Palometa: manfaat dan properti
itu palometa Ini adalah ikan yang secara tradisional dikenal dengan empat nama lain: japuta, palometa hitam, tukang sepatu o castañeta. Itu milik keluarga Brámidos, dan keuntungan utamanya adalah kita dapat menemukannya di pasar dan di penjual ikan selama hampir sepanjang tahun.
Ada berbagai jenis palometa, meskipun yang paling terkenal disebut japuta o palometa hitam, sehingga menjadi yang paling banyak dikonsumsi oleh banyak keluarga.
Ini adalah ikan semi-lemak dengan jumlah lemak yang benar-benar mirip dengan ikan biru, tetapi dengan perbedaan bahwa itu tidak memberikan asam lemak omega-3.
Sifat nutrisi dari palometa
Seperti ditunjukkan secara singkat pada baris sebelumnya, bawal adalah ikan semi-berpori. Ini berarti bahwa untuk setiap 100 gram porsi palometa yang dapat dimakan berkontribusi sekitar 5 gram lemak dan 125 kalori.
Seperti kebanyakan ikan, ikan ini adalah makanan yang terutama kaya protein dengan nilai biologis tinggi, protein berkualitas baik mirip dengan yang ditemukan pada daging atau telur. Dalam kasus palometa tepatnya, itu menyumbang jumlah protein yang lebih besar daripada ikan lainnya.
Mengenai kandungan vitaminnya, ia menyediakan jumlah vitamin B yang menarik (terutama vitamin B3 dan B12), dan juga vitamin A dan D. Vitamin B juga menyediakan mineral, khususnya magnesium, fosfor, dan kalium.
Kalori | 125 kkal | ||
Protein | 20 g | ||
Karbohidrat | 0,1 g | ||
Total lemak | 5 g | ||
Vitamin | Mineral | ||
Vitamin A | 35 mcg | Fosfor | 250 mg |
Vitamin B3 | 10 mg | Magnesium | 30 mg |
Vitamin B12 | 10 mcg | Kalium | 430 mg |
Vitamin D | 15 mcg |
Manfaat palometa
Meskipun palometa adalah ikan semi-lemak, kandungan lemaknya jelas tidak berlebihan, jadi konsumsinya direkomendasikan dalam diet seimbang dan juga rendah kalori.
Ini memberikan jumlah protein berkualitas yang menarik (jauh lebih tinggi, dibandingkan dengan ikan lain), yang berarti mereka menyediakan semua asam amino esensial.
Ini adalah ikan yang sangat kaya akan vitamin, menyediakan:
- Vitamin A: penting untuk kesehatan penglihatan, berkontribusi pada pertumbuhan, pemeliharaan dan perbaikan kulit, jaringan dan selaput lendir; Ini juga mendukung resistensi terhadap infeksi.
- Vitamin B3: berpartisipasi dalam penggunaan energi yang terkandung dalam makronutrien (yaitu lemak, protein dan karbohidrat). Selain itu, sangat penting dalam sintesis glikogen dan dalam produksi hormon seks.
- Vitamin B12: penting untuk berfungsinya neuron, serta untuk pematangan sel darah merah.
- Vitamin D: membantu penyerapan kalsium.
Mengenai kandungan mineralnya, kita dapat menyoroti di atas semua kalium, magnesium, dan fosfor.
Gambar | brian.gratwicke / edans Artikel ini diterbitkan hanya untuk tujuan informasi. Anda tidak bisa dan tidak boleh mengganti konsultasi dengan Ahli Gizi. Kami menyarankan Anda untuk berkonsultasi dengan Ahli Gizi terpercaya Anda. TemaMakanan Ikan