Ikan biru: jenis, manfaat, dan informasi gizi
itu ikan biru mereka adalah makanan terbaik untuk organisme. Mereka menawarkan sejumlah besar vitamin dan mineral, sedikit lemak dan melindungi jantung, di antara banyak manfaat lainnya. Kaya, mudah dimasak, di supermarket sepanjang tahun, dan untuk seluruh keluarga, ada berbagai jenis ikan biru dan semuanya baik untuk kesehatan Anda.
Salmon, tuna, mackerel, sarden atau trout adalah beberapa contoh ikan jenis ini. Kita dapat menemukannya sepanjang tahun di penjual ikan dan banyak tempat. Ketahui manfaat dan propertinya. 
Studi-studi tertentu menetapkan bahwa spesies ikan biru yang paling bermanfaat adalah makarel atau sarden, untuk Omega 3. Pada gilirannya, orang-orang Spanyol semakin banyak mengonsumsi ikan biru setelah meningkatkan penjualan mereka dalam beberapa tahun terakhir. Fakta lain yang perlu diperhatikan adalah bahwa ikan biru memiliki protein lebih tinggi daripada ikan putih, misalnya.
Jenis ikan biru: paling dikenal dan dikonsumsi
Ikan sarden
Panggang dan sesuai keinginan, berkat cara memasaknya yang berbeda sesuai dengan wilayah tempat kami berada. Perlu dicatat bahwa mereka berasal dari keluarga yang sama dengan ikan hering, ikan teri, sardinella dan tarpon. 
Karena ikan biru membawa banyak nutrisi: ia memiliki hampir 10 gram lemak per 100 gram daging. Seperti kebanyakan ikan biru, ikan ini mengandung asam lemak omega 3, yang menurunkan kadar kolesterol dan mengurangi risiko menderita penyakit yang berkaitan dengan jantung.
Vitamin dari ikan sarden mereka dari tipe B, A, D dan E, selain mineral seperti yodium, besi dan fosfor. Sarden, sempurna untuk perkembangan anak-anak (walaupun rasanya tidak terlalu disukai), untuk orang tua dan dewasa, baik karena membantu pertumbuhan dan meningkatkan aktivitas otot.
Omega adalah baik untuk mengurangi nyeri sendi, meningkatkan peradangan pada bagian-bagian tertentu dari tubuh, dan menyediakan energi untuk sebagian besar populasi yang membutuhkan nutrisi dasar untuk makan dengan baik sepanjang hari.
Trout
Lebih disukai untuk musim gugur, yaitu ikan trout Ini juga merupakan ikan biru yang sangat dikonsumsi di Spanyol. Mineralnya adalah fosfor, kalsium, kalium, magnesium, selain mengandung vitamin A, B2, B3. Ini juga kaya akan Omega 3 yang, selain itu, dari karakteristik yang ditentukan di atas, mengatur kelebihan berat badan. 
Ini adalah ikan dengan protein yang cukup, sehingga sangat penting bagi orang-orang yang menghabiskan banyak energi sebagai atlet. Trout menyajikan daging yang lembut, enak dan lembut, dan biasanya anak-anak menyukainya.
Terlebih lagi, itu bisa dimakan dengan ham di dalamnya. Trout maserasi juga merupakan hidangan yang agak berbeda tetapi dengan rasa asam yang biasanya sesuai dengan selera banyak orang.
Makarel
itu ikan kembung Ini adalah ikan biru pengecualian, karena benar-benar membawa banyak manfaat bagi organisme. Ini adalah sumber vitamin B1, B2, B3, B6 dan B12, dan mineralnya adalah yodium, zat besi dan fosfor. 
Satu-satunya kelemahan mungkin konten purin tinggi, yang tidak bermanfaat bagi mereka yang menderita hiperurisemia atau asam urat. Makarel biasanya dimakan dalam kaleng, tetapi segar, karena sebenarnya lebih sehat.
Angula
Meskipun mungkin kurang populer, angula o anguilla Ini adalah jenis ikan biru yang ditandai dengan menawarkan banyak lemak, tetapi selain itu rendah air dan memiliki jumlah asam lemak Omega 3 yang lebih sedikit. 
Belut memiliki vitamin A, D dan E, dan mineral fosfor, zat besi, yodium dan seng. Melindungi jantung, memperkuat tulang dan memberikan aksi antioksidan yang menarik. Meskipun, sebagai aspek negatif, lemaknya dapat mempengaruhi peningkatan asam urat, tidak direkomendasikan bagi mereka yang memiliki hiperurisemia.
Rekomendasi mengambil ikan biru adalah sekitar tiga kali seminggu, yang terbaik adalah menggabungkannya dengan ikan putih, dengan sayuran dan juga dengan pasokan buah yang baik. Semua kombinasi ini termasuk makanan sehat dan bervariasi untuk dimakan setiap hari.
Apa manfaat utama ikan biru?
itu ikan biru (di antaranya kita menemukan salmon, makarel atau sarden, antara lain), mereka memang memiliki kolesterol, tetapi dalam jumlah yang sangat rendah, sehingga tidak relevan seperti, dalam arti tertentu, mereka lebih menonjol karena menjadi makanan yang lebih kaya di omega-3.
Tergantung pada ikannya, kandungan mineralnya bahkan bisa mencapai 25 kali lebih tinggi daripada makanan lain yang berasal dari hewan.
Ikan biru juga mengandung vitamin yang larut dalam lemak yang mutlak perlu dipelihara tulang yang kuat (seperti halnya dengan vitamin D), memiliki efek antioksidan yang kuat ( Vitamin E) dan kemampuan untuk membentuk sel ( vitamin A).
Seperti yang telah kami sebutkan di sepanjang catatan ini, ikan biru menyoroti kandungan omega-3 yang tinggi dan sangat penting, berkontribusi misalnya untuk menurunkan kolesterol tinggi dan untuk mengendalikannya, dan juga mencegah berbagai kondisi jantung.
Tapi juga membantu melawan penyakit sendi, dan bahkan masalah kulit itu sendiri. Tentu saja, di antara ikan-ikan yang menyediakan lebih banyak asam omega-3 menyoroti mackerel, herring dan salmon.
Informasi gizi ikan biru
Meskipun kandungan nutrisi tergantung pada jenis ikan, di bawah ini kita dapat meringkas apa informasi gizi ikan biru secara umum:
- Dari 120 hingga 200 kkal per 100 gram.
- Vitamin: dari kelompok B (B1, B2, B3 dan B12), A dan D.
- Mineral: fosfor, natrium, kalsium, kalium, besi, magnesium, dan yodium.
- Kadar air: 80%.
- Protein: 18 gram per 100 gram.
- Karbohidrat: Tidak melebihi 1%.
- Lemak: Bervariasi menurut spesies. Namun, kandungannya dalam asam lemak omega-3 menonjol.
