Resep saus pesto: resep khas dari Italia

Sebelum membuat saus lezat yang dengannya kita bisa membuat imajinasi kuliner kita terbang, mari kita bicarakan asal Pesto. itu Pesto itu adalah saus Masakan Italia tradisional dan Pesto Itu adalah kata Genoa Prestare artinya siapa machacar yang secara tradisional di Italia Saus ini dibuat dengan cara dihancurkan dalam mortar.

Ini adalah saus yang mudah disiapkan dan dengan mana kita dapat menyiapkan berbagai hidangan seperti pasta, ikan, daging, salad. Saus ini dapat dibuat selain keju parmesan, keju pecorino atau keju domba sembuh lainnya.

Warna yang menjadi ciri khas saus ini seperti yang Anda lihat saat Anda membuatnya adalah hijau, warna yang disediakan basil dan peterseli.

Ada variasi lain Pesto yang tradisional Sisilia dan itu dikenal dengan nama Pesto merah (pesto rosso) Pesto merah berbeda dari saus pesto yang kami publikasikan dalam resep ini yang dibuat dengan tomat dan lada kering, yang akan menghasilkan saus merah yang indah juga.

Selain tomat kering dan lada merah, Pesto merah juga mengandung bahan yang sama dengan saus Pesto.

Cara membuat saus pesto

Penjabaran dari pesto sangat sederhana dan mudah. Anda hanya perlu bahan-bahan yang kami usulkan di bawah ini, dan ikuti langkah-langkah yang kami sebutkan. Dalam beberapa menit Anda dapat menikmati saus khas Italia yang populer ini.

Bahan:

Beberapa daun kemangi (20 gram).
40 gram keju Parmesan atau Pecorino.
100 mililiter minyak zaitun extra virgin dengan rasa ringan,
Satu siung bawang putih,
Kacang pinus satu sendok makan.
Peterseli (10 gram).
Merica hitam.
Sal.

Elaborasi:

Kupas siung bawang putih, potong dan masukkan ke dalam lesung bersama dengan kacang pinus.

Menghancurkan kacang pinus dan cengkeh bawang putih sampai menjadi baik.

Kami melewati kacang pinus dan bawang putih ke blender dan cadangan.

Cuci daun kemangi dan peterseli dengan baik dan letakkan di dalam blender.

Kami juga menambahkan minyak, keju, sejumput lada hitam, sedikit garam dan kocok bersama.

Kami memiliki Pesto kami siap untuk mencicipinya sesuka kami.

Saat mempresentasikannya, kita bisa membawanya ke meja dalam mangkuk atau mangkuk kecil.

Saus pesto juga dapat disimpan di lemari es selama sekitar 3 atau 4 hari di stoples kaca tertutup sehingga tidak kehilangan rasa dan sifat nutrisinya.