4 resep ikan untuk Natal

itu ikan adalah, bersama dengan kerang, sebuah makanan yang sangat dituntut untuk menyiapkan menu makanan di tanggal Natal ini. Tidak diragukan lagi itu adalah makanan sepopuler sehat, yang menonjol sebagai protagonis dalam pengembangan berbagai macam resep Natal.

Seperti yang Anda ketahui, ikan adalah makanan sehat yang menyediakan banyak nutrisi bagi tubuh kita, jadi kita tidak boleh berhenti mengonsumsi, ahli gizi menyarankan untuk mengonsumsi ikan setidaknya 2 atau 3 kali seminggu.

Resep ikan yang akan kami berikan dalam posting ini adalah 3 resep sederhana untuk disiapkan, lezat dan bergizi yang kami siapkan dengan ikan putih dan ikan biru.

Sebagai ikan putih, kami telah memilih sol lunak, cod segar dan monkfish, dan sebagai ikan biru tuna.

Resep ikan lezat untuk Natal

Satu-satunya dengan kerang dan saus hijau

Satu-satunya adalah ikan putih, dengan rasa lembut, lembut yang cenderung menyenangkan anak-anak kecil di rumah, serta orang dewasa.

Dalam resep ini sol akan menemani dengan beberapa kerang segar dan kami akan memandikannya dengan saus hijau.

Jika tidak mendapatkan kerang segar, kita bisa menyiapkannya dengan kerang beku atau tanpa kerang, hanya fillet sol dengan saus hijau.

Bahan untuk 6 orang:

  • 6 membersihkan sol sepatu.
  • 750 gram kerang segar.

Bahan untuk saus hijau:

  • 300 ml. memasak kaldu dari kerang.
  • 6 siung bawang putih tanpa kulit dan irisan.
  • Bawang cincang.
  • Daun bawang cincang segar, 2 karangan bunga.
  • Minyak zaitun extra virgin
  • 150 ml. anggur putih.
  • Sal.

Persiapan sol dengan kerang dan saus hijau:

  1. Kita mulai dengan memasak kerang, menaruh kerang dan air dalam kuali untuk menutupi mereka, tambahkan sedikit garam dan masak dengan api sedang sampai terbuka.
  2. Kerang yang tidak dibuka setelah matang harus dibuang. Tiriskan kerang, sisakan kaldu, sisihkan 300 ml. kaldu
  3. Kami saring kaldu dengan Cina sangat tipis atau saringan. Kami menghapus shell dari kerang.
  4. Dalam kuali, tambahkan sedikit minyak zaitun untuk menumis setengah daun bawang, bawang, dan bawang putih.
  5. Setelah dikukus, tambahkan anggur, rebus dan tambahkan kaldu yang telah kami pesan dan saring.
  6. Kami memasak dengan api sedang selama 5 menit lagi. Kemudian giling dengan lengan blender. Jika kita suka sedikit lebih kental, kita tambahkan satu sendok teh tepung jagung dan masak dengan api lembut, aduk sampai mengental sedikit dan kita simpan.
  7. Dalam wajan, oleskan sedikit minyak zaitun untuk menghangatkan hingga kecoklatan. Kami memberi garam pada setiap lendir dan ketika minyaknya panas kami melakukannya, membuat cokelat di kedua sisi.
  8. Dalam sebuah kuali besar, kami meletakkan lada dado yang sudah berwarna keemasan dan kami menumpahkan saus hijau, kerang, dan sisa daun bawang cincang.
  9. Kami memasak semuanya dengan api lembut selama 5 menit.
  10. Kami menyajikan potongan sol dengan saus hijau dan kerang di piring atau nampan untuk dibawa ke meja.

Bagian sol dengan kerang dan saus hijau dapat kita sertai dengan kentang matang yang telah dihias, kentang emas untuk gambar, nasi, sayuran rebus atau tumis, salad atau kentang tumbuk.

