Informasi nutrisi telur

itu telur telah sepanjang sejarah salah satu makanan yang paling banyak dikonsumsi oleh manusia. Konsumsinya dimulai dengan pengembangbiakan burung ternak pertama di beberapa daerah di India dan Asia Tenggara sekitar tahun 3.000 SM.

Di tengah zaman Romawi itu juga menjadi makanan yang sangat berharga karena digunakan dalam banyak makanan ringan dan pada Abad Pertengahan bahkan menjadi salah satu pertukaran terbaik ketika menukar barang dagangan apa pun. Dampaknya pada zaman ini sedemikian rupa, sehingga bahkan banyak pelukis seperti Leonardo Da Vinci, menggunakan kuning telur untuk melukis karya-karya mereka.

Foto: serts / Istockphoto

Saat ini, dan karena permintaan besar yang ada, produksi telur telah tumbuh secara eksponensial berkat kemajuan teknologi dan penanaman cahaya buatan di dalam tongkat. Bahkan, ia bahkan telah berhasil memodifikasi ayam betina dengan satu-satunya tujuan bahwa mereka jauh lebih produktif dalam jangka panjang.

  • Telur: manfaat dan khasiat dari makanan bergizi

Apa nutrisi utama telur?

Sekarang kita telah belajar sedikit tentang sejarah telur, kita sekarang akan mempelajari nutrisi utamanya sehingga semuanya lebih jelas dan pada saat yang sama melarutkan beberapa mitos yang ada di sekitar makanan ini.

Kaya akan protein berkualitas tinggi

Putih telur memiliki komposisi 88% protein secara eksklusif, sedangkan 50% kuningnya terbuat dari air bersama dengan protein dan lipid lainnya. Kedua nutrisi memberi kita semua asam amino esensial, fungsi yang benar dari seluruh metabolisme kita dan distribusi optimal semua nutrisi melalui organisme.

Kandungan lemak tak jenuh yang tinggi

Telah ditunjukkan bahwa telur juga merupakan makanan yang memiliki tingkat lemak tak jenuh yang tinggi. Juga, harus dicatat bahwa mereka mengandung lesitin, senyawa organik yang memungkinkan melarutkan lemak yang diproduksi di pembuluh darah dan arteri, menjadikannya sekutu yang hebat untuk memerangi kelebihan berat badan.

Menyediakan vitamin A dan D

Kami akan melanjutkan bagian ini untuk berbicara tentang fakta bahwa sel telur juga merupakan sumber vitamin A dan D. Sumber pertama memberikan karoten yang diperlukan untuk fungsi jantung yang benar, sementara pada saat yang sama ia menghindari semua jenis kanker seperti kanker mulut paru-paru dan perut. Vitamin D juga memperkuat sistem kekebalan tubuh kita, mencegah osteoporosis dan berkontribusi pada pembentukan dan pertumbuhan tulang.

  • Putih telur: manfaat dan khasiatnya bagi kesehatan

Ini mengandung banyak vitamin

Telur juga menyediakan semua jenis vitamin, di antaranya adalah magnesium dan kalium, dua nutrisi penting untuk fungsi otak yang benar dan mengucapkan selamat tinggal pada stres dan kecemasan. Ini juga kaya akan fosfor, zat besi, natrium dan seng, mineral penting untuk pengembangan otot dan tulang kita secara optimal.

Foto: Amarita / Istockphoto

Komposisi gizi telur

  • Kalori: telur kecil menghasilkan 69 kalori.
  • Protein: 7,7 g.
  • Lemak: 6,66 g.
  • Air: 44,8 g.
  • Kolesterol: 245 mg.
  • Vitamin A: 136 mg.
  • Vitamin E: 1,2 mg.
  • Fosfor: 128,9 mg.
  • Zat Besi: 1,2 mg.
  • Magnesium: 7,3 mg.
  • Sodium: 85 mg.
  • Seng: 1,3 mg

Aspek yang perlu diperhatikan saat mengonsumsi telur

Setelah diketahui secara mendalam nilai nutrisi telur, kami akan melanjutkan untuk menutup artikel ini untuk memberi tahu Anda beberapa aspek yang perlu dipertimbangkan tentang makanan ini:

  • Hindari mengonsumsi mentah. Karena telur berasal langsung dari burung seperti ayam, itu normal mengandung semua jenis bakteri di dalamnya. Karena itu, kita harus menghindari penggunaannya mentah untuk menghindari tertular salmonellosis.
  • Telur sehari tidak buruk untuk kesehatan Anda. Kami selalu memiliki gagasan yang terbentuk sebelumnya bahwa menelan telur dalam jumlah besar dapat berbahaya bagi kadar kolesterol darah. Tapi ini tidak begitu. Jika kita mengambilnya rebus atau rebus tanpa digoreng, kita bisa mendapatkan manfaat dari kandungan protein dan vitamin yang tinggi tanpa risiko nyata bagi kesehatan kita.
Artikel ini diterbitkan hanya untuk tujuan informasi. Anda tidak bisa dan tidak boleh mengganti konsultasi dengan Ahli Gizi. Kami menyarankan Anda untuk berkonsultasi dengan Ahli Gizi terpercaya Anda. TemaMakanan

Kandungan Gizi dan Manfaat Telur Bagi Kesehatan Tubuh Kita (Maret 2019)