4 resep untuk manisan tradisional Easter

Kue Paskah Tradisional ditandai oleh berbagai macam makanan penutup lezat dan permen khas, yang disiapkan dengan cara tradisional, biasa dan setiap hari di Spanyol selama hari-hari perayaan festival keagamaan yang populer ini, dan disiapkan untuk banyak, banyak tahun

Ini adalah kasus torrija, makanan penutup tradisional yang dapat dibuat dan dinikmati hampir sepanjang tahun dan terdiri dari sepotong roti yang direndam dalam susu, madu, dan kayu manis, yang akhirnya dilapisi telur dan digoreng dalam wajan dengan minyak.

Atau goreng angin, juga populer dan terdiri dari bola-bola adonan yang digoreng atau dimasak dalam oven, dan disiapkan dengan tepung terigu, telur, dan gula.

Permen yang kami sediakan adalah Paskah tradisional dan khas daerah Andalusia dan beberapa sebagai pestiños Andalusia dan Extremadura. Donat adalah khas dari banyak daerah di Spanyol, mereka dibuat selama Paskah dan juga untuk dinikmati sepanjang tahun.

Pestiños

Para pestiño adalah permen khas dari daerah Andalusia dan Extremadura. Bergantung pada area tempat resep dibuat, mereka mungkin berbeda. Mereka tradisional di tanggal Pekan Suci ini, dan mudah untuk dielaborasi.

Mereka disiapkan dengan adonan tepung yang digoreng, ditaburi dengan kayu manis dan gula dan diresapi dengan madu. Meskipun mereka tradisional pada Paskah, mereka juga siap untuk mencicipinya saat Natal.

Bahan:

  • Setengah kilo tepung.
  • 125 gr. gula
  • 125 ml. minyak zaitun (untuk adonan).
  • 125 ml. anggur putih.
  • Setengah amplop ragi.
  • Tongkat kayu manis
  • Kulit jeruk tanpa bagian putih.
  • Satu sendok teh adas manis.
  • 3 kuku.
  • Satu sendok teh kayu manis dan satu sendok teh gula untuk dicampur.
  • Kulit parut lemon.
  • Sedikit garam.
  • Minyak bunga matahari atau minyak zaitun untuk digoreng.
  • Sayang

Elaborasi:

Kami menaruh minyak ke panas dan ketika panas kami aromatize dengan tongkat kayu manis dan kulit jeruk

Kemudian dengan api lembut kita akan aromatize minyak,

Angkat dari api dan biarkan minyak mendingin.

Ketika minyaknya dingin, kami mengekstrak batang kayu manis, kulit jeruk.

Kami mencampur cengkeh, butiran adas manis, kulit parut lemon, anggur dan minyak.

Kami menghapus untuk mencampur dengan baik dan menambahkan garam, tepung, ragi dan gula dan membuat adonan.

Setelah adonan dibuat, dengan bantuan roller kami mengulurkannya, sehingga kami memiliki adonan yang bagus.

Kami memotong massa dalam bentuk kotak dan untuk membentuk pestiño kami menekuk kedua ujung ke dalam.

Kami akan menekan ujung-ujungnya dengan baik sehingga terpaku dengan baik, sehingga tidak akan terbuka saat kami menggorengnya.

Kami menaruh minyak rasa di atas api dengan api besar.

Setelah minyak panas, kami menggoreng pestiños, kecoklatan di kedua sisi.

Kami menutupi piring dengan serbet atau kertas penyerap dan kami menaruh pestiños di dalamnya.

Kami membuat campuran gula dan kayu manis untuk memercikkan pestiños, Anda harus memercikkannya panas.

Kami biarkan dingin untuk melayani mereka.

Kami akan menyajikan pestio yang dimandikan dengan madu.

Bunga pan

itu wajan bunga Mereka juga dikenal dengan nama lain seperti buah pan, serpihan atau bunga goreng. Mereka adalah khas daerah Andalusia dan tradisional dalam kue Paskah.

Mereka sangat mudah dibuat dan dibuat dengan tepung, telur, susu atau air, yang digunakan untuk membuat adonan yang kemudian digoreng, dengan cetakan besi dalam bentuk bunga dan karenanya namanya berasal dari bentuknya, mereka kaya akan waktu renyah. Mereka disajikan dengan sedikit madu atau sirup.

Bahan:

  • 175 gr. tepung
  • 3 butir telur
  • ¼ liter susu utuh atau skim
  • Satu sendok teh adas manis.
  • Kulit parut lemon.
  • 90 gr. gula putih.
  • Sedikit garam kasar.
  • Bunga matahari atau minyak zaitun dengan rasa ringan.
  • Satu sendok gula dan satu sendok teh bubuk kayu manis untuk ditaburi.

Elaborasi:

Kami mulai menyiapkan adonan.

Dalam mangkuk kocok telur dengan baik, tambahkan tepung terigu, susu, gula, kulit lemon parut, kacang adas manis dan kocok dengan baik, kami dapat membantu kami dengan blender.

Konsistensi adonan harus cair.

Kami menaruh adonan di nampan atau wadah dengan lebar yang cukup untuk meletakkan cetakan bunga.

Kami menaruh minyak ke panas, dan setelah panas, tempatkan cetakan bunga di wajan dan panaskan dengan baik.

