Jijona nougat parfait: resep Natal yang nikmat

Dengan nama parfait (atau dengan denominasi lain yang sama - sama umum, seperti, misalnya, kasusparfoi) kita dihadapkan dengan makanan penutup dingin yang indah yang maknanya benar-benar akan menjadi "sempurna", dalam terjemahannya dari kata Perancis asli.

Kenapa nama itu? Mungkin karena penemunya menemukan bahwa makanan penutup es krim yang khas dan khas ini adalah hasil dari kombinasi bahan-bahannya yang tepat dan tepat, sehingga setiap kegagalan atau bahan lainnya - atau kurang - akan menghasilkan hidangan yang tidak ada hubungannya dengan dia

Dan memang itu, memang seperti yang mungkin Anda bayangkan, itu adalah makanan penutup asal Prancis, yang pertama kali dijabarkan pada tahun 1894. Seperti yang bisa kita lihat, itu adalah makanan penutup khas yang sudah memiliki banyak tradisi.

Kita dapat mendefinisikannya secara efektif sebagai makanan penutup beku yang biasanya disajikan sebagai blok atau lembaran tebal. Kami menemukan di dalamnya beberapa karakteristik dasar yang mudah dibedakan, seperti misalnya tekstur halus dan creaminess lezat. Kondisi ini tercapai berkat integrasi krim atau krim susu (yang memiliki kandungan lemak tinggi).

Tentu saja, meskipun merupakan makanan penutup es krim, es krim ini berbeda dari es krim karena es krim cenderung tidak mengkristal, terutama karena kandungan krim atau krim yang tinggi, dan karena itu dalam jumlah lemak yang terbesar.

Di antara parfaits paling populer dan populer kita dapat menyebutkan yang indah ara parfait, yang biasanya disajikan disertai dengan cokelat panas di atas, yang bersentuhan dengan hawa dingin cenderung mengeras menciptakan simfoni yang hampir magis dari tekstur renyah dan rasa yang kontras yang berpadu sempurna.

Jika Anda bersemangat atau bersemangat tentang parfait dan menyukainya seperti kami, jelaslah bahwa kami harus menemukan kombinasi bahan yang sempurna untuk menikmatinya juga di Natal, tetapi dengan rasa khas dari pesta-pesta ini, bukan begitu? Karena itulah kali ini kami mengusulkan persiapan yang lezat Jijona nougat parfait ideal untuk dinikmati hari ini. Apakah Anda berani mempersiapkannya?

Resep Jijona nougat parfait

Seperti yang akan Anda lihat sendiri jika Anda menyiapkannya, kami dihadapkan dengan hidangan penutup yang biasanya mudah dibuat dan tanpa banyak kesulitan, yang akan menghasilkan ciri khas dan aroma klasik dari pesta-pesta ini (almond soft nougat tradisional).

Diperlukan waktu sekitar 20 menit untuk menyiapkannya, dan sekitar 30 menit untuk memasaknya.

Bahan:

  • 250 g Jijona turron
  • 6 putih telur + 6 kuning telur
  • 1/2 l susu
  • 6 lembar gelatin (direndam dalam air dingin)
  • 200 ml. krim
  • 150 g gula

Elaborasi Jijona nougat parfait

  1. Pertama-tama, masukkan daun gelatin ke dalam panci dengan air dingin, biarkan meresap sampai melunak.
  2. Bagi kuning telur dengan hati-hati dan kocok dengan 100 gram gula sampai putih.
  3. Panaskan susu dalam panci dan tambahkan setengah dari kuning telur yang sudah dikocok. Encerkan dengan baik dan berikan ke ember baru.
  4. Tuang sisa susu panas ke atas sisa kuning telur dan panaskan sampai krim mengental (sangat penting Anda membuangnya terus-menerus untuk mencegah krim tidak terpotong).
  5. Potong Jijona nougat dan bekerja dengan baik untuk membuatnya hampir sepenuhnya larut (jika mau, Anda bisa melakukannya dengan penggiling daging). Tambahkan ke panci sebelumnya dan aduk rata.
  6. Sekarang tambahkan gelatin yang sudah dikeringkan dengan baik, aduk rata dan biarkan dingin.
  7. Dalam mangkuk atau mangkuk lebar, pasang putih sampai kaku.
  8. Dalam mangkuk lain taruh krim dan 50 gram gula dan taruh di ujung chantillí.
  9. Campur krim nougat dengan krim, dengan bantuan spatula. Dan sekarang tambahkan campuran ini ke putih yang dipasang di salju.
  10. Masukkan campuran ke cetakan besar atau cetakan individual jika Anda suka dan beku. Siap!
  11. Saat disajikan, akan mudah untuk mengeluarkannya dari freezer antara 5 hingga 10 menit sebelumnya.
TemaResep Natal Natal

nougat cerises (Juli 2019)