Resep cannelloni penuh cannelloni untuk Malam Tahun Baru

itu cannelloni Mereka adalah pasta asal Italia "cannelloni" atau "manicotti" berbentuk persegi atau persegi panjang. Pasta ini Itu diisi dan digulung menjadi bentuk silinder. Isi yang paling klasik adalah daging dan sayuran, meskipun mereka juga diisi dengan keju cottage, bayam dan ikan.

Setelah pasta diisi, tutup dengan saus béchamel dan keju parut, lalu dimasak dalam oven dengan panggangan, sehingga memberikan sentuhan garing dan keemasan di atasnya.

Cannelloni, selain populer dalam masakan Italia, juga populer dalam masakan Catalan di mana tradisi kuliner adalah untuk mempersiapkan mereka untuk mencicipi mereka di Hari San Esteban, pada tanggal 26 Desember.

Resep yang kami sajikan dalam posting ini adalah mengisi cannelloni dengan keju cottage. Ini adalah resep yang sangat kaya dan Anda dapat bersiap untuk menikmati bersama keluarga pada Makan Malam Malam Tahun Baru, makan siang Tahun Baru atau kapan saja di tahun yang kita inginkan.

Cara membuat cannelloni diisi dengan keju cottage

Bahan untuk isian cannelloni:

16 lembar pasta untuk cannelloni.
Satu bak keju cottage 0% lemak, sekitar 500 gram.
300 gram bayam.
2 irisan bawang merah.
2 siung bawang putih tanpa kulit dan irisan.
150 gram keju Parmesan untuk dihidangkan.
100 ml. krim untuk memasak.
100 gram kenari cincang
Minyak zaitun extra virgin
Sejumput lada hitam.
Sal.

Bahan untuk bechamel:

50 gram tepung.
50 gram mentega
Satu liter susu
Sejumput lada hitam.
Sedikit pala.
Minyak zaitun extra virgin
Sal.

Elaborasi:

Kami mencuci bayam, tiriskan, dan potong-potong kecil-kecil, kami pesan.
Dalam wajan kami menaruh sedikit minyak zaitun untuk menghangatkan untuk merebus bawang merah. Ketika mereka mulai menjadi pochaditas, kami menambahkan siung bawang putih dan kecokelatan dengan bawang merah.
Tambahkan kenari yang telah dipotong dadu, sejumput lada, sedikit garam dan bayam, aduk rata, kurangi panasnya dan masak sampai bayam lunak.
Dalam mangkuk atau mangkuk, taruh keju cottage, kocok dan aduk rata dengan bantuan sendok.
Tambahkan ke campuran keju cottage dan krim saus sebelumnya dan campur semua bahan dengan baik untuk kemudian mengisi cannelloni. Kami memesan saat memasak pasta.
Dalam panci, taruh air di atas api untuk dipanaskan dengan sedikit garam, ketika mulai mendidih, taruh lembaran pasta di dalamnya.
Kami memasak selama 10 menit atau selama wadah memberi tahu kami. Dengan hati-hati kami mengeluarkan lembaran pasta satu per satu dan membagikannya melalui air dingin. Kami menempatkan lembaran pasta di atas serbet bersih.
Kami menempatkan satu sendok teh campuran yang kami buat di tengah-tengah lembaran dan berguling membentuk silinder.
Tempatkan cannelloni di atas nampan atau cetakan yang sebelumnya dilumasi. Kami mengulangi hal yang sama dengan semua piring.

Dan bagaimana cara membuat saus béchamel yang lezat?:

Untuk membuat béchamel, kami mencelupkan mentega ke dalam pemanas, setelah mencair tambahkan tepung dan aduk rata.
Kami menambahkan sedikit demi sedikit susu yang harus hangat sambil diaduk, tambahkan sejumput pala, lada hitam, sejumput garam dan terus diaduk sampai konsistensi krim tercapai.
Matikan api dan tutupi cannelloni dengan saus béchamel. Di atas saus béchamel kami menaruh keju parut.
Kami memperkenalkan cannelloni ke dalam oven yang sudah dipanaskan.
Letakkan oven pada suhu 200 º C, operasikan panggangan dan masak sampai Anda mendapatkan gratin yang bagus, yang sudah kecoklatan, sekitar 20 menit.
Kami mengeluarkan cannelloni dari oven dan membawanya ke meja untuk menyajikannya hangat.

Bon appetit dan Selamat Tahun Baru untuk semua! TemaResep Natal Natal