Crudiveganismo: makanan mentah. Keuntungan dan kerugiannya
Itu dikenal dengan nama rawiveganismo, dan terdiri dari doktrin atau praktik veganisme (tidak menggunakan atau menggunakan produk yang berasal dari hewan) dengan pakan mentah; yaitu dengan konsumsi makanan mentah yang dapat dimakan.
Oleh karena itu, ungkapan ini berasal dari penyatuan kata-kata crudivorismo dan veganisme, menemukan kami pada gilirannya dengan ekspresi sinonim, seperti vegan crudivorismo o veganisme mentah.
Semuanya berevolusi, bahkan cara makan kita. Itulah mengapa kita telah lama mengetahui revolusi hijau, yang akan tetap ada di sini. Vegetarisme, veganisme, atau diet tanpa daging mereka bukan tren sesaat, mereka yang melakukannya mendefinisikannya sebagai alat perubahan yang diperlukan untuk kesehatan mereka sendiri dan lingkungan.
itu rawiveganismo Ini adalah salah satu pilihan makanan yang membuat terobosan dalam beberapa tahun terakhir, setelah pertumbuhan diet vegetarian dan vegan di masyarakat kita. Mereka yang menyadarinya dan memberitakannya menganggap itu makan sambil lebih terkait dengan alam, lebih baik.
Daging mentah membawa a Pakan sayuran 100%, di mana makanan tidak dimasak di atas 42 derajat Celcius, suhu maksimum yang bisa mereka capai saat terkena sinar matahari.
Apa itu veganisme mentah dan terdiri dari apa?
Veganisme mentah berasal dari penyatuan dua konsep: crudivorismo, yang merupakan makanan mentah atau mentah, dan veganisme, yang mempromosikan pola makan nabati sepenuhnya, tidak termasuk makanan dari hewan dan turunannya.
Para vegan mentah juga bertaruh pada lingkunganMisalnya, banyak mengkonsumsi sayuran lokal, sehingga menghemat biaya energi dan mengurangi jejak karbon yang terjadi dengan impornya.
Karena itu, dalam diet ini Makanan yang mengandung bahan kimia dihilangkan atau yang menghasilkan racun dalam tubuh kita, seperti:
- Yang dimasak di atas 42 °
- Mereka yang berasal dari hewan, telur, produk susu dan turunannya
- Dikemas dan diproses
- Makanan olahan seperti gula, tepung dan garam
- Transgenik
- Alkohol
Sementara beberapa orang berpikir bahwa jenis makanan ini terbatas dan berulang, mereka mengakui sebaliknya, mengatakan ya untuk semua sereal, sayuran, sayuran dan biji-bijian, selain bereksperimen di dapur, agar tidak bosan.
Ketika dunia berubah, para vegan mentah mengundang orang untuk belajar dan mengetahui apa itu yang dimakan, seberapa sehat daging hewan dan seberapa negatif konsumsi gula yang berlebihan, bahkan tanpa mengetahui apa itu. yang dicerna setiap hari.
Veganisme mentah semakin kuat di dunia di mana kecenderungannya adalah menuju alam, fokus pada keseimbangan fisik dan spiritual. Semua orang yang mengikuti diet ini mengklaim bahwa diet mereka menyediakan semua nutrisi yang diperlukan.
Artinya, pada dasarnya terdiri dari konsumsi makanan alami, yang tidak mengandung aditif buatan dan juga belum terpapar pada suhu yang lebih tinggi dari yang dihasilkan oleh matahari (yaitu sekitar 40 ºC kira-kira).
Artinya, diet vegetarian diikuti, hanya berdasarkan konsumsi produk mentah, yang belum dipanaskan di atas 40-46ºC (agak hangat) atau sudah dimasak.
Seperti yang kita ketahui, ketika memasak makanan, enzim dan nutrisi penting lainnya yang terkandung di dalamnya dihancurkan, dan inilah tepatnya salah satu konsep utama yang dipertahankan oleh pengikut veganisme mentah. Di sisi lain, mereka juga membela bahwa tubuh mengasimilasi makanan tertentu yang jauh lebih baik ketika mereka sedikit hangat, dan bahwa mereka bahkan dapat mengaktifkan enzim makanan dengan membasahi mereka dalam air sebelum dikonsumsi.
Apa yang dimakan vegan mentah?
Makanan direduksi menjadi segala sesuatu yang berasal Dunia sayuran: sayuran berdaun hijau, sayuran, buah-buahan, sayuran, kecambah, biji dan kacang-kacangan. Hilangkan kentang dan terong karena mereka tidak bisa dikonsumsi dalam keadaan mentah.
Vegan mentah mengklaim bahwa di dunia nabati adalah semua vitamin, mineral dan asam amino yang dibutuhkan tubuh kita, dan bahwa manfaat gaya hidup ini mereka tercermin dalam suasana hati, melampaui kesehatan.
Asparagus, brokoli, seledri, bawang merah, lidah buaya dan kecambah kacang-kacangan adalah produk yang paling banyak digunakan dalam jenis makanan ini, yang meskipun tidak memungkinkan memasak makanan, itu memungkinkan mereka untuk diproses, dipukuli atau dicairkan.
Kerugiannya
Karena ini adalah diet ketat dan tanpa pakan ternak, setelah diet seumur hidup dengan cara ini, Anda mungkin memiliki kekurangan dalam diet Anda. vitamin B12 dan zat besi, yang hanya diperoleh dari makanan yang berasal dari hewan, serta kekurangan kalsium
Jika dietnya tidak bervariasi, itu bisa memengaruhi levelnya kolesterol baik, meskipun merupakan jenis diet alami yang sangat berguna untuk membantu mengurangi kadar kolesterol jahat. Juga, orang sering menderita sakit kepala, mual dan kecemasan, yang disebabkan oleh pembatasan protein dan karbohidrat kompleks, selain menghasilkan gejala seperti kelelahan dan keputusasaan.
Umumnya, rekomendasinya adalah memiliki a multivitamin kompleks dan berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi sebelum memutuskan untuk mengatakan ya pada diet vegan mentah.
Kiat bermanfaat jika Anda ingin mengikuti diet vegan mentah
- Kebutuhan energi dari organisme kita harus dipenuhi, karena veganisme mentah adalah makanan yang sangat mengenyangkan karena mengandung banyak air dan serat, dan mungkin lebih sedikit kalori yang dikonsumsi setiap hari, jadi penting untuk menambahkan kalori dan nutrisi dengan buah-buahan kering.
- Suplemen vitamin B12 adalah pilihan yang sangat baik jika seseorang memutuskan untuk tidak mengkonsumsi makanan yang berasal dari hewan.
- Melalui konsumsi kacang-kacangan, ini menjadi dasar asupan protein dalam makanan nabati.
Singkatnya: Pendekatan dasar untuk veganisme mentah
- Konsumsi makanan alami, matang, segar, utuh, dan tidak dimurnikan.
- Konsumsi makanan kering pada suhu tidak lebih tinggi dari yang diproduksi oleh matahari.
- Konsumsi makanan dengan konsentrasi pati dihindari, seperti halnya kentang dan sereal yang tidak berkecambah.
- Seimbangkan antara buah-buahan manis, sayuran berlemak, sayuran dan daun hijau yang dapat dimakan dengan jenis makanan lain, seperti buah-buahan asam, kacang-kacangan, kecambah fermentasi atau sereal.
