Cara membuat arepas Venezuela dan isinya: 3 resep lezat

itu arepas Mereka tidak terlalu tebal, tortilla datar, yang biasanya digunakan sebagai iringan untuk semua jenis makanan, dari hidangan daging hingga sup, termasuk salad atau resep manis seperti selai.

Untuk alasan ini mereka juga dikenal dengan nama tortilla o changa. Ini adalah hidangan yang sangat tradisional di negara-negara seperti Kolombia, Panama dan Venezuela, di mana mereka juga dikenal dengan nama changa dan tortilla.

Bahkan, sebagai akibat dari pertukaran migrasi yang berbeda yang telah terjadi antara Venezuela dan Kepulauan Canary selama beberapa dekade, Arepas Venezuela Mereka telah mencapai kita melalui kepulauan Canary.

Apa itu arepas Venezuela?

Seperti yang kami sebutkan sebelumnya, arepas terdiri dari hidangan yang terbuat dari adonan jagung, meskipun bisa juga dibuat dengan tepung jagung yang sudah dimasak. Persiapannya sebenarnya sangat sederhana, dan dapat dimasak dengan mudah di dalam wajan atau di dalam oven (asalkan panas).

Tidak sia-sia, masakannya biasa dalam berbagai cara. Misalnya, mereka bisa dipanggang, dipanggang, digoreng, dan bahkan direbus. Bahkan ada alat kecil khusus dikembangkan untuk memasak, yang dirilis kembali pada tahun 1989: itu dikenal dengan nama Tosty Arepa, dan seperti namanya, membantu mempersiapkan arepas dan mengurangi waktu persiapan.

Di Venezuela adalah hal biasa untuk bertemu Areperas, yang merupakan restoran khusus di arepas, di mana kita dapat menikmati berbagai macam arepas diisi dengan semur yang berbeda, sangat populer di kota.

Di sini kami menjelaskan langkah-langkah dan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat arepas tradisional buatan sendiri di rumah, seperti yang dibuat di Kolombia atau Venezuela. Enak!

Cara membuat Venezuela arepas

Resep arepas Venezuela panggang

Bahan:

  • 2 cangkir tepung jagung matang
  • 1 sendok teh garam
  • 1 setengah gelas air
  • Minyak zaitun

Persiapan:

  1. Dalam mangkuk, tuangkan secangkir setengah air. Tambahkan garam dan gerimis minyak zaitun. Sekarang tambahkan tepung sedikit demi sedikit, encerkan ke dalam air. Penting bahwa Anda melakukannya dengan hati-hati, untuk menghindari pembentukan benjolan.
  2. Uleni dengan tangan menambahkan tepung sedikit demi sedikit dan air, sampai Anda mendapatkan adonan lunak (adonan ini tidak menempel di tangan).
  3. Sekarang bentuk bola ukuran sedang dengan bantuan tangan, meratakannya dan memberi mereka bentuk bulat simetris dengan sedikit ketebalan.
  4. Memanaskan lebih dulu oven ke 200ÂșC.
  5. Panaskan wajan anti lengket dengan sedikit minyak. Saat panas, letakkan arepas dan biarkan matang di kedua sisi. Momen ideal untuk mengetahui terbuat dari apa mereka? Mereka harus diangkat dari panci sendirian.
  6. Kemudian letakkan arepas panggang di atas loyang dan biarkan mereka selesai di oven selama beberapa menit, sampai mereka mendapatkan rona emas dan bentuknya melotot.
  7. Daftar! Sekarang Anda dapat mengisinya dengan apa pun yang Anda suka: daging, semur, mentega ...

Cara membuat mengisi untuk arepas Venezuela

Mengisi resep pengisian daging

Bahan:

  • 500 gr. rok betis
  • 2 paprika merah (ajis)
  • 1 bawang
  • 2 siung bawang putih
  • 1 ahli tomat
  • Merica
  • Garam
  • Air

Persiapan:

  1. Kupas bawang dan potong menjadi dua. Kemudian potong salah satu bagian itu menjadi kotak kecil. Kupas bawang putih dan hancurkan salah satunya.
  2. Sekarang masukkan daging dalam panci besar dengan air yang cukup. Ditemani aji, bawang dipotong-potong dan bawang putih dan didihkan sampai dagingnya empuk. Kemudian, dengan bantuan garpu, campur sangat halus. Cadangan itu.
  3. Potong sisa bawang, bawang putih dan cabai yang dimasak dengan sangat halus. Tempatkan mereka di wajan dan coklat bersama daging panggang.
  4. Sekarang potong tomat menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke daging. Selesai rebusan dan cadangan.
  5. Tambahkan sedikit garam dan lada secukupnya. Siap!

Resep tope fillet (ikan)

Bahan:

  • 500 gr. dari dogfish
  • 1 bawang
  • 2 bawang putih
  • Paprika
  • Setengah gelas anggur
  • Minyak zaitun
  • Air
  • Garam
  • Merica

Persiapan:

  1. Masukkan banyak air ke dalam panci dan cumi di dalamnya dogfish. Saat ikan siap singkirkan kulitnya dan sobek-sobek halus dengan bantuan garpu. Cadangan
  2. Sambil menyiapkan rebusan dengan bawang putih, bawang merah dan paprika. Tumis dengan minyak zaitun dan tambahkan dogfish yang dicukur.
  3. Aduk rata dan bumbui secukupnya.
  4. Sekarang adalah waktu yang ideal untuk menambahkan anggur dan membiarkannya matang dengan baik. Saat dogfish kering, perbaiki dengan garam. Siap!

Yummy Street Food 1 : Cakwe Bogasari Babelan Bekasi (Juli 2019)