Pacharán: resep untuk membuat anggur manis Navarrese yang populer ini
itu Pacharán Ini adalah minuman meja yang biasanya diminum setelah makan siang. Minuman ini adalah minuman manis, Navarra tradisional, Negara Basque, dan area lain seperti Aragon dan La Rioja. Itu dibuat buatan sendiri dengan beberapa buah-buahan yang disebut sloes, dan koleksinya dimulai pada bulan Oktober atau bahkan pada akhir Agustus tergantung area.
Waktu di mana minuman ini dielaborasi membawa kita ke Abad Pertengahan. Saat ini, tidak hanya dibuat di rumah, tetapi juga di industri untuk komersialisasi. itu Sloes mereka juga dikenal dengan nama lain seperti, pacharanes atau arañones.
Buahnya kecil dan warnanya antara kebiru-biruan, atau ungu tua hampir hitam, Milik pohon liar dan berduri disebut Blackthorn. Buah-buahan ini dipanen ketika sudah matang dan direndam dalam a minuman adas manis.
Waktu maserasi adalah 3 bulan. Selama waktu ini ketika buah dalam maserasi, itu harus sering dihapus.
Minuman yang Anda dapatkan memiliki warna merah pekat, rasanya mengingatkan pada buah merah dan dikaitkan sifat penyembuhan. Selain khasiat penyembuhan yang dimilikinya sifat pencernaan untuk apa yang dikenal sebagai tonik perut dan diminum setelah makan siang untuk memfasilitasi pencernaan yang baik.
Sebelum mulai menguraikan pacharán buatan sendiri, kita harus mempertimbangkan jenis adas manis yang akan kita gunakan, dengan mempertimbangkan bahwa kita dapat menemukan adas yang berbeda: kering, manis, semisweet.
Tergantung pada yang Anda pilih, Anda dapat memberikan Sentuhan manis apa yang kamu suka lebih atau kurang manis. Meskipun dalam resep ini kami berikan sentuhan kayu manis, Anda selalu dapat memilih rasa lain yang Anda sukai untuk ditambahkan ke pacharán.
Dalam hal tidak mendapatkan jenis adas manis yang telah kami sebutkan sebelumnya, kita dapat menggunakan adas manis dan adas manis, dan campur dalam proporsi yang sesuai dan dalam hal ini kita akan menguraikan adas manis buatan sendiri
Cara membuat pacharán: resep buatan sendiri
Bahan yang Anda butuhkan:
- 250 gram sloes matang.
- Minuman keras adas manis kering berkualitas baik sekitar 30º C.
- 2 sendok makan gula.
- Stik kayu manis (opsional) atau bumbu lain, atau rasa yang Anda sukai untuk pacharán.
Persiapan pacharán:
Cuci sloes dengan baik dan tiriskan. Dalam wadah kaca, yang sebelumnya disterilkan dan tertutup rapat sehingga tertutup rapat, kami menempatkan sloes, kayu manis dan adas manis. Tambahkan gula. Jika Anda membutuhkan lebih banyak rasa manis, tambahkan sedikit gula sesuai dengan keinginan Anda.
Kami menghapus dengan baik dan menutup panci. Kami menjaga proses maserasi lebih disukai di tempat yang gelap dan di lingkungan di mana suhunya sejuk tetapi kering.
Kami akan mempertahankan proses maserasi ini selama 3 bulan. Setelah itu kami membuka wadah dan menyaring minuman dengan bantuan saringan kain atau kain halus. Kami menyimpan pacharán dalam botol kaca dan ditutup dengan baik.
Kami sudah menyiapkan pacharán buatan kami, untuk mencicipinya setelah makan siang yang enak, dan itu ada di perusahaan yang baik, lebih baik. TemaAnggur Alkohol
