Strawberry gazpacho: resep dan manfaat hidangan ideal untuk musim panas

Meskipun demikian gazpacho Tradisional dibuat dengan sayuran segar, di antaranya kita dapat menyebutkan tomat, paprika hijau dan merah, yang juga dapat ditambahkan bawang putih dan minyak zaitun extra virgin.

Tentu saja, kita harus membedakan hidangan tradisional ini dari keahlian memasak Andalusia salmorejo, yang cenderung bingung sebagian besar dalam penampilan. Sebagai contoh, kita dapat melihat apa perbedaan antara gazpacho dan salmorejo dan mengetahui bahwa kali ini salmorejo dibuat dengan lebih banyak bawang putih dan biasanya disiapkan terutama hanya dengan tomat, bawang putih, minyak zaitun dan roti sulit Namun, dalam kasus gazpacho tradisional, lebih umum menambahkan sayuran segar lainnya, seperti mentimun dan paprika.

Jika Anda menyukai gazpacho, dan biasanya mengkonsumsinya pada hari-hari terpanas tahun ini untuk kekuatan menyegarkannya yang luar biasa dan karena resepnya yang sangat bergizi, tentunya Anda sudah tahu bahwa ada versi lain di mana buah ditambahkan ke resep aslinya. Contohnya adalah gazpacho dengan beri merah atau gazpacho semangka. Namun, tahukah Anda bahwa Anda juga bisa menguraikannya dengan stroberi?.

Kami melanjutkan dengan resep musim panas yang menyegarkan, lezat dan bergizi dan kali ini kami sajikan gazpacho stroberi.

Cara membuat gazpacho stroberi

Bahan:

750 gram stroberi atau 500 gram stroberi.
Setengah bawang besar.
Setengah siung bawang putih
Setengah dari cabe merah
4 sendok makan gula.
50 gram roti dari hari sebelumnya.
Satu sendok cuka.
4 sendok makan minyak zaitun extra virgin, rasa ringan.
Segelas air (opsional dengan sendirinya kami perlu meringankannya).
Beberapa daun mint untuk menghiasi atau beberapa potong stroberi.

Elaborasi:

Cuci stroberi dengan hati-hati, karena ini adalah buah yang lembut, kami juga mengeluarkan kelinci, dan kami membuatnya kecil-kecil tergantung ukurannya.

Jika stroberi kecil dengan setengahnya, itu sudah cukup.

Taburkan gula di atas stroberi dan simpan di lemari es selama 20 atau 30 menit.

Keluarkan stroberi dari kulkas dan hancurkan di blender.

Ketika stroberi dihancurkan, tambahkan bawang, lada, setengah siung bawang putih, roti, semuanya dalam potongan, minyak, cuka, garam dan hancurkan semuanya lagi.

Jika tetap kental dan kami suka lebih ringan, kami bisa menambahkan sedikit air secukupnya.

Kami menyimpan gazpacho stroberi di lemari es sampai saat itu dibawa ke meja.

Untuk menyajikan stroberi gazpacho, kita dapat menghiasinya dengan beberapa daun mint, beberapa potong stroberi atau stroberi utuh jika stroberi kecil.

Manfaat gazpacho dengan stroberi

Seperti yang terjadi pada sebagian besar versi gazpacho yang berbeda dan berbeda, menjadi resep yang dibuat dengan buah, sayuran, dan sayuran segar, tidak diragukan lagi menjadi pilihan bergizi yang sangat lezat. Selain itu, ketika disajikan dingin adalah hidangan yang ideal untuk menikmati sup sayuran yang menyegarkan dan rehidrasi. Tetapi manfaatnya bahkan lebih besar:

Rehydrates, kekuatan menyegarkan yang luar biasa: dibuat dengan sayuran dan buah adalah hidangan yang sangat rehydrating, terutama karena kandungan airnya yang tinggi. Selain itu, karena disajikan dingin, itu adalah pilihan yang sangat baik untuk ketika terlalu panas atau ketika kita hanya perlu atau ingin menyegarkan tubuh kita. Karena alasan inilah resep ideal untuk bulan-bulan musim panas.
Sangat kaya akan antioksidan: hidangan ini secara khusus menyediakan jumlah antioksidan alami yang menarik, yang membantu mengurangi aksi radikal bebas dan mencegah penyakit serius tertentu, serta bermanfaat dalam mencegah penuaan dini sel.
Ideal melawan kolesterol: dalam kasus kolesterol tinggi itu menjadi pilihan yang berguna untuk mengurangi kadar lemak dalam darah, terutama ketika itu dibuat dengan minyak zaitun extra virgin, yang membantu mengurangi kolesterol LDL sekaligus meningkatkan HDL . Pada dasarnya sangat ideal untuk menjaga kesehatan kardiovaskular kita, mencegah penyakit kardiovaskular.

Gambar | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK TopikResep untuk musim panas