Filloas de leche, resep dari Galicia

itu panekuk susu mereka adalah permen Galicia tradisional yang dibuat dan dicicipi di Karnaval Perayaan. Permen ini ada beberapa pancake atau tortilla susu yang disiapkan dengan adonan yang sangat tipis Mirip dengan massa crepes, tetapi mereka bukan crepé.

Pancake bisa dimakan dengan cara ini, seperti pancake tanpa isi atau bisa juga disiapkan dengan isian. Tambalan yang paling umum digunakan adalah selai, krim, atau cokelat.

Pancake berada di sebelah Telinga dan cañas goreng yang diisi, manisan yang paling banyak diminati dan dicicipi di pesta-pesta Karnaval Galicia.

Karnaval bukan hanya musik, tarian, dan kostum, tetapi juga saat yang tepat untuk berhenti dan menikmati Gastronomi manis yang kaya, luas dan menggugah selera, hadir di banyak daerah dan perwakilan dari Pesta Karnaval ini.

Filloas yang bisa kita cicipi menyertai sarapan, camilan, atau pencuci mulut, kapan saja mereka menggugah selera.

Resep panekuk susu

Bahan:

Setengah liter susu murni
4 butir telur sedang
275 gram tepung terigu sederhana.
125 ml. air.
30 gram gula
Sedikit garam.
Minyak zaitun, minyak bunga matahari, atau sedikit mentega.

Elaborasi:

Kocok telur dengan baik dalam tabung blender. Selanjutnya kita tambahkan telur kocok, sejumput garam, gula, susu, dan kita kocok lagi.
Tanpa berhenti untuk mengalahkan dan sedikit demi sedikit kami memasukkan tepung yang diayak sampai adonan dipukul dengan baik dan tanpa benjolan. Massa pancake harus memiliki penampilan yang agak cair, tidak boleh tebal.
Dengan sebuah film, tutup adonan dan biarkan beristirahat pada suhu kamar dan di tempat yang dingin selama 60 menit. Setelah beberapa saat, letakkan wajan di atas api untuk dipanaskan dengan seutas minyak, hanya untuk melumuri wajan atau jika Anda lebih suka sedikit mentega daripada minyak.
Dengan bantuan sendok sup, tambahkan sedikit adonan dari pancake ke dalam wajan. Massa panekuk seperti yang kami katakan sebelumnya di awal posting harus seperti panekuk yang sangat terbatas dan lunak.
Setelah meletakkan adonan di wajan, ambil wajan dan pindahkan menjadi lingkaran untuk menyebarkan adonan di permukaan wajan.
Ketika adonan keluar dari tepi wajan, kami membalikkannya untuk memasaknya di sisi yang lain. Kami kecoklatan lembut, sedikit keemasan, karena seharusnya terlihat agak keputihan.
Kami pergi memasak satu per satu dan menyimpannya satu di atas yang lain, menumpuknya.

Ketika kami pergi untuk membawa mereka ke meja untuk mencicipi Anda, kami akan menggulung mereka dalam bentuk canutos atau tabung. Untuk mencicipinya kita bisa rebozarlas dengan campuran kayu manis dan gula atau dengan hilito madu di atasnya.

Panekuk juga dapat disajikan diisi dengan cokelat, diisi dengan selai favorit kami atau dengan krim.

Apakah Anda ingin mempelajari cara menyiapkan permen Karnaval yang lebih khas? Kami menemukan yang berikut: