Cara membuat pie chestnut dan labu yang istimewa

Jika Anda suka kacang kastanye dan labu dalam posting ini kami memfasilitasi bagaimana menyiapkan kue yang sangat indah yang akan membuat Anda terkejut tamu Anda. Kue ini adalah tradisi dalam keluarga kami karena kami telah menyiapkannya untuk beberapa kolom.

Begitu musim gugur tiba dan dengan dia buah-buahnya yang luar biasa kami menempatkan diri kami dalam pekerjaan pergi ke ladang untuk mencari chestnut.

Kemudian dengan labu yang baik juga di musim terbaik mereka dan beberapa bahan lainnya kami sudah bersiap-siap untuk menyiapkan kue lezat ini yang pasti akan membuat Anda seperti lubang kecil di resep favorit Anda. Apakah Anda berani mempersiapkannya?

Jika demikian, saya harap Anda menyukainya. Seperti yang dapat Anda lihat, resepnya tampak luas tetapi tidak rumit untuk dilakukan, sedikit demi sedikit kami menjelaskan langkah-langkah yang harus diikuti.

Untuk menyiapkan kue, kita harus menyiapkan chestnut dalam sirup dan kemudian membuatnya menjadi pure, yang akan kita perlukan untuk menyiapkan kue. Kami juga akan membuat pure dengan labu dan bahan-bahan lainnya.

Resep kue chestnut dan labu

Bahan untuk chestnut dalam sirup:

  • 500 gram chestnut
  • 375 gram air
  • 375 gram gula
  • Pod vanilla

Persiapan chestnut dalam sirup:

Kami membuat potongan untuk masing-masing chestnut di shell.

Masukkan ke dalam mangkuk atau wadah lain yang cocok untuk microwave, chestnut, dan air untuk menutupinya.

Kami memperkenalkan mangkuk dengan chestnut dalam microwave dan mengoperasikannya dengan daya maksimum selama sekitar 15 menit.

Berhati-hati untuk tidak membakar diri kita sendiri, kita mengekstrak mangkuk dari microwave dan menyimpan chestnut di dalam air panas sementara kita menghilangkan kulit dan kulitnya.

Jika kita perhatikan bahwa airnya menjadi dingin, kita bisa memberinya sedikit panas dalam microwave untuk menyelesaikan mengupas semua chestnut.

Kita menimbang semua kacang yang sudah kita kupas dan tergantung pada berat yang kita temukan kita akan membutuhkan jumlah gula yang sama.

Kami menempatkan chestnut dan setengah gula dalam kuali dan menambahkan air dalam jumlah yang tertutup.

Masak dengan api sedang dan ketika mulai mendidih, lanjutkan memasak sirup selama 15 menit lagi.

Tambahkan sisa gula, ampas buah vanilla, aduk dan lanjutkan memasak dengan api di bawah sirup selama 30 menit lagi.

Matikan api dan buat pure dengan chestnut, sedikit sirup, sedikit cream dan aduk hingga tercampur rata dan raih konsistensi krim yang lebih atau kurang tebal.

Kami menyimpan pure kastanye untuk kue, karena pure kastanye akan menjadi dasar kue.

Bahan untuk adonan kue:

  • 150 gram. tepung gandum sederhana
  • 75 gram mentega salep
  • Kuning telur
  • 2 sendok makan air dingin

Persiapan adonan pai:

Tempatkan tepung di atas meja atau marmer di dapur, dalam bentuk gunung.

Kami membuat lubang di tengah gunung dan di dalamnya kami meletakkan kuning telur, mentega, dan dua sendok makan air dingin.

Kami mengerjakan adonan sedemikian rupa sehingga mengikat dengan baik dan terlepas dari worktop.

Ketika kami perhatikan bahwa itu sudah terhubung dengan baik, kami membentuk bola dengan massa.

Tutupi bola dengan kain atau film plastik dan diamkan selama 30 menit.

Setelah mencapai 30 menit dengan bantuan roller kami memperpanjang adonan.

Kami meletakkan kertas roti di bagian bawah cetakan sehingga kue tidak menempel ke bagian bawah ketika saatnya untuk membuka tutupnya.

Kami menempatkan massa yang tersebar dengan baik dalam cetakan melingkar dan dapat dilepas sekitar 22 atau 25 cm. dalam diameter.

Memanaskan lebih dulu oven ke 180º C, selama 15 menit.

Setelah dipanaskan, kami memperkenalkan cetakan dalam oven untuk memasak adonan selama 3 menit.

Dengan hati-hati agar tidak terbakar, kami mengekstraksi massa dari oven.

Di atas adonan, kami menaruh pure kastanye yang sebelumnya kami simpan dan kami sebarkan dengan baik dan siapkan untuk menyiapkan labu.

Bahan untuk kue:

  • Satu kilo labu
  • Sebuah kaleng susu kental kecil
  • 250 gram gula
  • 50 gram mentega salep
  • 50 gram kacang pinus
  • 3 butir telur
  • Sedikit jahe parut
  • Sedikit pala
  • Setengah sendok teh bubuk kayu manis
  • Sedikit bubuk kapulaga
  • Sedikit garam

Persiapan kue:

Potong labu menjadi empat bagian, angkat kulitnya, cuci bersih, potong dan masukkan ke dalam kuali dengan air yang cukup untuk menutupinya untuk dimasak.

Tambahkan sedikit garam dan mentega ke dalam air.

Potong labu menjadi empat bagian, angkat kulitnya, cuci bersih, potong dan masukkan ke dalam kuali dengan air yang cukup untuk menutupinya untuk dimasak. Tambahkan sedikit garam dan mentega ke dalam air.

Dengan panas sedang kami memasak labu sampai empuk. Ketika kita perhatikan bahwa itu sudah lunak kita tambahkan gula dan telur yang dikocok.

Angkat dari api dan dengan bantuan blender kami hancurkan untuk membuat pure.Tambahkan susu kental, kacang pinus, kayu manis, kapulaga, jahe, pala ke labu, dan aduk semuanya agar tercampur dengan baik. Tuang campuran yang telah kami buat dengan labu di atas chestnut tumbuk yang telah kami siapkan bersama dengan adonan kue.

Kami memanaskan lebih dulu oven ke 180ºC selama 15 menit. Kami memperkenalkan kue dalam oven dan memasaknya pada suhu 180ºC selama satu jam.

Setelah itu kami mengekstraksi pai dari oven dan membiarkannya dingin sampai suhu kamar.

Setelah dingin kita bisa mengeluarkannya dari cetakan.

Siap mencicipinya sesuka Anda disertai dengan secangkir cokelat, kopi, infus.

Bon appetit! TemaResep Tart

2013-08-31 (P1of2) Appreciate the Gift of Spiritual Life (Maret 2019)