Menjadi vegan baik atau buruk untuk kesehatan Anda?
Menjadi seorang vegan tidak terbatas hanya untuk mengkonsumsi makanan tertentutapi itu adalah gaya hidup itu sendiri. Semakin banyak orang yang, karena berbagai alasan, telah memutuskan untuk tidak mengonsumsi protein hewani.
Orang-orang seperti itu mempertahankan gaya hidup ini; Namun, ada orang lain yang berpendapat bahwa veganisme tidak sehat bagi organisme, dengan alasan bahwa tidak mengonsumsi protein hewani dapat memiliki konsekuensi kesehatan yang serius dalam jangka menengah dan panjang.
Di Spanyol, tidak ada statistik resmi tentang jumlah vegetarian yang ada di negara kita. Namun, beberapa perkiraan menunjukkan bahwa sekitar 3% dari populasi adalah vegetarian atau vegan; persentase yang jauh lebih rendah daripada negara-negara lain di Eropa utara, tetapi yang dalam beberapa tahun terakhir mulai meningkat secara signifikan. Di Inggris Raya, misalnya, dalam dekade terakhir, jumlah orang yang telah menjadi vegan telah meningkat 350%.
Vegan vegetarian vegetarian
Penting untuk menetapkan perbedaan antara menjadi vegan dan vegetarian. Vegetarian adalah orang-orang yang hanya makan sayur, buah-buahan dan produk susu, seperti keju dan susu, serta telur.
Vegan adalah vegetarian yang ketat dalam makanan; Makanan mereka tidak semata-mata didasarkan pada tidak mengonsumsi daging atau ikan, tetapi mereka tidak makan makanan hewani: susu, telur, madu ... Mereka tidak menggunakan alas kaki atau pakaian kulit, serta kosmetik yang telah diuji pada hewan.
Apakah veganisme baik untuk kesehatan Anda?
Akademi Nutrisi dan Dietetika Amerika Serikat mengeluarkan pernyataan pada tahun 2009 yang menyatakan bahwa diet vegetarian dan vegan sehat untuk semua orang, termasuk wanita hamil, lansia dan anak-anak.
Tentu saja, selama Anda berlatih dengan kepala Anda; jika tidak, dapat menyebabkan kekurangan nutrisi dan vitamin dalam tubuh. Karena itu, menurut lembaga ini, veganisme baik untuk kesehatan selama dietnya direncanakan dengan baik.
Misalnya, vitamin B12 sangat penting untuk fungsi neuron yang baik; hanya ditemukan dalam daging merah. Karena itu, vegan dan vegetarian harus menggunakannya sebagai suplemen gizi.
Rekomendasi untuk diet vegan yang sehat
Penting untuk melakukan diet yang bervariasi, yang meliputi sejumlah besar sayuran, sayuran, dan buah-buahan. Untuk mengoptimalkan asimilasi zat besi dalam tubuh, selama makan disarankan untuk minum minuman dengan kandungan vitamin C yang tinggi, seperti jus jeruk.
Hindari sebanyak mungkin makanan yang diproses dengan cara industri, serta konsumsi tepung dan gula rafinasi.
Rekomendasi adalah pergi ke dokter dan ahli gizi untuk menyiapkan rencana atau diet mingguan; tujuannya: untuk memberi makan dengan benar dalam arus ini, tetapi tanpa kehilangan vitamin, mineral, dan nutrisi lain yang diperlukan untuk organisme.
Resep untuk vegan
Jamur dengan kacang polong
Bahan - Untuk 2 orang
- 1 bawang bombai sedang
- 4 siung bawang putih
- 1 potong jahe segar
- 2 tomat besar
- 200 ml. dari santan
- 1/2 sendok makan paprika (manis atau pedas sesuai selera)
- 250 g. jamur
- 1 gelas kacang polong
- 1/2 sendok makan garam
Resep langkah demi langkah
- Pertama, kita memotong bawang, siung bawang putih dan jahe.
- Panaskan 2 sendok makan minyak dalam wajan di atas api sedang-tinggi. Tumis bawang merah, siung bawang putih dan jahe cincang selama sekitar 7 menit sambil sesekali aduk dengan sendok kayu.
- Tambahkan irisan jamur menjadi empat bagian dan aduk kembali, biarkan tumis 2 menit lagi.
- Hancurkan tomat dan tambahkan ke dalam wajan.
- Tambahkan santan, paprika, dan garam. Aduk rata dan biarkan masak selama 10 menit aduk sesekali.
- Kami tambahkan kacang polong dan masak 10 atau 15 menit lagi; kari harus menebal.
Ketika sudah siap, kami melayani; kita bisa menemaninya dengan nasi basmati. Masih ada hidangan lezat! Artikel ini diterbitkan hanya untuk tujuan informasi. Anda tidak bisa dan tidak boleh mengganti konsultasi dengan Ahli Gizi. Kami menyarankan Anda untuk berkonsultasi dengan Ahli Gizi terpercaya Anda. TemaVegan
