterseli, bawang putih, lada hitam, sejumput garam, dan mustard.

Kami menghapus untuk mencampur bahan dengan baik. Tuang saus yogurt di atas brokoli. Kami bisa menyajikan hidangan ini dingin dan panas.

Brokoli dengan saus

Bahan:

  • Satu kilo brokoli
  • Jenis wortel bayi.
  • Sejumput kacang jintan.
  • Sejumput lada hitam.
  • Sedikit paprika manis.
  • Satu siung bawang putih
  • Jus lemon.
  • Satu sendok cuka anggur putih.
  • 4 sendok makan minyak zaitun extra virgin.

Elaborasi:

Cuci brokoli dan potong bagian yang paling tebal. Lepuh dalam air mendidih dengan sedikit garam brokoli sampai empuk. Mari kita menghangatkan wortel sampai empuk.

Jika kita tidak memiliki wortel bayi, kita dapat menggunakan wortel jenis lain yang akan kita masak lalu dipotong-potong tipis.

Kuras brokoli, pisahkan tangkai, tiriskan wortel, dan masukkan ke dalam piring untuk membuat vinaigrette.

Kupas siung bawang putih dan potong menjadi irisan tipis. Taburkan bawang putih di atas brokoli dan wortel.

Dalam mangkuk kecil, kami menaruh minyak, cuka, jus lemon, jintan hitam, lada hitam, pimento, sedikit garam, dan aduk untuk mengikat vinaigrette dengan baik.

Saat disajikan, tuangkan saus ke atas brokoli dan wortel.

Brokoli dilapisi tepung roti

Brokoli panggang dapat disiapkan untuk menemani hidangan nasi, daging, ikan, adalah cara tradisional mempersiapkan brokoli dan biasanya kemenangan di antara anak-anak di rumah.

Bahan:

  • Satu kilo brokoli
  • 2 butir telur kocok.
  • Tepung gandum sederhana.
  • Satu siung bawang putih cincang.
  • Beberapa daun peterseli cincang.
  • Sedikit garam.
  • Minyak zaitun extra virgin

Elaborasi:

Kami mencuci brokoli dengan baik, menghilangkan batang yang tebal. Kita memasak brokoli dengan cara yang kita sukai atau dikukus, atau dididihkan dengan air mendidih dan sedikit garam, sampai lunak.

Saat empuk, kami mengeluarkan brokoli dari api, tiriskan air dengan hati-hati dan pisahkan tangkai.

Kocok telur dengan baik dan beri sedikit garam. Kami membuat Majadito dalam mortir dengan bawang putih dan peterseli.

Setelah dihancurkan, tambahkan ke telur kocok dan aduk agar tercampur rata.

Di atas piring kami menaruh sedikit tepung untuk melewati tangkai brokoli. Dalam panci, oleskan sedikit minyak ke api kecil dengan api kecil.

Kami melalui telur kocok brokoli tangkai tepung.

Saat minyak sedang panas, kami menempatkan tangkai brokoli di wajan menjadi cokelat. Kami berdoa pertama di satu sisi dan kemudian di sisi lain.

Siapkan piring dengan serbet atau kertas penyerap dan kami menempatkan tangkai brokoli emas sehingga kelebihan minyak mengalir.

Seperti yang telah kami katakan sebelumnya, adonan brokoli cocok dengan hidangan pasta, hidangan nasi, daging, ikan, kentang tumbuk.

Resep cah brokoli sehat dan lezat (Maret 2019)