Kubis: manfaat dan properti

Kubis: manfaat dan properti

itu kubis (Sayuran dikenal juga dengan nama kubis) milik keluarga Cruciferae, yang keluarganya juga termasuk sayuran lain yang terkenal bagi pembaca kami, seperti brokoli atau kembang kol (pada kenyataannya, ini termasuk lebih dari 300 genera dan sekitar 3.000 spesies, yang hanya beberapa. mereka dikenal cukup dikonsumsi).

Dalam kasus kubis, mereka adalah sayuran yang berasal dari Eropa selatan dan tengah, meskipun benar bahwa mereka saat ini dibudidayakan secara praktis di seluruh dunia. Orang Mesir sudah membudidayakannya, sementara orang Romawi dan Yunani menghubungkan sifat pencernaan dengan mereka.

Bulan-bulan terbaik tahun ini untuk menemukan mereka di pasar adalah bulan Desember, Januari, Februari dan Maret (selama bulan-bulan musim dingin), meskipun benar bahwa hari ini kita dapat menemukannya pada waktu dan waktu dalam setahun.

Sifat nutrisi dari kubis

Dari sudut pandang gizi, kubis menonjol sejak awal karena kandungan airnya yang tinggi, rendahnya lemak, dan juga kalori.

Mereka memberikan provitamin A dalam jumlah yang menarik, yang diubah menjadi vitamin A, nutrisi penting untuk penglihatan kita, meskipun kita harus ingat bahwa sebagian besar vitamin ini hilang selama proses memasak.

Ini juga menonjol karena kehadirannya dalam vitamin C, yang memberikan aksi antioksidan yang menarik, campur tangan dalam pembentukan gigi, tulang, sel darah merah dan meningkatkan pertahanan terhadap infeksi (pelajari lebih lanjut tentang tips untuk meningkatkan pertahanan).

Mengenai berbagai mineral yang disumbangkan oleh kubis, kita harus menyebutkan kandungannya dalam kalium (diperlukan untuk transmisi dan pembentukan impuls saraf, serta untuk aktivitas otot) dan magnesium (magnesium meningkatkan imunitas dan memiliki efek pencahar ringan).

Manfaat kubis

Kubis menonjol karena kandungan lemaknya yang rendah dan karenanya kalori, sehingga menjadi sayuran yang ideal tidak hanya dalam diet sehat dan seimbang, tetapi juga bagi semua orang yang harus mengikuti diet rendah lemak untuk menurunkan berat badan dan menurunkan berat badan

Karena kandungan seratnya, konsumsi rutinnya membantu meningkatkan transit usus, mencegah sembelit. Selain itu, karena kandungannya dalam air dan kalium memberikan manfaat diuretik dan memurnikan, membantu tidak hanya dalam hal retensi cairan, tetapi ketika datang untuk menghilangkan racun yang menumpuk di tubuh kita.

Berkat kehadirannya di provitamin A adalah sayuran yang bermanfaat bagi kesehatan penglihatan, sementara vitamin C membantu meningkatkan daya tahan tubuh kita terhadap infeksi.

Selain itu, karena kandungan folatnya, konsumsinya direkomendasikan dalam makanan ibu hamil, karena itu merupakan nutrisi penting untuk perkembangan yang tepat dari tabung saraf janin.

Kontraindikasi kubis

Karena kontribusi dalam serat dan senyawa sulfur kita harus berhati-hati dengan konsumsi kol yang berlebihan, karena mereka menghasilkan gas dalam perut, gas, mempersulit proses pencernaan yang baik.

Oleh karena itu, konsumsinya tidak dianjurkan pada orang dengan masalah pencernaan.

Gambar | Pasar Petani La Grande / rjw1 Artikel ini diterbitkan hanya untuk tujuan informasi. Anda tidak bisa dan tidak boleh mengganti konsultasi dengan Ahli Gizi. Kami menyarankan Anda untuk berkonsultasi dengan Ahli Gizi terpercaya Anda. TemaMakanan

Fitur Baru Whatsapp Marketing Blaster Kirim Gambar Export Import (April 2024)