Apakah makan daging kuda buruk bagi kesehatan Anda?
Sebagai hasil dari semua kontroversi yang muncul setelah publikasi laporan, kualitas hamburger supermarket menurut OCU, yang menunjukkan adanya jejak DNA kuda di hamburger merek tertentu, dan terutama setelah ditemukan bahwa beberapa produk merek Buittoni (Nestlé) mengandung daging kuda dan bukannya daging sapi, tampaknya ada banyak keraguan tentang dampak yang seharusnya dari daging kuda terhadap kesehatan.
Lebih khusus lagi, hampir terlihat bahwa di media telah ada semacam keraguan terus-menerus tentang efek daging ini terhadap kesehatan hanya dengan fakta menemukan produk yang mungkin daging sapi yang awalnya mengandung jenis daging ini, pada konsumen gagasan bahwa itu adalah produk daging yang berbahaya atau negatif.
Seperti yang dapat kita lihat, masalah yang jelas adalah bahwa kita dihadapkan dengan penipuan bagi konsumen, yang membeli sebuah produk berpikir bahwa itu dibuat dengan daging sapi ketika sebenarnya mengandung persentase tertentu dari daging kuda, tidak melaporkannya pada label. Awalnya tidak ada hubungannya dengan apakah daging kuda benar-benar baik atau bermanfaat bagi kesehatan kita.
Apakah buruk makan daging kuda untuk kesehatan saya?
Kita tidak boleh mengacaukan keberadaan penipuan kepada konsumen yang membeli produk-produk yang dibuat dengan daging sapi padahal sebenarnya memiliki daging kuda, dengan ini menjadi daging yang buruk atau negatif untuk kesehatan.
Tidak ada yang lebih jauh dari kebenaran: daging kuda, seperti yang kami tunjukkan dalam catatan kami yang didedikasikan untuk manfaat daging kuda, bahkan merupakan salah satu dari daging yang paling sehat secara nutrisi yang ada, berkat kandungan protein, mineral, dan asam lemak omega 3 yang berkualitas tinggi.
Konsumsinya sebenarnya direkomendasikan dalam makanan anak-anak, untuk wanita hamil dan atlet, serta bagi semua orang yang ingin mengkonsumsinya.
Karena itu, kami dapat merespons secara positif: daging kuda adalah daging yang sangat sehat, dan direkomendasikan dalam makanan yang bervariasi, sehat dan seimbang.
Tetapi kita tidak dapat melupakan sesuatu yang mendasar (dan justru pertanyaan inilah yang telah menyebabkan banyak orang meragukan dampak yang ditimbulkan daging ini terhadap kesehatan): seperti halnya produk daging, konsumen harus yakin bahwa Daging kuda tidak hanya melewati semua kontrol sanitasi dan keamanan yang tepat, tetapi bahkan kuda-kuda itu telah ditakdirkan secara eksklusif untuk konsumsi manusia.
Bagian terakhir ini ditekankan, karena dalam beberapa produk daging bahan kimia telah ditemukan, mungkin karena pada awalnya kuda-kuda ini pada awalnya tidak dimaksudkan untuk konsumsi manusia.
Oleh karena itu, kita dapat meringkas bahwa daging kuda adalah daging yang bahkan direkomendasikan dalam pola makan yang seimbang dan sehat, asalkan telah melewati kontrol sanitasi yang relevan (seperti yang terjadi, singkatnya, dengan semua jenis produk daging).
Tapi, mengapa dari media dibiarkan sekilas bahwa daging kuda bisa berdampak buruk bagi kesehatan?
Mungkin karena ketidaktahuan, terutama oleh media-media yang berusaha untuk mendapatkan audiensi dengan jenis kontroversi ini, sehingga informasi yang diberikan kurang atau setengah diberikan adalah satu-satunya hal yang pada akhirnya membuat konsumen ragu.
Mungkin kita dihadapkan pada masalah penafsiran yang jelas, dan di atas semuanya tidak memperjelas: apa yang terjadi di sini adalah bahwa mereka telah menjual daging kuda seolah-olah daging sapi (dari produk yang dibuat dengan itu), dan konsumen belum diinformasikan demikian oleh label yang tepat; yaitu, tidak ada yang jatuh sakit karena makan daging kuda karena pada kenyataannya, seperti daging apa pun dan selama itu tidak melebihi konsumsinya - seperti yang terjadi pada akhirnya dengan makanan lain - itu sama atau bahkan lebih sehat daripada daging ayam .
Dalam hal ini, keraguan harus secara efektif diajukan mengenai apakah produk-produk tersebut telah melewati kontrol keamanan yang relevan, karena dengan menipu konsumen melalui pelabelan, mereka juga tidak memastikan bahwa daging itu aman dan oleh karena itu tidak ada bahaya saat mengkonsumsinya, karena asalnya tidak diketahui. Selain itu, masuk akal untuk berasumsi bahwa jika daging itu tidak muncul dalam komposisi produk yang bersangkutan, siapa yang dapat memastikan bahwa daging itu benar-benar telah melalui kontrol sanitasi yang diperlukan?
Kesimpulannya lebih dari jelas: jika Anda ingin mengkonsumsi daging kuda, yang terbaik adalah membeli produk-produk yang kemasannya memastikan bahwa daging telah melewati semua kontrol yang diperlukan. Meskipun singkatnya, kita berada di hadapan dewan yang juga harus diberikan ketika membeli sisa daging ...
Gambar | NatalieMaynor Artikel ini diterbitkan hanya untuk tujuan informasi. Anda tidak bisa dan tidak boleh mengganti konsultasi dengan Ahli Gizi. Kami menyarankan Anda untuk berkonsultasi dengan Ahli Gizi terpercaya Anda. TemaDaging