Fillet cod dengan hiasan madu dan kentang

Resep untuk cod dengan madu telah disiapkan dengan cod segar, meskipun dapat dibuat dengan cod asin, sebelumnya desalinasi dengan perendaman yang diperlukan dalam air.

Bahan:

  • 1.200 gram cod segar.
  • 2 daun salam.
  • 300 ml. kaldu ikan buatan sendiri atau industri dingin.
  • 225 gram tepung terigu yang diayak sederhana.
  • Minyak zaitun extra virgin
  • 6 sendok makan madu
  • Sal.
  • 6 kentang sedang

Bahan untuk saus:

  • 3 sendok teh madu
  • 12 sendok makan cuka.

Persiapan cod loin dengan madu dan hiasan kentang:

  1. Kami menaruh sedikit garam pada cod cod. Dalam wajan, kami menaruh sepiring kecil minyak zaitun untuk dipanaskan agar sedikit keluar dari kod. Kami menandai cod sedikit di dalam wajan dengan hati-hati agar tidak dihancurkan karena empuk dan lembut.
  2. Dengan hati-hati letakkan di atas nampan atau air mancur.
  3. Untuk menyiapkan adonan di mana kita akan reboza cod kami mengambil mangkuk atau mangkuk dan dimasukkan ke dalam kaldu ikan dingin 6 sendok makan madu dan tepung yang diayak yang akan kita masukkan sedikit demi sedikit.
  4. Kami menghapus sampai massa tidak terlalu tebal terbentuk. Di atas piring kami menaruh sedikit tepung yang diayak untuk melewati cod cod.
  5. Selanjutnya kita melewati cod cod oleh adonan yang telah kita siapkan.
  6. Kami menaruh sedikit minyak zaitun murni di wajan dan ketika panas kami kecokelatan daging cod di kedua sisi.
  7. Lalu coklat kentang dalam wajan dengan sedikit minyak zaitun. Setelah emas, kami memesannya di piring.

Persiapan saus:

  1. Dalam pemanas kami meletakkan cuka di atas api untuk menguranginya, lalu kami tambahkan madu dan dengan api kecil kami rebus, sementara itu mendidih kami aduk agar sedikit mengental.
  2. Kami menaruh saus di mangkuk atau mangkuk.
  3. Pada saat menyajikan cod di atas meja kita akan melakukannya di piring masing-masing, pertama kita akan meletakkan kasur kentang dengan sedikit saus di atas, di atas kentang cod dengan sedikit saus di atas.

Papillote Monkfish

Di antara resep ikan kami, jangan lewatkan teknik memasak sehat ini, the papillote.

Ikan dan makanan lain yang dimasak dengan teknik ini mempertahankan semua sifat nutrisinya, mendapatkan cita rasa, dan mempertahankan teksturnya dengan lebih baik.

Meskipun monkfish bukan ikan yang menarik karena penampilannya, namun merupakan ikan yang terjangkau, dari daging halus, yang sangat kaya.

Bahan untuk 6 orang:

  • 6 ekor monkfish, masing-masing sekitar 200 gram.
  • Bawang besar dipotong menjadi potongan (juliana).
  • 2 wortel tanpa kulit dan dipotong menjadi tongkat.
  • 2 zucchini dipotong menjadi irisan.
  • 2 daun salam.
  • 2 sendok teh paprika manis
  • Minyak zaitun extra virgin
  • Sejumput lada hitam.
  • Sal.

