Manfaat dan khasiat yogurt

Kita bisa mempertimbangkan yogurt sebagai makanan yang sangat diperlukan, yang benar-benar tidak dapat kurang dalam makanan yang beragam dan seimbang, berkat berbagai manfaat dan nilai gizi yang diberikannya. Faktanya, 100 gram yogurt menyediakan 180 mg. kalsium, 240 mg. kalium dan 17 mg. magnesium, selain vitamin dan vitamin B.

Ini adalah produk yang lezat, yang saat ini dapat dengan mudah kita temukan di supermarket, toko, dan bahkan dukun (dalam versi yang lebih ekologis dan makanan). Itu terbuat dari susu yang difermentasi oleh aksi bakteri yang mengubah laktosa menjadi asam laktat.

Apa itu yogurt? Terdiri dari apa dan sejarahnya

Yoghurt adalah makanan yang berasal dari susu yang diperoleh dari fermentasi bakteri susu. Lebih khusus lagi, untuk penjelasannya perlu untuk memfermentasi gula susu dalam asam laktat, yang justru akan menghubungkan ke makanan penutup yang lezat ini rasa dan konsistensinya.

Meskipun ada banyak keraguan tentang manfaat susu yang berasal dari hewan, menurut hasil yang diperoleh oleh berbagai studi ilmiah yang akan menemukan efeknya tidak begitu positif bagi kesehatan (meningkatkan lendir dan kemacetan, meningkatkan perkembangan alergi yang berbeda dan tidak membantu mencegah osteoporosis), hal yang sama tidak terjadi yogurt, makanan yang kadang-kadang dicerca seperti susu sapi justru karena itu berasal dari itu, tetapi kenyataannya adalah bahwa tidak ada yang benar-benar ada hubungannya dengan itu.

Dengan demikian, selama berabad-abad, yogurt menjadi karakteristik makanan par excellence dari Eropa, Asia dan India, sampai sekitar tahun 1900 seorang ilmuwan mengeluarkan kualitas yogurt sehubungan dengan harapan hidup orang-orang yang paling banyak mengkonsumsinya. waktu itu: petani Bulgaria.

Manfaat yogurt

Kaya protein, vitamin dan mineral

Yogurt adalah makanan yang menyediakan protein bernilai biologis tinggi. Dan mengapa mereka dianggap demikian? Pada dasarnya karena mereka menyediakan semua asam amino esensial, sehingga yogurt menjadi makanan yang sangat lengkap.

Selain itu, kaya akan vitamin dan mineral. Di antara vitamin kita harus menyebutkan vitamin A, D (penting untuk penyerapan kalsium) dan vitamin kelompok B. Di antara mineral termasuk sangat adanya kalsium, fosfor, magnesium, dan kalium.

Ideal untuk memelihara flora usus yang baik

Yogurt membantu menjaga flora bakteri tetap berada dalam usus dalam kondisi baik dan membantu merawat kita.

Makanan pencernaan mudah

Tidak seperti susu, yogurt adalah makanan yang laktosanya sudah dicerna sebelumnya, kualitas yang diterjemahkan menjadi produk yang lebih mudah dicerna, terutama dibandingkan dengan susu.

Cocok untuk flora vagina wanita

Flora vagina yang diperkaya membantu mencegah infeksi oleh jamur dan ragi. Dalam pengertian ini, yogurt sangat ideal untuk memelihara dan merawat flora vagina wanita, berkat kandungannya dalam bakteri hidup yang memperkuat sistem kekebalan tubuh dan memperkaya flora.

Bahkan, itu adalah makanan yang ideal bagi para wanita yang biasanya menderita kandidiasis.

Kualitas makan yogurt sehari

Beberapa waktu lalu kami bertanya-tanya berapa banyak yogurt yang dapat dimakan setiap hari, karena seperti halnya hampir semua makanan, kelebihan selalu negatif. Oleh karena itu, jika sangat bermanfaat makan yogurt setiap hari.

Nikmat kaya vitamin dan mineral: Seperti yang kami katakan sebelumnya, yogurt sangat kaya akan vitamin dan mineral. Menekankan, di atas segalanya, adanya kalsium, magnesium, kalium, fosfor, dan vitamin A, D dan kelompok B.
Kaya protein dengan nilai biologis tinggi: mereka dianggap seperti itu karena mereka menyediakan semua asam amino esensial, sehingga kualitas protein yang ditemukan dalam yogurt sebenarnya sangat baik. Karena kandungan protein ini membantu menenangkan nafsu makan.
Pencernaan mudah: karena hadir laktosa dalam yogurt adalah pra-dicerna, produk laktat ini lebih mudah dicerna daripada susu itu sendiri.
Bagus untuk transit usus Anda: berkat fakta bahwa ia memelihara flora bakteri usus dalam kondisi baik, dan bahkan membantu memulihkannya ketika telah terjadi beberapa perubahan saluran pencernaan, sangat ideal untuk mempertahankan fungsi usus yang baik.
Alternatif yang sangat sehat untuk hidangan penutup lainnya, selain sangat fleksibel: terutama makanan penutup yang sebenarnya lebih banyak kalori. Bahkan itu menonjol karena menjadi produk yang sangat serbaguna, menjadi lezat jika disertai dengan buah, madu, selai dan kacang-kacangan.

Nilai gizi yogurt

Seperti yang telah kami katakan pada kesempatan lain, yogurt adalah salah satu makanan yang paling banyak mengandung kalsium, karena dua yogurt berkontribusi 50% dari kuota kalsium harian yang direkomendasikan.

Tidak sia-sia, ia memiliki lebih banyak protein, potasium, kalsium dan fosfor daripada susu, dan sejumlah besar vitamin, di antaranya adalah: vitamin B2, vitamin B12, asam folat dan niasin.

Sekitar 100 gram yogurt menyediakan:

180 mg. kalsium.
240 mg. potasium
17 mg. magnesium.
Vitamin: vitamin A dan vitamin kelompok B.
Mineral: Kalium, seng, dan yodium, antara lain.

Selain itu, ini adalah makanan yang disarankan untuk orang yang kelebihan berat badan atau yang melakukan diet penurunan berat badan, karena setiap porsi (250 ml) hanya menyumbang 150 kalori. Artikel ini diterbitkan hanya untuk tujuan informasi. Anda tidak bisa dan tidak boleh mengganti konsultasi dengan Ahli Gizi. Kami menyarankan Anda untuk berkonsultasi dengan Ahli Gizi terpercaya Anda.