Saus Basil: resep lezat untuk hidangan pasta
itu saus kemangi o Krim kemangi Ini adalah saus yang dengannya kita bisa menemani hidangan pasta, daging bumbu, ikan, dan juga ideal untuk menemani salad. Kemangi selain memberikan rasa yang sangat lezat untuk hidangan kita akan memberi kita manfaat dengan semua kandungan nutrisinya.
Kita bisa menemukan resep atau hidangan serupa dalam saus Italia populer yang secara tradisional dikenal dengan nama pesto, saus lezat dengan warna hijau khas yang dibuat persis dengan daun kemangi segar, serta bahan-bahan lain seperti peterseli, keju Parmesan atau pecorino, kacang pinus dan siung bawang putih.
Seperti yang Anda ketahui, pesto ditandai dengan menjadi saus tradisional dari Italia, yang namanya berasal dari kata Genovese Prestare dan apa artinya secara harfiah menghancurkan. Dan seperti resep saus basil yang kita bicarakan dalam catatan ini, Ini sangat ideal untuk menemani hidangan pasta, daging, ikan, dan salad segar.
Walaupun saus basil yang kami usulkan untuk Anda pada kesempatan ini tidak dibuat dengan keju Parmesan atau pecorino tetapi dengan yogurt Yunani, saus ini memiliki beberapa bahan yang sama seperti minyak zaitun extra virgin dan lada hitam bubuk.
Cara membuat saus basil
Bahan
- Beberapa daun kemangi segar (sekitar 50 gram).
- Yoghurt Yunani
- Minyak zaitun extra virgin dengan rasa ringan.
- Sedikit garam.
- Sejumput lada hitam.
Elaborasi:
Kami mencuci daun kemangi dengan baik dan mengeringkannya.
Kami menempatkan daun kemangi di blender.
Tambahkan yogurt Yunani bersama dengan basil dan kocok rata.
Kemudian tambahkan minyak sedikit demi sedikit dan campur lagi.
Kemudian tambahkan sejumput garam dan lada lainnya.
Aduk rata dengan sendok sampai tercampur rata.
Saus harus memiliki tekstur lembut.
