Cara menyiapkan teh kombucha

Sangat mungkin bahwa, pada titik tertentu, Anda telah mendengar tentang kombucha. Dikenal dengan nama jamur teh, Jamur cina atau sederhana Jamur manchuria, terdiri dari a minuman fermentasi yang terbuat dari teh manis, yang difermentasi oleh koloni mikroorganisme. Koloni ini dikenal secara ilmiah dengan nama Medusomyces gisevi, dan ditandai dengan menghadirkan tekstur dan penampilan pada tampilan agar-agar. Ini dibentuk terutama oleh jamur yang sangat mirip dengan ragi, selain strain Bakteri xylinum dan Oxydans glukonat.

Ketika mereka berfermentasi, bakteri dan jamur ini mampu mengubah gula menjadi fruktosa dan glukosa, kemudian menjadi etil alkohol, karbon dioksida dan asam asetat. Mereka membentuk tubuh agar-agar di permukaannya yang mengingatkan banyak ubur-ubur.

Asal usul teh kombucha Kita harus menemukannya di Tiongkok. Bahkan, beberapa tulisan menyebutkan jamur teh telah ditemukan sekitar 206 SM, pada masa Dinasti Han.Ada legenda bahwa pada tahun 400 ada seorang dokter Cina atau Korea yang dikenal sebagai Kombu. , yang dipanggil menjelang tahun 415 oleh kaisar Jepang Inkio, yang sangat sakit. Dokter tiba di Jepang dengan "teh Kombu", dengan minumannya ia mampu menyelamatkan nyawa kaisar.

Jika Anda ingin mendorong diri Anda untuk menikmati minuman aneh ini di rumah, di bawah ini kami jelaskan cara membuat teh kombucha dengan mudah.

Cara membuat teh kombucha di rumah

Untuk menyiapkan teh kombucha yang Anda butuhkan:

4 sendok teh merah
1 cangkir gula putih
Kombucha
3 liter air

Untuk membuatnya, Anda harus terlebih dahulu merebus 3 liter air dalam panci. Ketika mulai mendidih, tambahkan teh merah dalam jumlah yang ditunjukkan dan gula putih. Biarkan mendidih selama 35 detik. Kemudian matikan api dan biarkan dingin.

Saat minuman dingin, saring atau saring dan tuangkan ke dalam wadah gelas. Sekarang tambahkan kombucha.

Tutupi wadah dengan kain tipis atau serbet dan kencangkan dengan pita atau tali. Simpan di tempat yang kering dan sejuk selama 15 hari.

Ketika waktu ini berlalu, buang setengah liter teh bersama dengan kombucha. Akhirnya simpan atau simpan dalam wadah di lemari es.