Isi dadih dan isi lemon: resep lezat

Baik bak mandi dan isian yang berisi kue ini di dalamnya disebut krim lemon lemon curd atau lemon dadih. Lemon curd adalah krim lemon tradisional dari Inggris yang digunakan dalam kue-kue untuk mengisi kue, kue kecil, biskuit, tartlet dan sebagai iringan yoghurt.

Sebagai antrian di Kepulauan Canary dikenal tradisional biskuit. Lemon dadih disiapkan dengan lemon, telur, mentega, dan gula. Sangat mudah dilakukan, maka kami memfasilitasi langkah-langkah untuk mengelaborasinya. Setelah kami siapkan, kami akan siap membuat kue kami.

Untuk memulai ... Cara membuat lemon dadih

Bahan untuk dadih lemon:

300 ml. jus lemon.
6 butir telur
215 gr. mentega tanpa garam.
700 gr. gula

Elaborasi:

Untuk memulai kita akan mencuci lemon dengan baik dengan banyak air dingin. Setelah kami mencucinya, kami mengeringkannya dengan baik.
Kami menghilangkan kulit tanpa mengambil bagian putih, jika kami memiliki pengupas yang lebih baik, bagian putih akan memberikan rasa pahit pada krim lemon.
Setelah kami memiliki semua kulit kami memesannya. Dengan juicer kami mengekstrak jus dari lemon.
Kami mengambil mangkuk dan menyiapkan bain marie, di dalam mangkuk kami akan meletakkan mentega, jus lemon, kulit, gula dan kami mandi air sampai mentega meleleh.
Matikan api, lepaskan mangkuk air mandi, cadangan dan biarkan dingin. Setelah dingin, kami memukul telur dengan ringan dan melewati saringan.
Sekali lagi kami meletakkan mangkuk yang telah kami siapkan ke pemandian air, kami tambahkan telur kocok dan disaring, kami aduk rata dan masak selama sekitar 25 menit.
Kami mengaduk terus menerus saat sedang memasak, sampai kami perhatikan bahwa itu sedikit mengental. Jangan melewati suhu memasak 85ºC, lebih baik memiliki termometer dapur.
Setelah itu kami melepas pengaturan api dan membiarkannya duduk pada suhu kamar. Kami akan memasukkan jumlah dadih lemon yang akan kami butuhkan untuk kue.

Lemon dadih yang kita makan dapat disimpan dalam botol kaca yang sudah disterilkan sebelumnya dan tertutup rapat. Di dalam lemari es itu akan bertahan sekitar 4 atau 6 minggu, atau kita dapat membekukannya juga dan menyediakannya untuk menyiapkan makanan penutup lainnya.

Resep queque dimandikan dan diisi dengan lemon curd

itu antrian dimandikan dan diisi dengan lemon curd Mudah dibuat dan sangat lezat. Resep antrian yang kami fasilitasi dalam posting ini adalah resep klasik kue bolu, seperti yang telah kami katakan sebelumnya di Kepulauan Canary kue bolu klasik disebut antrian.

Untuk membuat kue menggunakan cetakan bundar yang dapat dilepas lebih nyaman, kami telah menggunakan cetakan 24 sentimeter.

Bahan:

250 gram tepung roti yang diayak khusus.
Amplop ragi Kerajaan.
250 gram gula.
3 butir telur
Kulit parut lemon.
Yoghurt lemon
100 ml. minyak zaitun atau minyak bunga matahari.
Mentega tawar sedikit untuk melumasi cetakan.
Lemon dadih untuk mengisi dan memandikan kue.

Elaborasi:

Kami memanaskan lebih dulu oven dengan suhu 180ºC selama sekitar 15 menit atau 20, dengan panas naik dan turun.
Kocok telur bersama-sama dengan gula. Kami menambahkan yogurt lemon ke telur kocok, dan minyak juga. Kami mengalahkan semuanya dengan baik lagi.
Tambahkan tepung dan ragi ke dalam campuran sebelumnya dan aduk kembali dengan lembut. Kami melumasi cetakan dengan sedikit mentega, bagian bawah dan dinding.
Tuang campuran ke dalam cetakan dan letakkan di oven. Masak kue dengan suhu 180ºC dengan panas naik dan turun, selama sekitar 40 menit.
Sebelum mengeluarkan kue dari oven, kami akan memeriksa dengan tongkat untuk memeriksa apakah sudah matang.
Jika tusuk gigi keluar bersih, tanpa puing-puing, kue sudah matang.
Biarkan agak dingin, buka kembali dan biarkan dingin di atas rak. Ketika kue sudah dingin, dengan pisau panjang kita potong menjadi dua menjadi dua lapisan.
Pisahkan kedua lapisan dengan hati-hati dan pada salah satu dari mereka kami memperpanjang baik dadih lemon yang akan mengisi. Selanjutnya kita akan menempatkan layer lain pada salah satu yang sudah terisi.
Selanjutnya kita menutupi seluruh permukaan dan sisi kue dengan lemon curd. Biarkan kue berdiri selama beberapa jam pada suhu kamar sehingga lemon curd yang kita tempatkan di atasnya mengering sebelum memotong kue.

Kue lemon curd yang diisi dan dimandikan adalah permen yang sangat lezat, yang dapat kita nikmati baik pencuci mulut dan camilan disertai dengan secangkir kopi, infus, atau secangkir cokelat panas.

Gambar Teresa Ortiz. TemaResep kue bolu