Resep eggnog dengan dan tanpa alkohol

Natal ditandai dengan menjadi waktu di mana sangat umum untuk menikmati makan malam dan makan besar, terutama di perusahaan orang-orang yang kita cintai, dan di mana mereka berlimpah tidak hanya resep hidangan yang pasti lezat, tetapi juga berbagai macam makanan penutup khas Natal

Di antara makanan penutup ini terutama nougat, marzipan, polvorones, almond manis, dan Roscón de Reyes tradisional, antara lain. Tapi ada juga makanan penutup, bukan minuman, yang di negara-negara seperti Venezuela, Amerika Serikat atau Kanada sangat umum: yang terkenal eggnog (atau pukulan krim).

Apa asal usul eggnog?

Menurut tradisi, pada abad keempat belas Inggris menikmati koktail panas yang disebut posset, terdiri dari minuman yang dibuat dengan susu hangat, anggur atau bir, manis dan dibumbui. Segera setelah itu, telur ditambahkan.

Tampaknya tradisi ini mencapai Amerika Serikat, di mana sherry dan madeira yang digunakan bangsawan Inggris untuk rum dan wiski diganti.

Ini juga menceritakan kisah bahwa, pada tahun 1826, di Pantai Barat adalah sekelompok kadet muda dalam dinas militer. Karena mereka jauh dari rumah dan itu adalah Natal, mereka memutuskan untuk mengurangi kesedihan dengan membuat minuman - tanpa diketahui - dengan sedikit yang mereka miliki di barak (mereka dilarang untuk merayakan pesta dan terutama minum alkohol). Untuk minuman ini mereka menggunakan susu, telur dan gula dan menyebutnya eggnog (eggnog).

Mengingat keberhasilan minuman itu, ketika mereka meninggalkan barak, mereka berpikir untuk menambahkan alkohol, dan itulah yang kita kenal sekarang.

Resep eggnog bebas alkohol

Bahan

3 cangkir susu
4 kuning dan 2 putih telur
Setengah cangkir gula (+ 2 sendok makan)
1 strip kulit jeruk
1 strip kulit lemon
1 buah vanilla
1 sejumput pala
1 sejumput kayu manis

Persiapan

1) Dalam panci taruh dua cangkir susu, vanila dan dua kulit jeruk dan jeruk dan masak dengan api sedang. Sementara itu, kocok kuning telur bersama dengan setengah cangkir gula.

2) Tuang susu panas ke dalam telur kocok sambil diaduk. Masukkan kembali campuran ke dalam panci dan panaskan di atas api sedang, aduk terus sampai krim mengental.

3) Angkat dari api dan tambahkan cangkir susu yang hilang untuk berhenti memasak. Sekarang tuangkan krim ke dalam mangkuk dan dinginkan sampai suhu kamar.

4) Sementara itu, taruh air sampai mendidih dan dalam panci di bak air tambahkan putih telur dan 2 sendok makan gula. Kocok sampai gula larut. Hapus dari api.

5) Kocok putih dengan mixer listrik sampai Anda mendapatkan salju. Tambahkan krim ke persiapan sebelumnya.