Squid: manfaat dan properti paling penting

itu cumi-cumi Ini adalah salah satu makanan yang benar-benar dikenal di banyak rumah di seluruh dunia, dan juga sangat dihargai di banyak dapur, karena mereka menghasilkan sejumlah hidangan lezat dan berbagai resep.

Itu juga dikenal dengan nama sotong, dan terdiri dari moluska laut (milik keluarga cephalopoda) dengan kepala tentakel, yang menyajikan kantung tinta (yang dapat dimakan) yang digunakan cumi-cumi pada saat mencoba melarikan diri ketika merasa terserang. Tentu saja, kita harus membedakan cumi dewasa dari cumi bungsu, yang dikenal dengan nama Cumi-cumi dewasa cumi-cumi bayi.

Di mana kita bisa menemukannya? Selain penjual ikan ketika menjadi ikan, sudah lazim untuk menemukannya di perairan dangkal dan juga di kedalaman, terutama di Atlantik, seperti Kepulauan Canary atau Norwegia. Dimungkinkan juga untuk menemukannya di Mediterania.

Ini bukan makanan musiman, karena kita bisa menemukannya hampir sepanjang tahun di penjual ikan, karena hasil tangkapan mereka dilakukan sepanjang tahun.

Khasiat cumi-cumi

Kandungan protein tinggi

Dari sudut pandang gizi, cumi-cumi menonjol karena kandungan tinggi protein berkualitas baik, sehingga memberikan sebagian besar asam amino esensial. Selain itu, rendah lemak dan kalori (100 gram cumi hanya berkontribusi 81 kilokalori dan 1,70 gram lemak).

Seperti yang kita lihat, itu menjadi sumber protein yang sangat baik. Ini, seperti yang sudah pasti Anda ketahui, merupakan elemen mendasar dalam pembentukan otot dan jaringan yang sehat.

Kehadiran vitamin dan mineral yang menarik

Mengenai kandungan nutrisinya, Itu menonjol di atas semua untuk kandungan mineralnya, di antaranya kita dapat menemukan kalium, magnesium, seng, fosfor, besi dan mangan. Ini menyediakan vitamin, tetapi dalam jumlah kecil: terutama vitamin A, B3 dan B12.

Selain itu, ini adalah makanan dengan kandungan merkuri rendah, yang kita temukan di lautan tercemar.

Kadar lemak rendah

Dari awal kita bisa menyoroti kontribusi kalori dan lemak cumi sangat rendah, yang bersama dengan kandungannya dalam protein berkualitas baik, tidak ada keraguan bahwa menjadikannya makanan yang ideal dalam diet seimbang dan sehat. Dan tentu saja, juga dalam diet penurunan berat badan.

Tentu saja, agar tidak menambah lemak dan kandungan kalori mereka, tidak disarankan untuk memasaknya dengan gorengan atau babak belur (dua metode memasak yang paling umum sehubungan dengan cumi-cumi), karena kalori mereka dapat naik hingga 250 kilokalori.

Kandungan kolesterolnya agak tinggi, jadi disarankan untuk mengkonsumsinya dalam jumlah sedang, misalnya satu atau dua porsi seminggu adalah jumlah yang baik untuk menikmati berbagai manfaat cumi-cumi, tanpa menimbulkan masalah bagi kadar kolesterol darah kita.

Informasi gizi cumi

100 gram cumi menyediakan:

  • Energi: 81 kkal.
  • Karbohidrat: 1,50 gr.
  • Protein: 15.40 gr.
  • Total lemak: 1,70 gr.
  • Mineral:zat besi (0,50 mg), magnesium (28 mg), mangan (0,02 mg), seng (1,10 mg), fosfor (190 mg).
  • Vitamin:vitamin A (77,03 μg), B1 (0,07 mg), B2 (0,15 mg), B3 (0,50 μg), B6 ​​(0,03 mg), B9 (5,12 μg), vitamin E (2,70 mg).

Manfaat cumi

Konten yodium tinggi

Ini adalah makanan yang ideal untuk metabolisme, berkat kandungan yodiumnya, dengan mengatur energi tubuh kita dan berfungsinya sel. Ini juga membantu mengatur kolesterol, memproses karbohidrat, memperkuat rambut, kulit dan kuku, dan sangat penting untuk berfungsinya kelenjar tiroid.

Bagus untuk diet apa pun

Konsumsinya disarankan pada gilirannya pada penderita diabetes dan intoleransi gluten. Selain itu, bisa juga dikonsumsi oleh orang yang mengikuti diet penurunan berat badan, mengingat hal itu Asupan kalori dan lemaknya relatif rendah.

Untuk pertanyaan ini kita harus menambahkan satu lagi kualitas, dan itu berkat itu asupan protein tinggi, adalah opsi yang berguna dalam diet untuk itu kekuatan satiating, membantu mengurangi nafsu makan.

Faktanya, seperti yang saya sebutkan sebelumnya, 100 gram cumi hanya menyumbang 81 kalori.

Tidak cocok untuk orang dengan kolesterol tinggi

Jika Anda memiliki kolesterol tinggi Konsumsi cumi-cumi tidak disarankan, terutama dan terutama dalam jumlah yang dapat dianggap berlebihan.

Ini karena cumi-cumi adalah makanan dengan asupan kolesterol tinggi, sehingga konsumsi berlebihan tidak dianjurkan pada orang dengan hiperkolesterolemia atau dengan gangguan dislipidemia. Artikel ini diterbitkan hanya untuk tujuan informasi. Anda tidak bisa dan tidak boleh mengganti konsultasi dengan Ahli Gizi. Kami menyarankan Anda untuk berkonsultasi dengan Ahli Gizi terpercaya Anda. TemaMakanan

pelatihan wira usaha jamu tradisional di kel kali rungkut selama 3 hari-tristar dinsos (Maret 2024)