Manfaat tanin untuk kesehatan: antioksidan alami

itu tanin mereka adalah zat yang kita temukan terutama dalam teh, kopi, dan dalam beberapa sayuran dan buah-buahan. Selain itu, kami juga menemukan mereka dalam anggur, sehingga menjadi salah satu bahan utama minuman ini ternyata memiliki manfaat (meskipun, seperti terbukti, tidak ada minuman beralkohol yang sehat bahkan ketika itu memberikan antioksidan alami atau properti lain yang bermanfaat bagi kesehatan).

itu tanin Mereka terutama mengandung asam tanat, yang memberikan rasa pahit yang menjadi ciri khas makanan ini. Tapi apa itu manfaat tanin untuk kesehatan orang yang mengkonsumsi makanan yang kaya di dalamnya?

Apa itu tanin?

Kita dapat mendefinisikan tanin karena beberapa Senyawa fenolik yang larut dalam air, yang memiliki rasa pahit dan kasar. Mereka dibagi menjadi hydrosoluble dan terkondensasi, Kami menemukan mereka sebagian besar di kulit kayu, daun dan akar tanaman dan buah-buahan.

Meskipun dalam beberapa tahun terakhir senyawa ini telah menjadi populer karena meningkatnya minat pada banyak orang yang terkenalbudaya anggur(Karena kami menemukan banyak zat ini dalam minuman tradisional ini), itu bukan satu-satunya di mana kami menemukannya.

Faktanya, seperti yang kami sebutkan sebelumnya, tahukah Anda bahwa kami juga menemukan tanin di teh hijau atau di kopi? Tetapi, terutama - dan seperti yang akan kita lihat - kita menemukannya dalam banyak buah-buahan seperti anggur, delima, medlar atau quince, dan juga dalam sayuran.

Di mana kita menemukan tanin?

Pada dasarnya kita dapat mengatakan bahwa kami menemukan tanin dalam makanan dengan rasa pahit dan keras, terutama karena senyawa ini yang memberi makanan dan minuman ini kualitas organoleptik yang diakui ini.

Dan di makanan atau minuman apa kita bisa menemukan tanin?:

  • Buah-buahan:Buah anggur menonjol, selain delima, quince, medlar, apel dan kesemek.
  • Kopi Ini adalah minuman lain yang dikenal karena kandungan taninnya. Bahkan, itu adalah salah satu senyawa yang memberikan minuman ini rasa pahit yang khas.
  • Beberapa teh:terutama teh hijau dan teh hitam.
  • Coklat:Meskipun Anda tidak mempercayainya, cokelat secara tradisional dan asli pahit, dan tanin adalah yang memberikan kualitas ini.
  • Anggur merah Diketahui bahwa kehadiran tanin dalam minuman ini (seperti dalam jus anggur), adalah bahan utama yang memberikan kualitas jantung sehat yang diakui.

Manfaat tanin dalam kesehatan

Tindakan sehat jantung

Tanin memiliki tindakan kesehatan jantung yang diakui. Ini berarti bahwa mereka memiliki efek sehat pada kesehatan jantung kita, serta berguna dalam mencegah tingkat tinggi kolesterol tinggi.

Faktanya, berbagai penelitian ilmiah telah menemukan bahwa diet dengan konsumsi makanan dan minuman yang kaya tanin secara teratur membantu mengurangi kolesterol total dan kolesterol LDL.

Kualitas antioksidan

Tanin juga merupakan antioksidan alami, sehingga mereka sangat berguna dalam mengurangi aksi negatif radikal bebas.

Kualitas ini diterjemahkan menjadi sesuatu yang sangat penting: mereka membantu dalam pencegahan penyakit degeneratif.

Efektif melawan diare dan gas

Percaya atau tidak, tahukah Anda bahwa tanin juga memilikinya sifat astringen dan anti-inflamasi? Berkat ini mereka secara alami membantu ketika datang ke peradangan mukosa usus, yang berguna dalam kasus diare menular, gas dan perut kembung dan kolik usus.

Berguna melawan gumpalan dan wasir

Tanin juga bertindak sebagai antikoagulan lokal dan anti-perdarahan, sehingga mereka membantu mencegah pembekuan darah. Selain itu, berkat properti ini, mereka ideal melawan wasir.

Sifat-sifat tanin, secara ringkas

  • Mereka menyebabkan tindakan astringen.
  • Mereka melindungi terhadap kanker.
  • Mereka melakukan aktivitas anti-gizi pada zat besi, kalsium, vitamin kelompok B12 dan B1, dan pada protein.
  • Mereka memiliki sifat anti-jamur.
  • Sifat antibakteri
  • Ideal melawan diare, untuk efek antidiare.
Artikel ini diterbitkan hanya untuk tujuan informasi. Anda tidak bisa dan tidak boleh mengganti konsultasi dengan Ahli Gizi. Kami menyarankan Anda untuk berkonsultasi dengan Ahli Gizi terpercaya Anda.

Kandungan dan Manfaat Temu Giring untuk kesehatan (Maret 2024)