Alga Cochayuyo: properti dan manfaat

Meskipun benar bahwa mereka masih merupakan hal baru dalam diet kita, juga benar bahwa jumlah orang yang cenderung memasukkan mereka ke dapur cenderung lebih besar. Kami berbicara dengan Anda tentang rumput laut, sangat dikonsumsi di negara-negara seperti Jepang, yang notabene menjadi negara dengan konsumsi alga tertinggi per penduduk.

Dijelaskan dengan cara yang sederhana, kami dapat memberitahu Anda bahwa ganggang mereka adalah tanaman air manis atau asin yang mengandalkan siklus yang sama dengan tanaman darat. Tentu saja, mereka tumbuh, bereproduksi, dan mati tanpa intervensi menabur atau irigasi. Ada varietas ganggang yang lebih dikenal daripada yang lain, seperti, misalnya spirulina, fucus o kombu.

Meskipun kita juga dapat menemukan spesies lain yang sama-sama sehat dari sudut pandang gizi, tetapi kurang dikenal. Ini adalah kasus rumput laut cochayuyo.

Nama Anda mungkin mengejutkan Anda. Bahkan, sangat mungkin bahwa Anda belum pernah mendengarnya sebelumnya. Tetapi tahukah Anda bahwa itu adalah rumput laut dengan kualitas menarik untuk kesehatan, serta berbagai manfaat nutrisi? Kami menjelaskan pada kesempatan ini semua yang perlu Anda ketahui tentang hal itu.

Apa itu alga cochayuyo?

Ini adalah jenis rumput laut yang panjangnya bisa mencapai 15 meter. Seperti yang akan Anda lihat dalam gambar yang menyertai catatan ini, penampilannya tentu saja berbeda dari sisa mayoritas alga yang dipasarkan di pasar dan supermarket.

Dagingnya berserat, keras dan cukup berdaging. Dan, seperti kebanyakan ganggang laut, aromanya sangat mengingatkan pada laut, dan rasanya - bagaimana mungkin lebih sedikit - sama kuatnya. Untuk alasan ini, seperti yang akan kita ketahui di bagian yang didedikasikan untuk itu, biasanya merupakan pilihan yang sangat digunakan untuk elaborasi kaldu dan sup.

Ini tentang berbagai rumput laut yang sangat berharga, serta dihargai dan diakui, terutama karena sifat koleksi yang berbahaya, mengingat bahwa hal itu biasa ditemukan terutama di bebatuan tebing.

Faktanya, untuk koleksinya, adalah umum untuk memotong alasnya dan membiarkannya "bebas" sehingga gelombang bertanggung jawab memindahkannya ke pantai, untuk kemudian dikumpulkan dan dikeringkan di bebatuan yang berbeda.

Manfaat cochayuyo alga

Kualitas yang menarik jika kolesterol tinggi

Berkat kekayaan seratnya, ia mampu mengurangi kadar kolesterol darah, berkat fakta bahwa ia mampu menyeret sebagian kolesterol dari makanan dan membantu menghilangkannya melalui kotoran.

Oleh karena itu, ini menjadi pilihan alami yang menarik jika kolesterol tinggi.

Berguna dalam diet penurunan berat badan

Apakah Anda mengikuti diet penurunan berat badan atau hanya mengikuti diet untuk mengendalikan berat badan Anda, kenyataannya adalah itu rumput laut cochayuyo bisa bermanfaat.

Di satu sisi, kita harus menyoroti dalam hal ini kandungan serat tinggi yang telah disebutkan, dengan efek kenyang yang membantu mengurangi nafsu makan, dan karenanya, itu akan membantu kita ketika mengendalikan rasa lapar dan makan lebih sedikit.

Di sisi lain, kita harus menyebutkan kandungan yodium tinggi, dan kadar rendah lemaknya.

Mencegah gondok dan hipotiroidisme

Seperti kebanyakan ganggang laut, cochayuyo menonjol karena kandungan yodiumnya yang tinggi. Faktanya, 100 gram bagian kering dari rumput laut ini menyediakan 490 mg. dari yodium.

Oleh karena itu, ini menjadi pilihan alami yang sangat berguna untuk mencegah hipotiroidisme dan munculnya gondok.

Membantu menghilangkan racun

Tidak hanya karena kandungan seratnya yang tinggi, tetapi untuk kontribusinya pada asam alginat, adalah pilihan yang menarik ketika datang ke menghilangkan akumulasi racun dalam tubuh, bertindak juga sebagai obat penawar alami.

Berguna melawan kelelahan

Apakah Anda pada saat kelelahan dan membutuhkan pasokan energi ekstra? Dalam hal ini, alga cochayuyo bisa menjadi pilihan yang sangat menarik, terutama jika Anda menderita kelelahan kronis atau kelelahan ekstrem.

Mengapa Ini karena sifatnya kontribusi tinggi protein, elemen jejak dan mineral, yang memiliki keuntungan membantu dalam hal mengencangkan tubuh kita.

Informasi gizi dari cochayuyo alga

Dari sudut pandang gizi, rumput laut cochayuyo menonjol terutama karena:

Kaya protein dan elemen jejak.
Menyoroti kandungan mineralnya: kalium, yodium, natrium, besi, kalsium, magnesium, dan mangan.

Di sisi lain, kita harus menyebutkan itu 100 gram bagian kering dari rumput laut cochayuyo mereka berkontribusi:

Energi:85 Kkal.
Karbohidrat:12 gr.
Protein:12 gr.
Serat:48 gr.
Mineral:kalium (1.240 mg), natrium (3.450 mg), kalsium (1.150 mg), magnesium (1.015 mg), yodium (490 mg) dan besi (32 mg)

Kontraindikasi dari rumput laut cochayuyo

Kita harus ingat bahwa, meskipun rumput laut Cochayuyo memiliki manfaat menarik bagi kesehatan kita, ia juga memiliki kontraindikasi tertentu yang membuat konsumsinya tidak begitu disarankan.

Misalnya, 100 gram cochayuyo menyediakan 3.450 mg. natrium, jadi penggunaannya tidak dianjurkan dalam kasus hipertensi. Artikel ini diterbitkan hanya untuk tujuan informasi. Anda tidak bisa dan tidak boleh mengganti konsultasi dengan Ahli Gizi. Kami menyarankan Anda untuk berkonsultasi dengan Ahli Gizi terpercaya Anda.