Cara membuat burger quinoa

Semakin banyak orang memilih untuk mengikuti diet yang lebih sehat dan lebih alami, terutama didasarkan pada makanan sehat dan alami, dan makanan pengganti yang berasal dari hewan seperti daging atau turunannya (seperti susu, keju atau yogurt). Kita dapat menyebutkan diet vegetarian atau vegan, atau cukup mengikuti diet yang lebih sehat, alami dan sehat, kaya sereal dan 100% makanan alami. Dalam makanan ini kita bisa menyebutkan quinoa, tidak seperti apa yang dipikirkan secara keliru, itu bukan benar-benar sereal melainkan pseudocereal. Bahkan, meskipun mirip dengan sereal dalam hal mengacu pada komposisi nutrisinya (dan terutama untuk penggunaan kulinernya), ia pada awalnya termasuk dalam keluarga bayam dan bit.

Tahukah Anda, misalnya, bahwa itu adalah salah satu dari sedikit makanan nabati yang mengandung semua asam amino esensial Berapa banyak yang dibutuhkan tubuh kita untuk berfungsi dengan baik? Di antara asam-asam amino ini kita dapat menyebutkan triptofan, metionin, sistein, sistin dan lisin. Dari sudut pandang nutrisi terkenal karena nilai proteinnya yang tinggi, selain sangat kaya akan vitamin (terutama vitamin B, C dan E) dan mineral (fosfor, kalsium dan zat besi). Juga, Ini juga menyediakan serat larut dan asam lemak esensial, Yang menonjol karena sangat baik untuk menikmati kesehatan jantung yang baik.

Mengenai konsumsi mereka, biji bengkak mereka digunakan sebagai sereal untuk sarapan atau untuk persiapan susu quinoa. Kami juga dapat menemukan di pasar tepung quinoa, yang digunakan dalam persiapan berbagai hidangan, makanan penutup (seperti crepes atau kue) atau dalam persiapan roti.

Pada kesempatan ini kami ingin menjelaskan cara membuat burger quinoa yang indah, alternatif yang sangat baik dan pengganti yang lezat untuk burger daging tradisional, yang pada kenyataannya tidak ada yang membuat iri karena kekayaannya dalam protein berkualitas baik dan kandungan asam amino esensial yang tinggi.

Bagaimana cara membuat burger quinoa di rumah?

Bahan yang dibutuhkan

  • 1 cangkir quinoa
  • 1 wortel
  • 2 bawang
  • 7 sendok makan serpihan gandum
  • 2 butir telur
  • Peterseli
  • Bawang putih
  • Thyme
  • Oregano
  • Remah roti
  • Garam
  • 3 gelas air
  • Minyak zaitun

Langkah-langkah untuk membuat burger quinoa

Pertama-tama kita harus mulai mendidihkan butiran quinoa. Untuk melakukan ini, masukkan rasio 1 quinoa panci atau panci untuk 3 air, dan biarkan mendidih, memasaknya seperti nasi biasanya dimasak tanpa menambahkan garam (biarkan mendidih selama 20 menit). Setelah waktu ini, saring dan simpan dalam panci.

Sementara itu, kupas bawang dan siung bawang putih dan potong-potong. Cuci peterseli. Tempatkan telur, bawang, siung bawang putih, peterseli, sejumput garam, oregano dan thyme dalam mangkuk blender (atau dalam mangkuk lebar, mana yang paling nyaman). Kocok semuanya sampai semua bahan terintegrasi.

Sekarang tambahkan quinoa yang sudah dimasak ke dalam campuran yang telah kita aduk. Campur semuanya dengan bantuan sendok kayu. Tambahkan sendok makan serpihan gandum.

Cuci wortel, kupas dan rake di atas campuran sebelumnya. Aduk dan tunggu 1 hingga 2 menit agar semua bahan dapat berintegrasi dengan baik. Sekarang tambahkan remah roti dalam jumlah yang Anda anggap tepat, sehingga adonan memakan tubuh.

Letakkan lebih banyak remah roti di piring besar. Berikan bentuk adonan hamburger kecil, dan masukkan melalui remah roti, di kedua sisi.

Masukkan ekstra minyak zaitun ke dalam wajan dan ketika sedang panas goreng hamburger sedikit di dalamnya. Siap!

Gambar | Asha Pagdiwalla / Topik JenniferResep Vegan Vegan

8 Amazing Veggie Burgers (April 2019)