Makanan fungsional: apa itu, manfaat dan jenisnya

Beberapa waktu yang lalu kami dapat memenuhi beberapa manfaat makanan fungsional, dalam sebuah artikel di mana kami menyoroti beberapa sifat dan sifat yang dimiliki makanan fungsional untuk kesehatan orang-orang yang memakannya.

Justru karena masalah ini, kita tahu bahwa makanan fungsional menjadi makanan alami yang telah "dimodifikasi" sehingga mereka memiliki manfaat dan properti yang lebih besar untuk kesehatan.

Misalnya ada makanan fungsional yang berkaitan dengan makanan alami di mana salah satu komponennya telah ditingkatkan dari kondisi pertumbuhan khusus; makanan yang telah dihapus komponennya sehingga memiliki efek samping yang lebih sedikit (atau ditambahkan untuk menghasilkan manfaat); makanan yang secara kimiawi ditingkatkan untuk kepentingan kesehatan.

Apa yang mereka dan manfaat apa yang mereka tawarkan?

itu makanan fungsional adalah makanan yang, terlepas dari kontribusi nutrisi yang mereka miliki, telah terbukti secara ilmiah bermanfaat mempengaruhi satu atau berbagai fungsi organisme.

Ini berarti bahwa makanan fungsional memberikan keadaan kesejahteraan dan kesehatan yang lebih baik dan lebih baik, sehingga dapat dikatakan bahwa mereka memainkan peran pencegahan, dengan mengurangi berbagai faktor risiko yang dengan sendirinya dapat menyebabkan timbulnya penyakit.

Di antara makanan fungsional yang paling penting kami menemukan makanan yang diperkaya, baik dalam vitamin atau mineral, yang membawa kepada orang-orang yang mengambil manfaat penting, kebajikan dan sifat untuk kesehatan.

Jenis dan varietas yang paling banyak dikonsumsi

Tapi kali ini kami tidak akan kembali mengomentari apa itu makanan fungsional, apalagi apa manfaatnya. Kita akan tahu, tepatnya, perbedaannya jenis makanan fungsional yang ada

Makanan probiotik

Mereka adalah mikroorganisme hidup yang, dicerna dalam jumlah yang direkomendasikan dan memadai, memiliki efek yang tentu bermanfaat bagi kesehatan.

Namun, agar mikroorganisme ini bisa probiotik, harus berasal dari manusia, bersifat non-patogenik, tahan terhadap kerusakan oleh sekresi lambung dan empedu, mampu menjajah saluran pencernaan, dan tahan terhadap kerusakan oleh prosedur teknologi.

Makanan prebiotik

Mereka adalah komponen dari makanan sendiri yang tidak diserap di usus kecil, tetapi ketika tiba di usus besar, mereka mendukung pertumbuhan dan aktivitas dalam dirinya sendiri dari bakteri menguntungkan bagi organisme.

Di antara prebiotik yang paling umum digunakan, berikut ini menonjol: strain L. Casei DN-114 001, Lactobacillus, Bifidobacterium dan Streptococcus.

Makanan dengan efek bifidus (efek bifidogenik)

Mereka adalah makanan yang memiliki efek melalui mana pengembangan flora usus bermanfaat dipromosikan, seperti Lactobacillus dan Bifibacterium.

Makanan simbiotik

Mereka datang menjadi makanan fungsional "khusus", karena mengandung prebiotik dan probiotik, yang secara positif dan menguntungkan mempengaruhi organisme untuk meningkatkan kelangsungan hidup dan implantasi mikroorganisme hidup dalam saluran pencernaan.

Di antara makanan fungsional paling menonjol yang saat ini kami temukan di pasar, kami membedakan:

  • Susu yang diperkaya dan susu fermentasi: Mereka adalah susu kaya asam omega-3 (EPA dan DHA), sehingga mereka membantu mengurangi risiko penyakit kardiovaskular atau berbagai jenis kanker, bahkan meningkatkan perkembangan jaringan saraf itu sendiri dan fungsi visual, juga mengurangi proses inflamasi.
  • Susu dan yogurt yang diperkaya: Mereka datang dengan vitamin A dan D, kalsium, atau dengan fosfor dan seng, dan mereka membantu terutama untuk pengembangan tulang dan gigi, mencegah munculnya osteoporosis, mendukung penyerapan kalsium, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Artikel ini diterbitkan hanya untuk tujuan informasi. Anda tidak bisa dan tidak boleh mengganti konsultasi dengan Ahli Gizi. Kami menyarankan Anda untuk berkonsultasi dengan Ahli Gizi terpercaya Anda. TemaMakanan

Ciri ciri mani gajah asli atau palsu, ini cara mengetes yang benar (Maret 2024)