Kakao pahit atau murni: mengapa sangat sehat dan bermanfaat

itu kakao Ini adalah makanan yang baik, sehat, dan kaya. Ini memberikan tempat untuk cokelat, manis yang diinginkan oleh semua yang memiliki eksponen maksimal di dalam penganan dan yang suka besar dan kecil. Namun, tidak semua jenis kakao adalah sama, kakao pahit atau murni adalah yang paling sehat dari semua untuk menyediakan sejumlah besar nutrisi.

Tetapi apakah kita benar-benar tahu apa yang dianggap kakao murni? Dalam artikel ini kami menguraikan manfaatnya, komposisi nutrisi dan cara mengonsumsinya.

Apa itu kakao murni? Apa yang dianggap kakao murni?

Kakao murni adalah makanan obat dari Amerika. Itu dianggap murni, pahit atau hitam ketika dibuat dengan biji kakao panggang tanpa penambahan susu atau bahan lain yang dapat ditambahkan.

Buah kakao adalah buah dari pohon kakao, yang memiliki bentuk memanjang dan mengandung antara 30 dan 40 biji atau biji. Sebagai data, penting untuk menunjukkan bahwa untuk mendapatkan satu kilo kakao, dibutuhkan 300 hingga 600 biji. Selain itu, ditandai dengan kadar gula yang rendah. Perlu dicatat bahwa rasanya pahit, karena asalnya seperti itu dan hanya menjadi lebih manis ketika gula dan bahan lainnya ditambahkan.

Mengapa sangat baik untuk kesehatan Anda?

Secara umum, kakao murni menyajikan 510 Kcal / 100 gr; 5,3 gr / 100 gr protein; 30 gr / 100 gr lemak, 47 gr / 100 gr karbohidrat, dan 20 (9,4u) indeks glikemik. Di antara komponen nutrisi kakao murni adalah penting untuk dicatat bahwa ia menyediakan lebih dari 50 nutrisi berbeda dan memiliki kekuatan antioksidan yang penting. P

Tetapi ada lagi, karena ia memiliki aksi antiinflamasi yang hebat berkat kandungan polifenolnya yang tinggi (dari 10 hingga 50 mg per gram), yang misalnya kita temukan dalam anggur.

Kakao juga memiliki theobromine, zat yang mirip dengan kafein tetapi, dalam hal ini, tidak memiliki efek stimulan.

Di antara sifat-sifatnya, itu adalah pelemas otot yang kuat. Sementara asam lemak kakao baik, selain mengandung banyak serat, yang sangat cocok untuk mengatur masalah pencernaan.

Manfaat kakao murni untuk kesehatan

Mencegah penyakit tertentu

Dengan mengandung antioksidan, kakao membantu tidak hanya membantu mencegah penuaan dan radikal bebas, tetapi juga menderita penyakit lain yang berhubungan dengan jantung.

Nutrisi umum

Dengan menyediakan beragam mineral dan vitamin, seperti magnesium, memberi kita nutrisi yang kuat dan memberi kita energi yang kita butuhkan untuk menghadapi sepanjang hari.

Magnesium, misalnya, membantu memperkuat otot. Dan berkat kalsium, itu juga memperkuat tulang dan gigi.

Berjuang melawan pertahanan

Dalam hal ini, kakao murni menyediakan vitamin C, antara lain, yang melindungi sistem kekebalan tubuh dan melindungi kita dari berbagai penyakit umum.

Membantu masalah pencernaan

Dengan memiliki serat, kakao murni atau pahit baik untuk mengatur fungsi usus. Di satu sisi, itu membantu menghilangkan zat beracun dari tubuh dan di sisi lain itu melindungi sistem pencernaan. Ini membantu kami menjaga garis.

Itu membuat kita memiliki energi dan menjadi lebih bahagia

Kakao memiliki tryptophan, asam amino yang menghasilkan serotonin, yang terkait dengan produksi kesejahteraan dan kebahagiaan. Itu sebabnya kakao banyak mengait dan membawa perasaan bahagia yang kita dambakan. Ini juga memberi kita energi dan direkomendasikan untuk mengatasi keadaan kecemasan, lekas marah, dan depresi.

Terhadap retensi cairan

Biji kakao bersifat diuretik dan membantu kita menghilangkan cairan dari tubuh kita. Mereka kemudian menguntungkan terhadap retensi cairan.

Terhadap kekeringan

Secara kecantikan, kakao juga membawa banyak manfaat. Misalnya, cocoa butter itu sendiri berfungsi sebagai pelindung bibir untuk mencegah bagian tubuh yang berbeda dari kekeringan dan kondisi cuaca ekstrem.

Krim kakao adalah antioksidan sehingga memperlambat penuaan dini pada kulit. Dan di samping itu, biasanya digunakan minyak kakao murni sebagai pijatan untuk menenangkan pikiran dan tubuh, dan meninggalkan kulit yang lebih sehat dan lebih muda.

Daftar Pustaka:

  • David L. Katz, Kim Doughty, Ather Ali. Kakao dan Cokelat dalam Kesehatan dan Penyakit Manusia. Sinyal Antioksidan Redoks. 2011 15 November; 15 (10): 2779-2811. doi: 10.1089 / ars.2010.3697. Tersedia di: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4696435/
  • Nasiruddin Khan, Olha Khymenets, Mireia Urpi-Sardà, Sara Tulipani, Mar Garcia-Aloy, María Monagas, Ximena Mora-Cubillos, Rafael Llorach, Cristina Andres-Lacueva. Polifenol Kakao dan Penanda Peradangan Penyakit Kardiovaskular. Nutrisi 2014 Feb; 6 (2): 844-880. doi: 10.3390 / nu6020844. Tersedia di: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3942736/
  • Valeria Ludovici, Jens Barthelmes, Matthias P. Nägele, Frank Enseleit, Claudio Ferri, Andreas J. Flammer, Frank Ruschitzka, Isabella Sudano. Kakao, Tekanan Darah, dan Fungsi Vaskular. Nutr Depan 2017; 4: 36. Diterbitkan online 2017 Agustus 2. doi: 10.3389 / fnut.2017.00036.Tersedia di: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5539137/
  • Zainal Baharum, Abdah Md Akim, Taufiq Yap Yun Hin, Roslida Abdul Hamid, Rosmin Kasran. Theobroma cacao: Tinjauan Ekstraksi, Isolasi, dan Bioassay dari Senyawa Potensial Anti-kankernya. Trop Life Sci Res. 2016 Feb; 27 (1): 21-42. Tersedia di: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4807961/
Artikel ini diterbitkan hanya untuk tujuan informasi. Anda tidak bisa dan tidak boleh mengganti konsultasi dengan Ahli Gizi. Kami menyarankan Anda untuk berkonsultasi dengan Ahli Gizi terpercaya Anda. TemaCokelat

7 Buah BERBAHAYA Bagi Penderita Diabetes (Maret 2024)