Roti oat: manfaat dan cara melakukannya di rumah (resep)
Roti harus menjadi bagian dari diet apa pun yang disebut "seimbang", kontribusi pentingnya nutrisi menjadikannya makanan yang penting dan perlu bagi manusia. Tentunya kita telah mendengar, pada beberapa kesempatan, bahwa "roti menggemukkan", tetapi ini hanyalah mitos yang harus kita abaikan.
Ada berbagai jenis roti, di seluruh dunia ada beberapa yang berbeda. Ada gandum, barley, bunga matahari, gandum hitam, jagung, susu, dan bahkan kedelai. Roti adalah makanan pokok, dikonsumsi oleh sebagian besar populasi dunia dan merupakan makanan paling umum dan mendasar di dapur kita. Meskipun benar bahwa tergantung pada negara tempat kita berada, kita dapat membedakan berbagai macam roti.
Di antara berbagai jenis roti yang kita temukan roti gandum, yang ditandai dengan remah yang sangat lembut dan sekaligus padat. Dengan kerak kasar dan pedesaan dan dibuat dengan lezat serpihan gandum, roti ini adalah salah satu nutrisi terbesar. Kehadiran sereal ini dalam adonan memberikan sejumlah besar energi dan protein, berguna untuk melengkapi nutrisi kita.
Terlepas dari itu roti gandum menyediakan lemak dan vitamin yang tidak larut dari bagian B, karena gandum tidak kehilangan sifat gizinya selama pemrosesan. Ini disebut "roti sempurna" karena beragam manfaatnya bagi tubuh. Oat mengandung protein dengan nilai biologis tinggi, oleh karena itu, roti sangat bermanfaat.
Manfaat luar biasa dari roti gandum
Jumlah gluten yang rendah
Tidak seperti roti lain (misalnya, dibandingkan dengan yang dibuat dengan tepung gandum biasa), dan meskipun oatmeal tidak dianjurkan untuk orang yang menderita penyakit celiac-reaksi imunologis terhadap konsumsi gluten-the roti gandum Ini adalah salah satu makanan yang dapat Anda konsumsi karena memiliki kadar gluten yang rendah
Ini memberi banyak energi
Mengkonsumsi roti gandum itu menghilangkan sensasi bahwa kita bisa merasakan kelelahan yang sama besarnya dengan kelelahan, dan itu menyumbangkan energi yang dibutuhkan organisme untuk bertahan hidup dari hari ke hari. Jika sewaktu-waktu Anda merasa sangat lelah, bahkan jika Anda belum melakukan aktivitas fisik apa pun, Anda mungkin mengalami kekurangan makanan.
Yang terbaik adalah Anda memiliki beberapa irisan roti gandum dekat dengan mengisi. Selain itu, mencegah penyakit pingsan dan pernapasan.
Kontribusi nutrisi yang menarik
Roti ini menjadi pilihan yang menarik dalam berbagai macam nutrisi penting. Sebagai contoh, ini adalah sumber protein yang ideal, sementara juga dikenal sebagai jenis roti yang kaya karbohidrat kompleks.
Di sisi lain, ia juga menyediakan vitamin B terutama, sementara di antara mineral yang dikandungnya, zat besi dan kalsium menonjol. Bahkan, dalam roti gandum, kehadiran ini lebih unggul dari sisa pasokan roti.
Ideal untuk sarapan
Karena kontribusinya yang tinggi dalam karbohidrat kompleks, itu menjadi pilihan ideal untuk sarapan, memberi kita energi yang kita butuhkan di awal hari, tetapi ia melakukannya sedikit demi sedikit, dengan kelebihan yang ditawarkannya untuk organisme kita.
Membantu menurunkan kolesterol
Kita semua tahu itu kolesterol tinggi Ini adalah salah satu musuh terbesar kesehatan kita dan sangat penting untuk menguranginya ketika levelnya sangat tinggi di tubuh kita. Jadi, jika kita ingin menjaga kesehatan kita dan menurunkan kolesterol kita, roti gandum Itu akan menjadi sekutu besar kita.
Memerangi sembelit
Karena kandungan seratnya, roti gandum Ini sempurna untuk melawan sembelit dan membantu kita pergi ke kamar mandi lebih teratur. Sesuatu yang sangat penting bagi kesehatan kita dan, sering kali, kita tidak menganggapnya sepantasnya.
Resep oatmeal: cara membuatnya di rumah (opsi vegan)
Membuat roti gandum sangat mudah, perhatikan indikasi berikut dan coba resepnya di dapur Anda. Ini yang kamu butuhkan. Opsi yang kami usulkan ini ideal untuk vegan, karena tidak mengandung bahan-bahan asal hewan.
Bahan:
- 400 gram tepung terigu
- 270 mililiter air
- 80 gram gula merah
- 2 cangkir serpihan gandum
- 1 sendok teh garam
- 1 gelas air hangat
- 10 gram ragi kering
Elaborasi:
Hal pertama yang harus kita lakukan adalah menggabungkan air dengan ragi dan gula, dalam mangkuk lain bahan kering ditempatkan, menjadi sangat penting untuk menyaring tepung terlebih dahulu dengan bantuan saringan (atau saringan), yang akan memberi kita kemungkinan Nikmati roti gandum yang lebih empuk.
Kemudian ragi ditambahkan dan diuleni sampai campuran homogen diperoleh. Biarkan sisanya untuk mulai membentuk roti dan mengeluarkan udara. Itu ditempatkan di wajan roti dengan selebaran di latar belakang. Terakhir, ambil oven yang dipanaskan sebelumnya hingga 180ºC selama 20 menit.
Resep oatmeal dan gandum hitam
Ada juga pilihan bergizi lezat lainnya untuk menyelesaikan roti gandum kami. Pada kesempatan ini, misalnya, kami menyarankan untuk menambahkan gandum hitam untuk resep dasar kami. Apakah Anda berani mempersiapkannya?
Bahan:
- 85 gr oatmeal (Anda dapat menggunakan serpihan oat jika sudah dihancurkan dengan baik)
- 45 gr tepung gandum
- 5 putih telur
- 1 amplop ragi kimia
- 100 ml. susu kedelai
- 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin
Elaborasi:
Pertama-tama, kita akan menyaring oatmeal dan rye tepung dengan baik, menempatkannya dalam mangkuk atau mangkuk besar. Kemudian tambahkan ragi kimia dan campur tepung dengan ragi dengan bantuan garpu. Tambahkan minyak zaitun extra virgin dan juga susu.
Sekarang, cobalah untuk memisahkan kuning telur dengan hati-hati dari putih telur, dan tambahkan putih telur ke dalam campuran sebelumnya aduk rata sampai adonan yang homogen tetapi tebal dibiarkan.
Masukkan adonan ke dalam wajan Anda untuk menyiapkan roti (yang seharusnya dilumuri jika tidak silikon dengan sedikit minyak zaitun), dan cadangan sampai oven dipanaskan hingga 200ºC selama beberapa menit.
Kemudian, tempatkan di oven dan panggang selama 15 menit, sampai roti telah mengembang dan kecoklatan. Siap! Angkat dari oven dan biarkan dingin. TemaResep roti
