Tahukah Anda bahwa croissant itu bukan Prancis atau berasal dari Prancis? Asalnya yang penasaran

Jika kami beri nama Anda kata croissant sangat mungkin hal itu terlintas dalam pikiran Prancis, dan kemudian gambar segar dari gunung roti berbentuk bulan sabit populer ini yang dapat dimakan sendiri atau diisi dengan bahan yang berbeda, termasuk krim kue, cokelat atau selai buah.

Anda bahkan dapat membaginya menjadi dua dan menyebarkan bagiannya dengan mentega dan selai, menjadikannya sarapan yang sama populer tidak hanya di Prancis tetapi juga di negara kita.

Pada dasarnya terdiri dari semacam roti puff pastry yang memiliki bentuk setengah bulan (dan bentuknya tidak bundar seperti biasanya sesuai dengan jenis permen ini). Biasanya dibuat dengan puff pastry, ragi dan mentega.

Ini bisa asin atau manis. Bahkan, dalam pilihan manis, hal yang paling umum adalah menambahkan sejenis ubur-ubur di atasnya, yang memberikan aspek yang cerah dan bersinar sehingga memiliki karakteristik yang lezat.

Dari mana croissant sebenarnya berasal?

Meski sebenarnya kata croissant datang pada kenyataannya dari Perancis, dan sarana 'Tumbuh' dalam arti 'Bulan sabit bulan' karena bentuk sanggulnya, kebenarannya adalah bahwa asalnya tidak ditemukan di Prancis.

Bahkan, beberapa versi melacak kelahirannya ke kota Wina, khususnya hingga tahun 1683, ketika tentara Ottoman yang dikomandoi oleh Wazir Agung Kara Mustafa menaklukkan sebagian besar wilayah di tepi sungai Danube dan mengepung Wina.

Karena pengepungan ini berlangsung terlalu lama, sang jenderal berpikir bahwa ia dapat memasuki kota melalui darat, mencoba di bawahnya setelah menggali sebuah terowongan pada malam hari. Dengan cara ini tidak akan ada waktu reaksi.

Begitulah rencana secara resmi digerakkan, tetapi mereka tidak memiliki guild yang selalu bekerja di malam hari: tukang roti. Ini, ketika mendengar suara-suara aneh yang datang dari bawah tanah, memberi peringatan dan akhirnya pasukan penyerang harus mundur.

Untuk merayakan kemenangan itu, para tukang roti menciptakan semacam roti berbentuk bulan sabit dengan mengadopsi simbol Kekaisaran Ottoman, yang mereka baptis dengan nama 'Lune Croissant'.

Ini adalah versi, karena ada juga satu lagi yang kurang dikenal yang menempatkan asal-usulnya di Austria, khususnya di sebuah biara. Rupanya, beberapa biarawati yang sama menguraikan spesies roti atau roti dalam bentuk tanduk kambing.

Dan jika kita bertanya lebih banyak lagi, kita juga akan menemukan legenda lain di mana penemuan itu ditempatkan di tangan Franz Georg Kolschitzky, seorang pengusaha asal Polandia yang dipasang di Wina. Menurut perhitungan, mampu melintasi pengepungan tentara Ottoman dengan tujuan membangun kembali dirinya dengan Carlos V dari Lorraine dan dengan demikian menginformasikan kepadanya tentang situasi militer.

Setelah kembali ke pedalaman kota, ia meyakinkan pihak berwenang untuk bertahan dalam perlawanan mereka. Akhirnya, dengan kemenangan Wina, ia menyajikan kopi untuk pertama kalinya ditemani oleh beberapa cupcake dalam bentuk bulan sabit yang disebut Kipferi.

Namun, yang pasti itu croissant itu sendiri secara resmi tiba di Prancis pada akhir abad ke-18, dari tempat itu kemudian menyebar ke seluruh dunia. Artikel ini diterbitkan hanya untuk tujuan informasi. Anda tidak bisa dan tidak boleh mengganti konsultasi dengan Ahli Gizi. Kami menyarankan Anda untuk berkonsultasi dengan Ahli Gizi terpercaya Anda. TemaMakanan

2013-07-23 (P2of2) If We Are Virtuous, We Attract Blessings (Maret 2019)