Persiapan papillote monkfish:

  1. Dalam wajan kami menaruh sepiring kecil minyak zaitun untuk memanaskan untuk menumis bawang, dan wortel. Taruh sedikit garam di atasnya dan kemudian tambahkan zucchini.
  2. Kami menumis semuanya selama 5 menit. Angkat dari api dan tambahkan di atas paprika sambil diaduk rata dan simpan.
  3. Selanjutnya kita memotong 6 lembar aluminium foil persegi untuk menyiapkan papillote.
  4. Pada masing-masing bagian aluminium foil kita letakkan monkfish dengan sedikit garam dan merica di atasnya. Di atas setiap loin monkfish kami mendistribusikan sayuran yang telah kami goreng dan pesan.
  5. Kami memotong 2 daun salam dan kami juga menempatkan salam didistribusikan untuk setiap tulang belakang.
  6. Kami menempatkan oven untuk dipanaskan lebih dulu dengan suhu 220º C selama 10 menit.
  7. Tutup setiap paket monkfish dan sayuran sehingga jus tidak keluar dan masak dengan uap pekat.
  8. Tempatkan paket dengan hati-hati agar tidak terbakar di baki oven dan masak dengan suhu 220ºC selama 10 menit. Buka oven dan keluarkan baki.
  9. Kami menghapus paket dan menempatkannya di piring masing-masing tanpa membuka sehingga setiap tamu dijiwai dengan aroma yang menjaga cara memasak ini. Sajikan papillote panas.

Hidangan ini bisa disertai dengan kentang tumbuk, kentang rebus, salad atau nasi.

Tuna Marmitako

Tuna adalah salah satu spesies ikan yang ditemukan dalam denominasi ikan biru.

Ikan biru adalah ikan yang kaya akan nutrisi, terutama asam lemak Omega 3, sehingga kita dapat mengatakan bahwa tuna dan ikan biru lainnya adalah ikan ikan yang sehat untuk jantung yang membantu kita mencegah penyakit jenis ini, menghindari atau mengurangi kolesterol LDL yang dianggap sebagai kolesterol jahat.

Resep yang kami siapkan dengan tuna adalah marmitako, semur yang disiapkan dengan tuna, kentang, bawang, paprika, anggur, dan beberapa bahan lainnya.

Sangat mudah untuk membuatnya, itu adalah hidangan yang disajikan panas dan sangat lezat.

Bahan untuk 6 orang:

  • 300 gram tuna atau irisan bonito segar.
  • 600 gram kentang tanpa kulit dan dipotong kotak.
  • Lada merah besar dipotong dadu.
  • Lada hijau dipotong dadu.
  • 2 bawang kecil dipotong.
  • 3 siung bawang putih tanpa kulit dan potongan kecil.
  • Buket peterseli cincang.
  • 2 daun salam.
  • Satu setengah sendok makan paprika manis.
  • 300 ml. anggur putih.
  • 150 ml. tomat goreng atau saus tomat buatan sendiri.
  • Minyak zaitun extra virgin
  • Beberapa kunyit kecil.
  • Sal.

Persiapan tuna marmitako:

  1. Di dalam kuali kami menaruh sedikit minyak zaitun extra virgin untuk menghangatkan untuk menumis bawang bombay, paprika dan bawang putih.
  2. Ketika mereka ditumis, tambahkan kentang, daun salam, peterseli, anggur putih, yang akan kita kurangi dengan mendidih.
  3. Setelah mendidih tambahkan paprika manis, saus tomat, sedikit garam dan tutupi dengan air.
  4. Masak dengan api kecil sampai kentang empuk.
  5. Ketika kentang lunak tambahkan helai safron, potongan tuna dan masak selama 8 atau 10 menit lebih banyak dengan api kecil.
  6. Kami menyingkirkan dari api dan mengambil ke atas meja untuk menyajikannya di piring individu dan menemani dengan roti yang baik atau roti desa.

Kami harap Anda menyukai resep lezat dan sederhana ini untuk disiapkan dan dicicipi sebagai hidangan utama Natal ini.

Dari NatureVia, semoga sukses dan Selamat Natal untuk semua orang! TemaResep Natal Natal

Wajib Dicoba..?? 4 Resep Masakan Persiapan Natal yang Enak dan Lezat (Desember 2019)