4 resep dengan lentil untuk Malam Tahun Baru

Makan lentil pada Malam Tahun Baru atau Malam Tahun Baru, menurut tradisi, memberi kita keberuntungan untuk Tahun Baru yang akan segera dimulai. Dalam posting sebelumnya kami telah menyoroti sedikit sejarah tentang tradisi ini dan kami juga menyediakan resep untuk diuraikan lentil keberuntungan untuk malam istimewa itu.

Selain itu resep rebusan lentil, miju-miju yang beruntung malam itu kita bisa menyiapkannya dan mencicipinya dengan cara lain, misalnya dalam panci miju-miju, hidangan sendok hangat, salad, miju-miju orak, atau miju-miju tumis dan sayuran.

Lentil adalah kacang-kacangan yang penuh dengan kandungan nutrisi bermanfaat bagi tubuh kita sehingga kita tidak boleh mengabaikan dan mengonsumsi kacang setiap kali kita bisa setidaknya sekali atau dua kali seminggu.

4 resep dengan lentil yang ideal untuk Malam Tahun Baru

Sup rebus

Pottage of lentil adalah makanan sendok dan hidangan hangat yang ideal untuk hari-hari dingin yang kita alami sepanjang tahun ini, saat Natal.

Siapa yang tidak menginginkan sepiring lentil hangat dan sepotong roti yang enak?

Bahan:

350 gram lentil jenis Pardine, Castilian atau Lanzarote.
2 bawang atau sepotong daun bawang.
2 siung bawang putih tanpa kulit dan irisan.
Sepotong labu, sekitar 300 gram, dipotong-potong.
2 wortel tanpa kulit dan potong-potong.
250 gram kentang dikupas dan dipotong-potong.
Ubi jalar kuning sedang dikupas dan dipotong-potong.
Chorizo di atas roda.
Sepotong daging asap.
Minyak zaitun extra virgin
Satu sendok teh jintan halus.
Sal.
Air
Beberapa helai kunyit.
Sedikit kunyit.
Satu sendok teh paprika manis

Persiapan:

Dalam kuali, kami menaruh minyak zaitun murni untuk merebus bawang dengan panas minimum.
Setelah pocharse mulai kami tambahkan siung bawang putih. Ketika siung bawang putih berwarna keemasan tambahkan jintan, paprika manis dan aduk hingga tercampur rata.
Tambahkan lentil, chorizo, bacon, dan masak 5 menit lagi dengan api kecil. Selanjutnya kita tambahkan wortel, labu, kentang, ubi, sedikit garam dan kita tambahkan air sampai menutupi.
Masak dengan api sedang sampai mulai mendidih.
Setelah mulai mendidih, kecilkan api seminimal mungkin dan tambahkan beberapa biji kunyit, dan sedikit kunyit.
Masak rebusan lentil dengan api kecil sampai kentang dan lentil lunak, periksa apakah garamnya enak atau jika Anda membutuhkan lebih banyak air.
Setelah kentang dan lentil lunak, matikan api. Kami menaruh panci lentil di tureen atau air mancur dan membawanya ke meja untuk memakannya hangat.

Salad lentil

Salad lentil adalah cara lain untuk merasakan legum sehat ini.

Ini adalah hidangan dingin yang dapat kami sajikan sebagai starter atau sebagai hidangan pertama pada jamuan malam Tahun Baru dan jadi kami dapat mengatakan bahwa kami telah mengikuti tradisi makan beberapa lentil untuk menarik keberuntungan untuk Tahun Baru.

Salad miju-miju dapat dibuat dengan miju-miju yang sudah dimasak yang bisa kita dapatkan di pasaran atau memasak miju-miju kita sendiri, semuanya akan tergantung pada waktu yang kita miliki.

Bahan:

250 gram lentil jenis Kastilia, Pardina, atau Lanzarote.
150 gram arugula.
Satu bawang potong dadu.
Lada merah kecil dipotong dadu.
2 wortel tanpa kulit dan berkeping-keping.
2 telur rebus troceaditos.
Air
Daun salam.
Minyak zaitun extra virgin
Cuka Modena.
Sal.

