Alergi terhadap protein ikan

itu ikan (dalam varietasnya sebagai ikan putih atau tanpa lemak dan ikan biru atau berlemak) adalah makanan mendasar dalam makanan yang bervariasi dan seimbang, berkat berbagai manfaat nutrisi yang dikandungnya.

Di satu sisi, itu adalah makanan yang sangat rendah lemak dan karena itu dalam kalori, sehingga sangat ideal dalam diet rendah kalori dan dalam diet seimbang. Di sisi lain, ia menyoroti kontribusinya yang tinggi dalam protein dengan nilai biologis tinggi, karena kekayaannya dalam asam amino esensial.

Kita juga tidak bisa melupakan kandungan vitamin (terutama vitamin A dan B kompleks) dan mineral (seperti seng, zat besi, kalium, magnesium, dan natrium).

Namun, seperti makanan lainnya, ada orang yang alergi terhadap ikan; lebih spesifik, alergi protein ikan.

Apa alergi terhadap protein ikan?

Ini adalah alergi yang disebabkan oleh protein ikan, pada orang-orang yang sistem kekebalannya bereaksi terhadap keberadaan zat gizi yang membentuk antibodi yang, akhirnya, menyebabkan munculnya berbagai zat.

Di antara zat-zat ini kita dapat menyoroti keberadaan histamin, yang bertanggung jawab atas munculnya reaksi alergi yang sangat umum terjadi ketika ada alergi terhadap makanan apa pun.

Gejala alergi protein ikan

Gejala pernapasan: rinitis, asma, edema laring.
Kulit atau gejala kulit: pembengkakan kelopak mata, bibir dan tulang pipi; dermatitis, urtikaria.
Gejala gastrointestinal: mual dan muntah, sakit perut dan ketidaknyamanan, diare.
Gejala neurologis: sebagai konsekuensi dari munculnya migrain.

Ikan yang lebih banyak menimbulkan alergi

Meskipun satu-satunya pengobatan yang efektif adalah mengikuti diet yang bebas ikan - dan turunannya -, kita harus memberi perhatian khusus pada ikan yang memiliki lebih banyak alergi:

Pollack
Tuna
Ikan teri
Cod.
Makarel
Trout
Salmon

Gambar | adactio Artikel ini diterbitkan hanya untuk tujuan informasi. Anda tidak bisa dan tidak boleh mengganti konsultasi dengan Ahli Gizi. Kami menyarankan Anda untuk berkonsultasi dengan Ahli Gizi terpercaya Anda.