Puding roti: apa itu resep dan mudah

Meskipun secara tradisional dikenal dengan nama puding roti, tergantung pada negara tempat kami berada, dimungkinkan untuk menemukannya juga dengan nama atau denominasi lain, seperti puding roti atau sederhana kue roti(dikenal di negara-negara Amerika Tengah dan Selatan).

Itu menjadi hidangan penutup tradisional dan klasik, terdiri dari a makanan penutup manis khas masakan Inggris biasanya terdiri dari remah roti, yang tergantung pada negara tempat kita juga dapat memasukkan kue bolu, nasi ... Adalah umum bahwa dalam persiapannya juga menambahkan bahan-bahan khas lainnya, seperti telur, berbagai buah-buahan dan puding (custard).

Faktanya, hari ini kita dapat membedakan berbagai puding atau puding. Meskipun pada dasarnya itu adalah manis dibuat dengan roti, susu, telur, dan buah-buahan. Juga dimungkinkan untuk menemukan varian asin, disertai dengan sosis atau sosis.

Meskipun dapat dibuat sepanjang tahun, kebenarannya adalah bahwa kita dihadapkan dengan makanan penutup khas Natal, sehingga menjadi pilihan yang luar biasa untuk Natal dan bahkan liburan Thanksgiving tradisional di Amerika Serikat (ya, itu juga merupakan Makanan penutup Anglo-Saxon).

Mengenai kualitas organoleptiknya (yaitu, rasa, tekstur dan penampilannya), ini adalah hidangan penutup dengan penampilan yang membangkitkan selera yang mengingatkan pada keju flan atau keju cottage, dengan rasa manis dan tekstur yang sangat halus.

Yang benar adalah bahwa persiapannya sebenarnya sangat sederhana. Dan kali ini kita akan belajar menguraikan a puding roti buatan sendiri tradisional, seperti yang dilakukan di masa lalu di sebagian besar rumah Inggris. Apakah Anda berani mempersiapkannya bersama kami? Anda akan membutuhkan waktu sekitar 1 jam untuk menyiapkannya, dan sekitar 1 jam 30 menit untuk memasaknya.

Resep puding roti buatan sendiri

Bahan:

600 gr. roti
1 liter susu
500 gr. gula + 150 gr. gula
4 butir telur + 5 kuning telur
80 gr. dari buah kaleng
1,5 dl. air
1 batang kayu manis
3 siung
1 genggam kismis

Langkah-langkah untuk membuat roti puding:

Suatu hari sebelum membuat roti puding, remukkan roti dan letakkan dalam mangkuk besar. Tambahkan liter susu dan rendam selama 24 jam.
Setelah hari dimasukkan ke dalam pot 500 gr. gula, air, kayu manis dan 3 siung dan biarkan mendidih selama sekitar 1 menit. Angkat sirup dari api dan simpan sampai agak dingin.
Campur 4 telur dengan 5 kuning telur dan kemudian bungkus sirup dengan rempah-rempah, aduk terus.
Saring campuran dengan bantuan saringan dan tambahkan ke roti.
Tambahkan buah kalengan.
Sementara itu, masukkan sisa gula (150 gram gula) ke dalam panci dengan beberapa tetes air dan biarkan mendidih hingga membentuk semacam karamel ringan. Saat siap, tuangkan ke dalam cetakan khusus untuk puding.
Tuangkan seluruh campuran ke dalam puding dan tambahkan beberapa kismis di atasnya.
Panggang dalam bak air pada suhu 180ºC selama 1 jam 30 menit.
Setelah waktu ini, ketika sudah siap, pesanlah dengan membiarkannya sedikit dingin dan unmold itu.

Bagaimana cara memakan roti puding?

Biasanya memakan puding roti hangat atau sedikit hangat dan menemaninya dengan sedikit lebih banyak karamel atau krim. Di sisi lain, juga biasa menemaninya dengan secangkir teh yang baik dengan susu, atau bahkan hanya memakannya saja.

Di sisi lain, itu menjadi makanan penutup bergizi yang bisa menjadi pilihan yang baik untuk sarapan dan camilan, terutama untuk anak-anak kecil di rumah. Faktanya, ini adalah makanan penutup yang sangat mudah dibuat sehingga kita bisa membuatnya bersama mereka di rumah.