Cara membuat kentang miskin: resep lezat

Jika waktu untuk menyiapkan makan malam dan Anda berada di persimpangan biasa karena memiliki sedikit waktu untuk memasak dan sedikit bahan untuk memasak, ini mungkin solusi Anda. Kentang miskin sangat mudah disiapkan, tetapi tidak kalah enak.

Bagi mereka yang ingin menikmati klasik dapur kami yang sempurna ini, kami akan menjelaskan langkah demi langkah resep kentang kepada orang miskin. Dan juga bagi mereka yang ingin berinovasi persiapan dengan sentuhan ekstra untuk menikmati paus kepada orang miskin dengan cara yang berbeda.

Asal usul kentang miskin

itu kentang untuk orang miskin (atau paus untuk orang miskin), mereka menonjol karena menjadi hidangan khas masakan Spanyol, pada dasarnya terdiri atas persiapan dan pemasakan kentang goreng yang sebelumnya telah dipotong menjadi irisan dan disajikan bertumpuk.

Adalah umum untuk menyiapkan kentang goreng disertai dengan beberapa makanan khas, seperti halnya lada hijau dan merah yang dipotong menjadi potongan-potongan dan digoreng. Tetapi juga umum untuk menemani unsur tradisional lainnya, seperti telur goreng, ham, dan sosis.

Bagaimanapun, kebenarannya adalah itu hidangan kentang untuk orang miskin berfungsi sebagai dasar yang baik untuk berbagai macam resep, yang tepatnya didasarkan pada kentang sebagai bahan utama.

Cara membuat kentang untuk orang miskin: resep klasik

Resep hari ini diperkirakan sekitar empat porsi, jadi dalam setiap kasus Anda dapat menyesuaikan jumlah sesuai dengan berapa banyak pengunjung yang ada di meja Anda.

Untuk kentang miskin kami, kami akan menggunakan bahan yang paling sederhana dan paling ekonomis: kentang, paprika, bawang merah, bawang putih, cuka, garam dan minyak zaitun.

Langkah pertama dari resep kami adalah memotong sayuran, menyiapkan semuanya pada saat memasak. Anda akan membutuhkan 3 bawang juli cincang, satu paprika merah dan satu paprika hijau (keduanya dipotong-potong), dan 4 kentang kupas berukuran sedang yang akan Anda potong menjadi irisan setebal 3 milimeter tebal.

Dengan semua yang sudah siap, kita sudah bisa memulai persiapan. Dalam wajan, panaskan sedikit minyak zaitun dan rebus bawang sekitar lima menit. Kemudian tambahkan paprika dan lanjutkan memasak lima menit lagi. Jangan lupa memberi garam pada sayuran saat Anda memasukkannya.

Setelah sayuran rebus, di atasnya kita taruh kentang di irisan, garam di atas dan tutup wajan. Kami meninggalkannya selama 15 menit dan Anda akan melihat bahwa mereka telah dimasak dengan sempurna berkat uapnya, yang tidak hanya akan mempertahankan semua rasanya tetapi juga membuat hidangan kami lebih sehat.

Setelah kentang matang, tambahkan 3 siung bawang putih kecil dan 2 sendok makan cuka. Aduk rata semua persiapan dan sajikan panas.

Sesederhana itu, Anda akan memiliki hidangan yang sangat bagus atau lauk yang kuat untuk daging merah, ayam atau ikan.

Resep Patatas a la pobre dengan telur dan ham (atau chorizo)

Jika Anda ingin menambahkan sentuhan rasa pada kentang tradisional, ham dan telur akan menjadi tambahan yang luar biasa. Jika Anda meninggalkan sesuatu di lemari es, jangan berhenti mencoba varian resep lezat ini.

Bisakah Anda bayangkan sepiring kentang miskin dengan irisan ham Iberia yang lezat dan beberapa telur indah di titik kanannya, dengan semua kuning telur tumpah pada kentang? ... Apa yang telah kami bujuk?

Hal utama di sini adalah memasak telur dengan benar, karena tidak boleh mentah atau dimasak sehingga kuning telur mengeras. Caranya adalah pada suhu yang tepat, yaitu 65 derajat. Untuk ini, Anda akan memerlukan termometer untuk mengukur air saat Anda memasaknya.

Setelah air berada pada suhu yang ditunjukkan Anda menempatkan telur dan api ke minimum. Jika naik 65 derajat, Anda harus menjalankan panci api sejenak, dan Anda mengendalikannya agar tidak lewat. Dengan cara ini memasak akan memakan waktu 40 menit. Cukup waktu untuk membuat resep untuk kentang miskin.

Ketika Anda sudah menyiapkan piring, cukup tempatkan irisan ham atau potongan chorizo, letakkan telur di atas kentang dan buka untuk membiarkan kuning telur mencuci piring kita. Dan jangan lupa untuk memiliki kamera Anda berguna, karena Anda ingin hidangan Anda menjadi iri semua teman Anda.

Cara Membuat Kerupuk Sambal Enak (Februari 2024)