Nougat Ganache untuk mengisi roscón de reyes Anda

Sekarang hanya ada beberapa hari tersisa sampai secara resmi, Yang Mulia Raja-Raja dari Timur (juga dikenal secara populer oleh yang terkecil dengan denominasiTiga Pria Bijaksana), di banyak dapur tradisional dan lezat roscón de Reyes, seperti yang biasa kita sebut di negara kita, meskipun ada variasi lain di seluruh dunia, seperti kasus Bolo Rei di Portugal atau benang merah Reyes di Meksiko.

Seperti yang sudah pasti Anda ketahui, pada dasarnya terdiri dari roti berbentuk bulat yang indah yang dibuat dengan adonan manis, yang biasa menambahkan air bunga jeruk, yang memberikan aroma lembut dan lezat. Selain itu, biasanya dihiasi dengan potongan manisan buah atau manisan, yang memberikan penampilan yang jauh lebih berwarna.

Di negara kita, itu adalah tradisi untuk memakannya pada 6 Januari, sehari biasanya disebut dengan namaRaja hari, meskipun ada juga yang berani menikmatinya malam-malam sebelumnya, setelah perayaan Cavalcade of Kings yang populer. Di dalamnya, ditambahkan kacang kering dan porselen kecil Raja. Tepatnya, siapa pun yang menyentuh atau menemukan kacang ini harus membayar roscón de Reyes.

Meski bisa dikonsumsi sendiri, ada yang memilih mengisinya. Dan apa pengisi yang paling umum? Tanpa ragu pastry cream dan whipped cream, selain truffle, coklat atau moka. Tapi itu mengisi nougatDalam beberapa tahun terakhir, telah menjadi kandidat lain karena kombinasi rasa. Dan, untuk ini, kami menggunakan yang indah dan klasik Nougat dari Jijona, karena yang definitif adalah yang paling tradisional.

Resep nougat ganache

Apakah Anda ingin belajar cara membuat yang lezat Jijona nougat ganache untuk mengisi roscón de Reyes Anda, atau makanan penutup atau permen Natal lainnya? Kami menjelaskan bahan apa yang Anda butuhkan dan langkah-langkah untuk mengikuti ini.

Seperti yang Anda lihat, persiapannya sangat sederhana, dan Anda hanya perlu 2 bahan dasar untuk itu. Perhatikan

Bahan:

  • 600 gr. krim untuk dipasang (penting bahwa Anda memiliki 35% dari M.G.)
  • 1 nougat dari Jijona (tablet)

Nougat ganache:

  1. Potong tablet nougat menjadi beberapa bagian dan hancurkan dengan baik sampai menjadi baik.
  2. Dalam mangkuk kering dan dingin, cambuk krim, dengan sedikit kesabaran. Ketika Anda telah memperoleh tubuh tertentu tetapi belum sepenuhnya dirakit, tambahkan nougat tanah Jijona.
  3. Pasang kembali nougat bersama dengan krim, secara keseluruhan.
  4. Masukkan krim nougat ke dalam mangkuk di lemari es selama minimal 2 jam. Dengan cara ini Anda akan mendapatkan tubuh saat mengisi roscón.

Cara mengisi Roscón de Reyes dengan krim nougat Anda:

  1. Masukkan isian nougat ke dalam selongsong.
  2. Bagi Roscón de Reyes menjadi dua bagian dan isi dengan krim nougat: untuk melakukan ini, pertama buat lingkaran di sekitar lubang roscón de Reyes, dan kemudian lakukan hal yang sama dari tepi luar, untuk menyelesaikan membuat lingkaran sampai Anda mencapai pusat.
  3. Untuk menyelesaikannya, perkenalkan kacang di bagian yang Anda sukai, dan hadiah kecil di bagian lain.
  4. Siap! Anda sudah siap.

Gambar dari turron ganache milik Espía en la Cocina. TemaResep Natal Natal

CARA MEMBUAT NOUGAT TOPPING (April 2024)