Selanjutnya, tempatkan cetakan panas di dalam adonan tepung sehingga mengambil bentuk bunga, hanya mengisinya setengah penuh.

Kami memperkenalkan cetakan dengan adonan di dalam panci dan kami memasak bunga dengan api besar melakukan sedikit gerakan di cetakan sehingga bunga dilepaskan.

Setelah bunga dilonggarkan, kita akan mencokelatkannya pertama di satu sisi dan kemudian di sisi lain.

Letakkan kertas penyerap atau serbet di piring dan letakkan bunga goreng di piring.

Ulangi langkah yang sama dengan sisa adonan sampai semua bunga selesai.

Selalu ingat untuk memanaskan cetakan.

Setelah kita goreng semua bunga membuat campuran dengan gula dan kayu manis dan taburkan bunga.

Pada saat menyajikan bunga-bunga yang digoreng kita dapat menemani mereka dengan percikan madu atau dengan sirup gula.

Donat adas manis

itu donat tepung goreng Mereka adalah permen khas di banyak daerah di Spanyol dan merupakan permen tradisional saat Paskah.

Donat dibuat dengan tepung dan donat klasik adalah donat goreng, meskipun mereka juga dibuat dengan rasa, adas manis, jeruk atau lemon. Meskipun donat tradisional di Paskah, kita juga bisa menikmatinya sepanjang tahun, untuk sarapan, makan siang atau hidangan penutup.

Bahan:

  • Setengah kilo tepung pastry.
  • 3 sendok makan baking powder,
  • 4 butir telur
  • 50 gram mentega
  • 50 ml. susu murni atau susu skim.
  • 150 gram gula putih
  • Kulit parut lemon,
  • Satu sendok teh adas manis.
  • Sedikit pala,
  • Sal.
  • 50 ml. dari minyak zaitun rasa ringan untuk membuat adonan.
  • Minyak zaitun untuk menggoreng donat.
  • Sugar glas untuk menaburkan donat.

Elaborasi:

Kocok telur dengan baik sampai gula naik.

Tambahkan ke telur kocok kulit parut lemon, butir adas manis, susu pala dan kami mengalahkan semuanya dengan baik.

Tambahkan minyak, kocok dan masukkan juga ragi, dan tepung terigu dan uleni.

Taburkan tepung di atas meja untuk mencegah adonan lengket.

Uleni dan ketika Anda mencapai tekstur yang diinginkan kami membentuk bola, tutup dengan film transparan dan biarkan adonan beristirahat selama 2 jam di lemari es.

Kami mengekstrak bola adonan dari kulkas.

Kami menaruh sedikit minyak di atas meja sehingga adonan tidak lengket dan kami membentuk donat.

Kami membagi adonan menjadi churros dan menyatukan ujungnya.

Masukkan minyak ke dalam wajan dan ketika sudah panas, goreng donat terlebih dahulu kecoklatan di satu sisi dan kemudian di sisi lain.

Kami menutupi piring dengan serbet atau kertas penyerap dan kami meletakkan donat untuk mengeringkan kelebihan minyak.

Biarkan dingin dan saat disajikan taburkan gula icing.

Donat goreng dengan minuman jeruk

Donat yang digoreng dan dengan minuman keras oranye adalah varian lain untuk membuat donat.

Bahan:

  • 750 gram tepung yang diayak.
  • Amplop bubuk kue.
  • 3 butir telur
  • Satu sendok teh adas manis.
  • Goresan kulit jeruk.
  • Jus jeruk.
  • Setengah dram minuman keras oranye.
  • 100 gram gula
  • 125 ml. susu murni atau susu skim.
  • 25 ml. minyak zaitun rasa lembut atau minyak bunga matahari untuk membuat adonan.
  • Minyak bunga matahari untuk menggoreng donat.
  • Sedikit garam.

Elaborasi:

Pisahkan kuning telur, cadangan putih dan kocok kuning telur sampai memutih.

Kami menambahkan susu, kulit jeruk parut, gula, biji-bijian adas manis, jus jeruk, minuman beralkohol jeruk, minyak dan kami kocok, kami cadangan untuk pergi mengendarai putih ke titik salju.

Begitu kami mencapai titik salju, kami memasukkannya sedikit demi sedikit ke dalam campuran yang telah kami pesan.

Tambahkan garam, ragi, tepung terigu, dan uleni.

Setelah adonan terbentuk, kami membentuk bola dengannya dan menutupinya dengan film transparan.

Kami menyimpan bola adonan di lemari es agar bisa beristirahat sekitar 2 jam.

Kami mengeluarkan adonan dari lemari es, menyebarkan adonan, mengambil potongan-potongan dan bentuk seperti churro yang kami bergabung dengan ujung dan memotong untuk membentuk donat.

Kami menaruh minyak ke dalam wajan dan ketika panas kami menggoreng donat.

Kami berdoa di kedua sisi.

Tutup piring dengan kertas penyerap atau serbet dan taruh donat untuk mengeringkan minyak.

Biarkan dingin dan sajikan dengan gula icing yang ditaburkan di atasnya. TemaResep Paskah

resep kue kering sederhana tanpa oven dan mixer (Maret 2024)