Cara membuat panel kacang pinus Natal

Jika Anda tinggal di Catalonia, Anda mungkin akan tahu bahwa, hari ini, adalah mungkin untuk menemukan beragam panel, untuk semua selera dan semua rasa, meskipun tidak ada keraguan bahwa klasik dan tradisional adalah tipikal panel biji pinus. Yang benar adalah bahwa mereka adalah manis khas tidak hanya dari Catalonia, tetapi kita juga dapat menemukannya di daerah lain di Spanyol seperti misalnya kasus Valencia, Aragon, Kerajaan Andorra dan Kepulauan Balearic.

Meskipun secara tradisional mereka dielaborasi untuk menikmatinya pada tanggal 1 November, All Saints Day, mereka juga menjadi makanan penutup khas Natal yang dinikmati di banyak rumah dan rumah, dan yang pada kenyataannya menonjol karena sangat mudah dibuat.

Jika kita mencari asal-usulnya, kita mungkin akan menemukannya pada abad ke-18, ketika mereka dikonsumsi sebagai makanan yang diberkati untuk dibagikan setelah perayaan keagamaan. Jadi, misalnya, pada saat itu panel-panel Santa Cruz atau panel-panel San Marcos sudah dibedakan. Namun, diyakini bahwa mereka berasal dari kue-kue Arab terutama karena komposisinya yang didasarkan pada almond dan pengaruh budaya Arab.

Pokoknya, kebenarannya adalah bahwa sejak itu panel telah menjadi tipikal manis yang sangat populer. Faktanya, ketika Baró de Maldà berasal dari tahun 1807, mereka sangat populer dan sangat umum untuk menemukan kios jalanan yang menjual permen sebagai produk utama mereka.

Apa itu panel dan apa itu?

Pada dasarnya Mereka terdiri dari adonan manis dalam bentuk bola yang dibuat dengan almond mentah, gula, telur dan parutan kulit. lemon. Bagian luar dilapisi dengan putih telur dan kemudian lapisan kacang pinus ditempatkan. Akhirnya manis dipanggang dan biarkan dingin.

Seperti yang kami sebutkan di awal catatan ini, meskipun panel tradisional dibuat dengan almond, gula, telur, kulit lemon dan kacang pinus, hari ini kita dapat menemukan berbagai macam resep: dengan cokelat, pistachio, jeruk, kopi , quince ...

Resep untuk panel-panel Natal

Bahan yang Anda butuhkan:

500 gr. almond mentah (ditumbuk)
100 gr. dari ubi jalar yang dimasak
500 gr. glas gula
2 putih telur
30 gr. air
Semangat lemon

Elaborasi dari panel Natal:

Pertama-tama mari kita lanjutkan untuk memanggang ubi jalar. Untuk melakukan ini, potong-potong dan masak dalam panci dengan air, pada suhu sedang sampai lunak. Kemudian buat pure dengan itu.

Dalam mangkuk besar campur almond bubuk dengan gula icing dan kulit lemon.

Memanaskan lebih dulu oven ke panggangan pada 170 ° C, dan tutup nampan kue dengan kertas tahan panas (untuk menghindari lengket).

Pisahkan putih telur dengan hati-hati dari kuning telur dan kocok dengan baik. Tambahkan putih kocok ke adonan sebelumnya dan uleni sampai Anda mendapatkan tekstur yang tepat. Tambahkan pure kentang manis dan aduk lagi. Sekarang biarkan adonan beristirahat selama beberapa jam.

Sekarang bentuk bola dengan adonan, cat dengan kuning telur dan taburi dengan kacang pinus. Tempatkan dengan hati-hati di atas loyang dan panggang selama 10 menit, atau sampai berwarna cokelat keemasan.

Akhirnya keluarkan dari oven dan biarkan dingin.

Catatan: Jika Anda ingin membuatnya lebih Natal, Anda bisa menaburkan sedikit gula icing selama waktu sajian. TemaResep Natal Natal