Daging sapi muda dengan wortel: resep Natal
Saat Natal, makan malam besar dan makan malam adalah hal biasa, biasanya ditemani kerabat dan orang-orang terkasih kita. Dan itu adalah bahwa liburan Natal menjadi kesempatan yang sangat baik dan luar biasa untuk menikmati hidangan lezat dan resep indah, dengan saat-saat bicara dan tawa.
Selama makan malam Natal, misalnya selama Malam Natal atau bahkan pada Malam Tahun Baru itu sendiri, hidangan daging Mereka memiliki kekhasan menjadi yang paling banyak dikonsumsi. Meskipun ada banyak varietas, kebenarannya adalah bahwa kita dapat menyebutkan beberapa opsi yang lebih tradisional dan klasik, seperti, misalnya, boneka kalkun atau yang sederhana dan luar biasa ayam panggang. 
Dalam hal ini hidangan daging sapi muda juga menonjol saat Natal, terutama tenderloin daging sapi(Secara tradisional dikenal dengan nama daging sapi muda), yang dipanggang dan biasanya disertai dengan patatitas, wortel, anggur putih dan kacang hijau; juga, tentu saja, bahan dasar lainnya yang membantu memberikan rasa dan aroma yang lebih besar pada resepnya.
Anda perlu menyiapkan masing-masing sekitar 30 menit, dan menyelesaikannya sekitar 30 menit.
Resep daging sapi panggang untuk Natal
Bahan:
- 1,3 kg. dari tenderloin daging sapi
- 150 gr. irisan daging
- 550 gr. patatitas
- 250 gr. kacang hijau
- 350 gr. wortel
- 2 bawang
- 4 siung bawang putih
- 1 tangkai seledri
- 1 dl minyak zaitun
- 2 dl anggur putih
- Garam
- Lada hitam
Persiapan daging sapi panggang:
- Pertama-tama kita akan menyalakan oven dan memanaskannya ke suhu 180ºC.
- Bersihkan daging secara menyeluruh, biarkan sepenuhnya dan benar-benar bersih dari minyak.
- Bungkus daging sapi dengan irisan daging asap dan bumbui secukupnya dengan sedikit garam dan lada hitam.
- Kupas siung bawang putih, dan potong-potong. Cuci seledri dan jilat juga. Sekarang tambahkan bawang putih gulung dan seledri ke tenderloin daging sapi.
- Kupas bawang dan wortel, potong-potong besar dan letakkan di bagian bawah loyang khusus.
- Tempatkan tenderloin daging sapi di atas bawang dan wortel dan taburi dengan minyak zaitun. Masukkan sumber ke dalam oven dan panggang selama 30 hingga 35 menit. Sangat tepat untuk memutar bagian dari waktu ke waktu sehingga dilakukan secara seragam, juga ditaburi dengan anggur putih secukupnya dan juga dengan sedikit air (jika perlu).
- Buang ujung kacang hijau, potong-potong dan ikat menjadi tandan dengan bantuan benang dapur. Tempatkan mereka untuk memasak dalam panci di atas api.
- Ketika daging setengah matang, kupas kentang dan potong-potong, dan tempatkan di piring lain. Bumbui dengan garam dan tambahkan minyak zaitun.
- Giling saus panggang dengan air dan biarkan mendidih dalam panci selama 5 atau 6 menit.
- Akhirnya sajikan sumber daging ditemani kentang, kacang, sayuran dan saus yang dimasak.
