Informasi nutrisi hiu
Baru-baru ini kami tahu yang utama manfaat hiu, ikan yang sangat menarik dalam hal kontribusi nutrisinya, karena mengandung sangat sedikit lemak dan kalori, dan juga sangat kaya akan protein dengan nilai biologis tinggi (sehingga memberikan sebagian besar asam amino esensial), mineral dan vitamin .
Yang benar adalah bahwa di negara kita pada awalnya cenderung ikan yang sangat sedikit dikonsumsi, yang tidak terjadi di bagian lain dunia di mana ada tradisi kuliner yang hebat dalam hal ini. Di Cina, misalnya, sup sirip hiu yang populer sangat umum, yang sebenarnya di negara kita dapat kita temukan di restoran khas makanan Cina dan Jepang.
Salah satu keuntungan utamanya, selain kekayaan nutrisinya, adalah kita dapat menemukannya secara praktis sepanjang tahun di penjual ikan dan pasar, walaupun hal buruknya adalah tidak selalu mudah menemukannya.
Seperti yang ditunjukkan pada awal catatan ini, dan seperti yang akan kita ketahui lebih detail di bawah ini, hiu paling menonjol karena kandungan proteinnya yang berkualitas tinggi. Ini menyumbang sangat sedikit lemak - dan karena itu merupakan makanan rendah kalori -, dan kaya akan vitamin (terutama vitamin A dan E) dan mineral (zat besi, fosfor, kalium dan magnesium).
Komposisi nutrisi hiu
Di sini kami menunjukkan komposisi nutrisi hiu per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
Seperti yang kami tunjukkan, kami memiliki ikan yang lezat, dan terutama sangat rendah kalori dan lemak:
Kalori | 130 kkal | ||
Protein | 21 g | ||
Karbohidrat | 0,1 g | ||
Total lemak | 4,5 g | ||
Vitamin | Mineral | ||
Vitamin A | 70 mcg | Besi | 0,84 mg |
Vitamin B2 | 0,62 mg | Magnesium | 49 mg |
Vitamin B3 | 3 mg | Fosfor | 210 mg |
Vitamin B12 | 1,3 mcg | Kalium | 160 mg |
Vitamin E | 0,8 mg | ||
Gambar | closari Artikel ini diterbitkan hanya untuk tujuan informasi. Anda tidak bisa dan tidak boleh mengganti konsultasi dengan Ahli Gizi. Kami menyarankan Anda untuk berkonsultasi dengan Ahli Gizi terpercaya Anda.
