3 resep makanan laut untuk Natal

Keduanya kerang sebagai ikan Mereka adalah dua makanan yang sangat dituntut untuk menyiapkan menu yang merupakan bagian dari liburan Natal ini.

Disiapkan hanya di atas panggangan, di semur, sup, di salad, atau sebagai bagian dari permulaan. Dengan makanan laut, kita dapat menyiapkan banyak resep untuk dinikmati bersama keluarga dan tamu selama hari-hari istimewa ini.

Kami mengusulkan pada kesempatan ini 3 resep indah yang ideal untuk melengkapi menu Natal Anda di pesta-pesta ini, dan mengejutkan keluarga dan teman-teman Anda. Apakah Anda berani mempersiapkannya?

3 resep makanan laut lezat untuk menu Natal Anda

Rebus kerang dan lobster

itu sup kerang dan udang karang Sangat mudah untuk membuat dan itu adalah hidangan yang disajikan untuk makan hangat, yang bisa kami sajikan sebagai hidangan pertama atau kedua. Resep ini bisa disiapkan dengan makanan laut segar atau beku jika kita tidak bisa membuatnya segar.

Sup yang dibuat dengan seafood segar akan menambah rasa dengan banyak perbedaan. Jika kita menyiapkan resep ini dengan makanan laut beku, sebelumnya kita akan membiarkan produk mencair perlahan.

Kemudian kita akan mendidihkan air tanpa garam dan tanpa laurel dan ketika mulai mendidih tambahkan lobster dan masak mendidih selama 3 menit. Kami akan melakukan hal yang sama dengan kerang, dalam hal ini kami akan memasak sampai mereka dibuka.

Bahan:

  • 12 lobster ukuran sedang, segar atau beku.
  • Satu kilo kerang segar atau beku
  • Kerang kaldu dan air mineral hingga 2,5 liter lengkap.
  • Satu setengah kilo kentang tanpa kulit dan dipotong-potong.
  • 6 siung bawang putih tanpa kulit dan irisan.
  • 3 cabang peterseli cincang
  • Lada ñora, 2 sendok teh.
  • Segenggam almond panggang, sekitar 12 almond.
  • 2 potong roti brioche
  • Minyak zaitun extra virgin
  • Beberapa kunyit kecil.
  • Satu sendok teh paprika manis
  • Sejumput lada hitam.
  • Sal.

Elaborasi:

  1. Untuk membersihkan kerang secara menyeluruh, kami akan merendamnya dalam air dan garam. Setelah dibersihkan dari pasir, kami menaruhnya di kuali untuk memasak dengan air yang menutupi mereka dan sedikit garam dan memasak sampai terbuka.
  2. Ketika kerang terbuka, angkat dari panas, tiriskan, simpan kaldu kerang dan buang kerang yang belum dibuka, kerang lainnya disediakan untuk rebusan.
  3. Kami menggabungkan kaldu kerang dengan saringan Cina atau sangat halus. Kami mengukur kaldu yang dihasilkan dan menambahkan air untuk menyelesaikan dua setengah liter untuk rebusan, kami akan memesan.
  4. Dalam panci kami menaruh dasar minyak zaitun untuk menumis udang karang dengan sedikit garam di atasnya, tumis selama 3 atau 4 menit.
  5. Buang udang karang dari api dan simpan di piring atau nampan. Dalam kuali yang sama kita membuat sofrito jika minyak telah dibiarkan, jika kita tidak menambahkan sedikit dan coklat siung bawang putih.
  6. Kami menghapus siung bawang putih ketika mereka emas dan sekarang kita menggoreng irisan roti brioche. Setelah roti digoreng, tambahkan peterseli cincang, almond, kunyit, masak sedikit dan angkat dari api.
  7. Tambahkan segelas air ke sofrito dan hancurkan dengan blender.
  8. Dalam pot kami menempatkan campuran hancur sofrito dan 2 setengah liter air dan kaldu kerang yang telah kami siapkan dan aduk agar tercampur rata.
  9. Masak dengan api sedang dan ketika mulai mendidih tambahkan potongan kentang, pasta ñora, paprika dan masak dengan api lembut selama 20 menit.
  10. Kami menambahkan kerang yang dimasak, udang karang dan masak tertutup selama 10 menit lebih.
  11. Angkat dari api dan masukkan rebusan ke dalam tureen, atau sumber untuk membawanya ke meja.
  12. Kami menyajikan sup kerang dan udang karang yang sangat hangat di piring masing-masing.

Kacang dengan kerang

itu kacang atau kacang dengan kerang Mereka adalah resep tradisional atau klasik yang juga bisa kita katakan untuk menyiapkan makanan laut ini, kerang.

Resep ini adalah hidangan bergizi yang disajikan hangat dan dapat disajikan sebagai hidangan pertama atau kedua.

