Teh Assam: apa itu, manfaat dan khasiatnya

Jika Anda seorang peminum kebiasaan teh, dan Anda bersemangat tentang minuman ini sebanyak kami, sangat mungkin bahwa Anda telah menemukan beberapa varietas teh lebih dikenal dan berbeda. Tetapi meskipun berbagai jenis teh hijau sebenarnya yang paling populer, tahukah Anda bahwa ada juga yang berbeda varietas dari teh hitam?.

Ini adalah kasus yang dikenal sebagai Teh Assam, sejenis teh hitam yang dikenal juga di negara ini sebagai teh hitam dari India. Ini adalah teh yang diproduksi secara eksklusif di kota yang terletak di utara negara itu, yang juga dikenal dengan nama yang sama ( Assam). Bahkan, dari wilayah inilah teh Assam menyebar ke seluruh negeri untuk mencapai popularitas yang dinikmati hari ini.

Ini ditandai sebagai daerah yang memiliki iklim monsun dan ketinggian lebih dari 1.500 meter, kondisi ideal untuk Camellia sinensis (tanaman teh) tumbuh tanpa masalah.

Seperti apa teh Assam dan terdiri dari apa?

Terdiri dari a teh hitam warna coklat yang cenderung menghasilkan warna kemerahan gelap, yang biasanya mengingatkan teh rooibos. Itu dalam penampilan, karena rasanya yang kuat dan asam, kualitas organoleptik yang sangat berbeda dari rooibos, yang dikenal sebagai infus yang sedikit manis dan lembut, dengan rasa yang lebih menyenangkan.

Maksud saya, Ini teh hitam dengan tubuh, penampilan dan rasa gelap jauh lebih menonjol daripada varietas lain, terutama oleh proses fermentasi yang menjadi sasaran selama produksi di Assam.

Bagaimana ini diambil di India?

Seperti kebanyakan teh hitam, terlepas dari varietasnya, itu tradisional untuk mengambil teh Assam disertai dengan susu, baik saat sarapan atau siang hari untuk menjadi minuman yang sedikit merangsang.

Kita harus ingat bahwa minuman lain yang dibuat dengan teh hitam dan susu juga sangat populer di India, seperti halnya dengan Teh chai dengan susu, yang berbeda dari teh Assam dalam bumbu yang ditambahkan, sehingga menjadi minuman yang merangsang kuat, aromatik dan sedikit pedas.

Manfaat teh Assam yang paling penting

Sedikit merangsang: tidak seperti varietas lain dari teh hitam seperti contohnya teh Masala Chai (yang dibuat dengan rempah-rempah), teh Assam juga menonjol sebagai minuman stimulan, tetapi dalam jumlah yang lebih kecil. Namun, itu adalah minuman yang bertindak sebagai perangsang tonik dan alami tubuh, oleh karena itu biasanya diminum di pagi hari, saat sarapan, siang, setelah makan siang dan saat camilan (tetapi tidak pernah di malam hari) .
Kaya akan antioksidanSeperti kebanyakan teh, teh Assam menonjol sebagai minuman dengan kandungan antioksidan tinggi, terutama katekin dan polifenol. Seperti yang sudah pasti Anda ketahui, antioksidan membantu mengurangi aksi radikal bebas, mencegah penuaan dini dan mengurangi terjadinya penyakit serius.
Baik untuk kesehatan jantung Anda: itu adalah minuman yang membantu menjaga sistem kardiovaskular, berguna misalnya ketika menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida yang tinggi. Selain itu, ia bertindak sebagai pelindung jantung alami (yaitu, melindungi jantung), sambil membantu mencegah lemak menumpuk di dalam arteri, mengurangi risiko pengerasan.
Tonik sistem saraf dan otak: justru karena sifatnya yang merangsang dan mengencangkan, berguna untuk meningkatkan ketajaman pikiran dan daya ingat, serta meningkatkan kewaspadaan dan konsentrasi (berkat kandungan kafeinnya).
Mengurangi risiko penyakit Parkinson: Menurut sebuah studi di mana menganalisis kualitas teh Assam, konsumsi teratur dua hingga empat cangkir teh ini sehari akan secara signifikan mengurangi risiko mengembangkan penyakit Parkinson.

Gambar | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK Artikel ini diterbitkan hanya untuk tujuan informasi. Anda tidak bisa dan tidak boleh mengganti konsultasi dengan Ahli Gizi. Kami menyarankan Anda untuk berkonsultasi dengan Ahli Gizi terpercaya Anda. TemaTeh