Retinol: fungsi, kekurangan, jumlah yang disarankan dan makanan kaya

Retinol: fungsi, kekurangan, jumlah yang disarankan dan makanan kaya

Dengan nama retinol juga dikenal itu vitamin A. Faktanya, meskipun itu adalah denominasi yang tidak begitu populer, kebenarannya adalah ia dapat menjadi indikator yang baik dari tindakan menguntungkannya pada retina mata.

Retinol adalah vitamin yang larut dalam lemak, yang artinya adalah vitamin yang membutuhkan lemak untuk larut. Dalam beberapa makanan nabati (terutama sayuran kuning dan oranye) kita dapat menemukan apa yang disebut provitamin A, yang juga dikenal sebagai karoten, yang diubah menjadi retinol dalam tubuh manusia, dan yang menyediakan antioksidan penting, aksi anti kanker dan anti kanker. pencegahan kasih sayang jantung.

Retinol disimpan baik di hati (dalam jumlah besar) dan di jaringan lemak kulit. Dalam hal mencegah agar makanan tidak kehilangan nutrisi penting yang penting ini, perlu diperhitungkan bahwa peralatan memasak besi atau tembaga dapat menghancurkannya, serta menyalakan dan memasak pada suhu tinggi.

Fungsi retinol

• Penting untuk penglihatan cahaya rendah, menjadi komponen pigmen visual.
• Berpartisipasi dalam persiapan enzim hati.
• Dasar dalam pengembangan kerangka dan jaringan, karena berpartisipasi dalam sintesis protein.
• Ini membantu dalam pembentukan enamel gigi.
• Berpartisipasi dalam pengembangan hormon adrenal dan seksual.
• Diperlukan untuk menjaga jaringan yang dangkal dan kulit tetap sehat.

Karena itu, retinol membantu secara positif jika terjadi gangguan reproduksi, sensitivitas terhadap cahaya (fotofobia), rabun senja, masalah pertumbuhan, tulang dan gigi, perubahan pertahanan, kulit kering dan kasar, kuku rapuh, dan kerontokan kulit. rambut

Gejala defisiensi retinol

Kekurangan atau kekurangan retinol dapat menyebabkan:

• Kebutaan malam (saat tidak ada lama setidaknya satu atau dua tahun).
• Perubahan pada kulit.
• Bisul di kornea.
• Kehilangan nafsu makan dan rasa.
• Rambut rontok
• Keratinisasi pada selaput lendir yang melapisi saluran pencernaan, pernapasan, kemih dan kulit.

Jumlah retinol harian yang disarankan

Makanan kaya retinol

Berikut adalah sumber makanan utama retinol per 100 gram makanan:

Gambar | AlyssssylA Artikel ini diterbitkan hanya untuk tujuan informasi. Anda tidak bisa dan tidak boleh mengganti konsultasi dengan Ahli Gizi. Kami menyarankan Anda untuk berkonsultasi dengan Ahli Gizi terpercaya Anda.

Resepi-Ikan Merah Asam Keping khas utk Berpandang dan Berdiet. (April 2024)