Elaborasi:

Dalam pot kami meletakkan lentil dan wortel untuk memasak dan menutupinya dengan air.
Tambahkan sedikit garam, gerimis minyak zaitun dan daun salam.
Masak lentil dengan panas sedang sampai mulai mendidih.
Setelah mulai mendidih, kurangi panas seminimal mungkin dan masak sampai lentilnya empuk tapi kencang, kami tidak membiarkannya hancur.
Ketika miju-miju ada di titik mereka, kami memadamkan api dan kami mengeringkan miju-miju dan wortel. Biarkan lentil dingin.
Ketika miju-miju dan wortel dalam keadaan dingin, kami taruh di mangkuk salad atau air mancur untuk membuat salad.
Tambahkan bawang cincang, lada merah, telur rebus, roket, sedikit garam, gerimis minyak zaitun extra virgin, dan beberapa tetes cuka Modena.
Kami menghapus salad dengan baik untuk mencampur semua bahan dan membuatnya berpakaian bagus. Kami mengambil salad ke meja dan menyajikannya di piring masing-masing.

Resep mudah dan cepat untuk lentil

Resep miju-miju ini juga menunjukkan namanya sangat mudah dibuat dan dalam waktu singkat kami memiliki beberapa miju-miju yang kaya yang kemudian dapat menemani rasanya, baik dengan kentang emas dalam kotak-kotak kecil, menyertai filet daging atau sayuran yang dimasak atau dengan telur goreng Mereka juga sangat kaya.

Bahan:

250 gram lentil.
Bawang atau daun bawang.
2 daun salam.
Sejumput lada hitam.
Sedikit jintan tanah.
Minyak zaitun extra virgin
Air
Garam

Elaborasi:

Dalam panci kami menaruh sedikit minyak zaitun untuk memanaskan bawang.
Ketika bawang rebus tambahkan lentil, daun salam, lada hitam, jintan, cukup tutupi air dan sedikit garam.
Masak lentil dengan api kecil sampai mulai mendidih.
Setelah mereka mulai mendidih, kurangi panasnya hingga minimum dan masak sampai lentilnya lunak tapi keras, kita harus berhati-hati agar tidak dihancurkan.
Kacang lentil harus dikeringkan tanpa kaldu.
Setelah siap, kita matikan api dan letakkan lentil di piring atau nampan untuk membawanya ke meja dan memakannya begitu saja atau dengan apa yang paling kita sukai.

Orak-arik telur dengan lentil

Untuk menyiapkan lentil yang diacak, kita bisa menggunakan lentil yang sudah matang yang bisa kita dapatkan di pasaran atau memasak lentil untuk telur yang sudah diacak.

Jumlah lentil untuk orak-arik akan tergantung pada jumlah pengunjung.

Kita bisa membuat orak-arik besar dan kemudian melayani di piring masing-masing atau membuat orak untuk setiap restoran.

Mentega yang diacak adalah cara lain untuk menyiapkan dan mengonsumsi miju-miju, mereka sangat kaya dan dibuat dalam waktu singkat.

Bahan:

250 gram lentil.
Bawang yang dipotong.
3 butir telur kocok.
3 tangkai peterseli cincang segar.
Minyak zaitun extra virgin
Sejumput lada hitam.
Sal.
Air
Daun salam.

Elaborasi:

Jika kami telah membeli lentil yang sudah dimasak, kami membuka panci dan menaruhnya di sebuah drainer untuk melewatinya melalui air dingin yang berlimpah.
Jika kita akan memasak miju-miju, kita akan menempatkan miju-miju ke dalam kuali dengan air yang menutupi mereka, sedikit garam dan daun salam. Masak dengan api sedang sampai mulai mendidih.
Saat mulai mendidih, kami menurunkan panas seminimal mungkin dan memasak lentil sampai empuk.
Kami mengeringkan lentil jika kami telah meninggalkan air dan menghapus salam. Dalam wajan, oleskan sedikit minyak untuk merebus bawang.
Saat bawang rebus, tambahkan lentil, lada hitam, peterseli cincang, dan telur kocok. Kami aduk rata dan terus menerus sehingga orak-arik dimasak.
Setelah telur orak-arik siap dengan telur yang dimasak, kami memadamkan api.
Kami menaruh telur orak-arik di piring atau nampan dan membawanya ke meja untuk menyajikannya di piring masing-masing disertai dengan apa yang paling kita sukai, kentang tumbuk, sayur tumis, nasi putih, daging atau ikan.

Seperti yang Anda lihat ada banyak resep yang bisa kita siapkan dengan lentil dan cicipi malam khusus seperti Malam Tahun Baru dan siapa tahu mungkin itu memberi kita keberuntungan untuk Tahun Baru yang dimulai.

Dari NatureVia kami mengucapkan Selamat Tahun Baru kepada semua orang! TemaResep Natal Natal