Biji chia: manfaat dan properti
Dikenal sebagai biji chia adalah biji dari tanaman yang termasuk keluarga lamiaceae, yang berasal dari Amerika Tengah, di mana suku-suku asli mengkonsumsinya selama lebih dari 6.000 tahun. Bahkan, penggunaannya dalam ritual keagamaan sangat umum, justru menghubungkannya dengan keanekaragaman manfaat, properti, dan kualitas.
Dalam beberapa tahun terakhir, biji-biji ini menjadi sangat fashionable, sehingga konsumsinya meningkat sangat besar terutama karena dapat ditemukan dengan lebih mudah di dukun dan toko makanan khusus.
Manfaat nutrisi dari biji chia
Dari sudut pandang gizi, tidak ada keraguan bahwa biji chia menonjol sejak awal karena kandungan proteinnya yang tinggi. Bahkan, mereka mengandung persentase protein yang lebih tinggi daripada sereal lainnya, dan juga mengandung lisin (asam amino yang kebanyakan sereal tidak mengandung).
Mereka terutama kaya akan asam lemak esensial Omega-3 dan Omega-6, yang terutama menonjolkan kandungan tinggi di dalamnya. Seperti yang mungkin Anda ketahui, asam lemak ini membantu mencegah penyakit kardiovaskular, masalah sirkulasi, dan hipertensi.
Mereka juga biji yang menonjol karena kandungan serat larutnya yang tinggi, sehingga mereka ideal tidak hanya untuk orang yang menderita sembelit, tetapi juga menderita diabetes, dengan membantu mengatur kadar gula darah.
Sehubungan dengan kandungannya dalam vitamin dan mineral, sorot di atas segalanya:
- Vitamin: kaya akan vitamin B, yang penting untuk menjaga kesehatan kulit, jaringan dan sistem saraf, dan vitamin A, penting untuk kesehatan mata.
- Mineral: kaya akan kalium dan kalsium, mineral penting untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi.
Oleh karena itu, tidak ada keraguan bahwa biji chia adalah makanan yang sangat baik untuk ditambahkan ke dalam makanan sehari-hari kita. Dan apakah kekayaan nutrisi mereka memberi kita sebagian besar nutrisi penting yang kita butuhkan setiap hari.
Manfaat lain dari biji chia, secara ringkas
Chia sangat kaya akan serat, yang membantu mendukung dan mengatur transit usus. Artinya, bijinya menjadi pilihan alami yang sangat baik ketika datang ke cegah dan perbaiki sembelit, terutama ketika muncul sesekali, untuk membantu meningkatkan transit usus kita.
Ini kaya akan asam lemak esensial Omega 3 dan Omega 6, asam ini mencegah kita melawan penyakit kardiovaskular, menghindari masalah sirkulasi dan juga hipertensi. Selain itu, membantu mengurangi kadar kolesterol dan trigliserida tinggi dalam darah, selama konsumsi mereka teratur dan mereka dimakan dalam makanan yang bervariasi dan sehat.
Dari sudut pandang nutrisi, mereka juga kaya akan mineral seperti kalium, kalsium dan protein. Vitamin yang terkandung dalam bijinya adalah vitamin kelompok B dan vitamin A. Untuk kandungannya dalam protein, vitamin dan mineral direkomendasikan untuk atlet dan bagi orang yang melakukan upaya fisik selama hari kerja mereka karena memberikan energi dan vitalitas.
Wujud kaya akan antioksidan mencegah penuaan sel-sel tubuh kita, membantu kita mengurangi aksi negatif radikal bebas dan mengendalikannya.
Konsumsi chia biasanya dianjurkan dalam diet pelangsing karena mengandung sifat kenyang. Properti ini tercapai karena ketika dicampur dengan cairan membentuk gel dan menambah volumenya.
Ini karena mereka menyerap 10 kali beratnya dalam air, yang memberi kita perasaan kenyang.
Cairan yang dapat kita campur dengan biji Chia adalah: air, infus, susu, jus, smoothie, yogurt cair.
Penting untuk memiliki diet yang sehat dan seimbang di mana Anda dapat memasukkan biji Chia dan jika Anda memutuskan untuk melakukan diet penurunan berat badan, kami menyarankan Anda selalu di bawah kendali ahli gizi atau dokter.
Biji chia juga digunakan sebagai bahan untuk menyiapkan berbagai resep untuk makanan, salad, salad buah, roti, dan kue kering. Artikel ini diterbitkan hanya untuk tujuan informasi. Anda tidak bisa dan tidak boleh mengganti konsultasi dengan Ahli Gizi. Kami menyarankan Anda untuk berkonsultasi dengan Ahli Gizi terpercaya Anda. TemaMakanan Biji