Bahan untuk 6 orang:

  • 500 gram kacang putih
  • 400 gram kerang segar atau beku
  • Bawang besar
  • 2 siung bawang putih, tanpa kulit dan dibelah dua.
  • 2 wortel, tanpa kulit.
  • 2 daun salam.
  • 3 cabang peterseli segar cincang.
  • Beberapa helai kunyit.
  • Minyak zaitun extra virgin
  • Air untuk memasak.
  • Sejumput lada hitam.
  • Sal.

Elaborasi:

  1. Sebelum mulai menyiapkan resep ini, kita harus ingat untuk memasukkan kacang ke dalam air sehari atau malam sebelumnya.
  2. Kuras air dari kacang dan masukkan ke dalam kuali. Kami juga menempatkan bawang, siung bawang putih, daun salam dan wortel di dalam kuali.
  3. Tutup dengan air dan masak kacang dengan panas tinggi sampai mendidih. Saat mulai mendidih, tambahkan benang safron, turunkan api seminimal mungkin, dan masak kacang sampai empuk.
  4. Sementara dalam wajan, taruh sedikit minyak zaitun extra virgin untuk memanaskan untuk menumis kerang.
  5. Kami menghapus kerang dan cadangan. Saat minyaknya panas, tambahkan kerang dan tumis sampai terbuka.
  6. Buang kerang dan simpan di wajan yang sama tumis bawang, wortel, dan siung bawang putih yang telah kami masak bersama kacang.
  7. Dalam gelas blender kami menempatkan sayuran tumis dengan beberapa kacang dan menggiling dengan baik. Kami menambahkan pure ini ke rebusan kacang dan aduk rata.
  8. Tambahkan ke rebusan kacang rebus dan didihkan dengan sedikit garam, sejumput lada hitam, selama 5 menit lagi, tambahkan sedikit air ke rebusan jika Anda membutuhkannya.
  9. Angkat dari api, kami mengatur sup kacang dan kerang di piring, tureen atau nampan yang dalam, dan menyajikannya di piring individu ditaburi dengan sedikit peterseli cincang di atas.

Zucchini diisi dengan udang dan saus merah muda

Resep ini dari zucchini dengan isian udang dan saus merah muda Sangat mudah untuk menyiapkan dan kita bisa menyajikannya sebagai hidangan pertama atau kedua disertai dengan hiasan yang paling kita sukai.

Saran kami untuk hiasan adalah: nasi putih, pasta, campuran salad selada, di atas tikar salad, kentang tumbuk.

Bahan untuk 6 orang:

  • 12 cukini sedang.
  • Mahonesa buatan sendiri atau industri, 2 porsi atau cangkir.
  • Sedikit Tabasco.
  • 2 sendok sup saus tomat.
  • 300 gram udang.
  • 2 bawang potong kecil-kecil.
  • Minyak zaitun murni
  • Sal.

Elaborasi:

  1. Kami mencuci zucchini. Kami memasukkan air ke dalam kuali untuk dipanaskan dengan sedikit garam untuk memasak zucchini.
  2. Ketika air mulai mendidih, tambahkan zucchini dan masak selama 10 menit, periksa apakah lunak tetapi keras. Kuras airnya, dan biarkan zucchini dingin sehingga Anda dapat membaginya menjadi dua.
  3. Dalam mangkuk atau mangkuk kita meletakkan mayones, saus tomat, tabasco, bawang dan aduk agar tercampur rata.
  4. Kami membagi cakar seperti yang kami katakan sebelumnya menjadi dua dan seterusnya.
  5. Dengan bantuan dan bantuan sendok atau pisau, kami mengeluarkan bubur kertas dari cukini untuk memberi ruang pada isian.
  6. Kami memesan saat kami memasak udang.
  7. Dalam kuali, kami menaruh air mendidih dengan sedikit garam untuk memasak udang. Saat mulai mendidih, tambahkan udang dan masak selama 8 menit.
  8. Angkat dari api, tiriskan udang, biarkan dingin dan angkat kulitnya. Potong beberapa udang menjadi kubus untuk menambah isinya dengan memesan 12 udang utuh untuk hiasan.
  9. Tambahkan udang yang telah kami potong-potong menjadi campuran yang sudah disiapkan. Kami menghapus campuran dengan baik dan dengan bantuan sendok kami memasukkan isian di bagian cukini.
  10. Di atas setiap zucchini kami akan menaruh udang untuk menghias. Kami menyajikan zucchini di atas nampan untuk dibawa ke meja.
  11. Kami melayani dalam hidangan individu dan seperti yang telah kami katakan sebelumnya kami bisa menemani dengan hiasan yang paling kami sukai.

Bon appetit! Dari NatureVia kita hanya bisa mengucapkan satu Selamat Natal untuk semua! TemaResep Natal Natal

Resep Sajian Natal Kontinetal - Fresh Lemon Chicken Pasta (Maret 2019)