Gofio nougat: 2 resep Natal Canarian

Jika ada makanan yang sangat khas dari Kepulauan Canary, yang selain lezat menjadi pilihan yang sangat bergizi, itu gofio menonjol tanpa diragukan lagi menjadi salah satu yang paling penting. Ini adalah makanan pokok masyarakat adat yang mendiami pulau-pulau indah ini berabad-abad yang lalu, dengan demikian merupakan makanan otentik pra-Hispanik, khususnya yang berasal dari Berber.

Seperti yang mungkin Anda tahu, itu pada dasarnya terdiri dari yang indah makanan yang terbuat dari tepung sereal panggang, biasanya terdiri dari millet atau gandum, menonjol karena sesuatu seperti campuran biji-bijian panggang dan sereal umumnya ke batu.

Meskipun secara tradisional dikonsumsi dengan susu atau ditambahkan sebagai bahan lain dalam semur, kaldu dan pure, itu juga bisa menjadi pilihan ideal untuk makanan penutup dengan gofio. Contoh yang baik adalah tradisional gofio mousse, sangat populer di Kepulauan Canary.

Pada kesempatan ini kami mengusulkan dua resep ideal untuk Natal, yang sama sekali berbeda tetapi yang akan menyenangkan banyak pembaca Canaries kami, dan mengapa tidak, juga mereka yang membaca kami dari bagian lain dunia tetapi menikmati rasa dan aroma khas ini dan makanan alami yang lezat: sangat lezat gofio nougat. Apakah Anda berani mempersiapkan Natal ini bersama kami?

2 resep gofio nougat Canarian

Ini akan membawa Anda untuk mempersiapkan setiap nougat sekitar 1 jam, dan menyelesaikannya secara total sekitar 6 jam.

Gofio nougat

Bahan:

  • 100 gr gofio de millo
  • 75 gr madu
  • 125 gr kacang almond
  • 50 gr gula

Cara membuat gofio nougat:

  1. Pertama-tama mari kita lanjutkan untuk bersulang gofio sedikit. Untuk melakukan ini kita harus meletakkan wajan antilengket di atas api dan, sambil mengaduk, bersulanglah sedikit gofio. Saat benar-benar dipanggang, angkat dari api dan biarkan agak dingin.
  2. Sementara itu, masukkan gula ke dalam panci di atas api dan biarkan karamel.
  3. Saat gula menghasilkan tekstur karamel, tambahkan almond bubuk dan aduk selama beberapa menit.
  4. Letakkan kertas roti di cetakan yang Anda pilih untuk membuat nougat ini (ingat bahwa Anda dapat menggunakan cetakan silikon persegi panjang atau setengah bata susu sederhana).
  5. Tuang campuran almond dan karamel di atas kertas roti, dan dinginkan sedikit.
  6. Ketika dingin benar-benar tambahkan gofio dan madu dan akhirnya menguleni semuanya sehingga terintegrasi dengan baik.
  7. Masukkan adonan ke dalam cetakan baru yang dilapisi kertas roti, ratakan seluruh permukaan, tutupi dengan lebih banyak kertas oven dan simpan dalam kulkas sehingga memperoleh bentuk yang Anda inginkan selama beberapa jam.
  8. Siap! Jika Anda menginginkannya saat disajikan, Anda dapat menambahkan gofio di atasnya.

Nougat dengan gofio, madu, almond, dan cokelat

Bahan:

  • 125 gr almond cincang (bukan ditumbuk)
  • 100 gr millet gofio panggang
  • 100 gr madu
  • 75 gr gula
  • Cakupan cokelat 100 gr

Cara membuat nougat dari gofio, madu, dan almond:

  1. Masukkan gula ke dalam panci dan panaskan di api sampai menghasilkan tekstur karamel. Tepat pada saat ini, hancurkan almond cincang dan aduk rata dengan bantuan sendok kayu.
  2. Letakkan kertas sayur atau oven di atas meja dan biarkan adonan menjadi dingin sedikit.
  3. Masukkan campuran karamel dan almond ini dalam mangkuk besar dan tambahkan millet gofio panggang dan madu. Uleni dengan tangan Anda sampai pelet terbentuk.
  4. Lapisi dengan kertas roti cetakan silikon persegi panjang atau bata susu yang dipotong menjadi dua dan masukkan adonan gofio nougat, bandingkan dengan baik dan biarkan permukaannya halus.
  5. Tutupi dengan lebih banyak kertas, tutup dan simpan di lemari es selama beberapa jam.
  6. Ketika nougat telah dingin dan memiliki bentuk yang diinginkan adalah waktu untuk melelehkan cokelat. Untuk melakukan ini, letakkan cokelat penutup dalam panci dan panaskan di atas api kecil, aduk selalu dengan bantuan sendok kayu untuk menghindari menempelkan panci.
  7. Saat cokelat sudah siap, keluarkan nougat dari lemari es, buka gulungannya dengan hati-hati dan tambahkan cokelat leleh di atasnya.
  8. Siap! Sajikan di atas piring merah yang bagus dan nikmati.
TemaResep Canary Natal Resep Natal

Cómo hacer bizcocho de almendras esponjoso / Receta fácil (Desember 2019)