Kekuatan antioksidan dari ramuan obat: lebih kaya vitamin E
Sebuah studi baru-baru ini menemukan bahwa banyak ramuan obat atau kuliner yang biasa kita gunakan di rumah kita miliki sifat antioksidan lebih tinggi dari nilai yang dilaporkan berbeda dari Vitamin E.
Minggu lalu, kami menggemakan penelitian menarik yang dilakukan oleh para ilmuwan dari Universitas Georgia (Amerika Serikat), di mana mereka telah menyelidiki total 24 herbal dan rempah-rempah yang dibeli di supermarket lokal, dengan tujuan untuk mengetahui beberapa sifat dan manfaat terpentingnya.
Nah, mengikuti utas penelitian itu, kami telah bertemu lagi dengan penelitian lain yang berhubungan langsung dengan yang satu ini, tetapi dilakukan pada kesempatan ini oleh para peneliti dari Departemen Pertanian, di Beltsville, Maryland.
Di dalamnya, para sarjana mencoba menentukan sifat antioksidan banyak jamu dan kuliner, mencoba pada gilirannya untuk membandingkannya.
Sebagai contoh, ditentukan bahwa di antara ramuan herbal kemasan yang saat ini dapat kita temukan di pasaran dan yang jelas-jelas antioksidan, kita temukan: geranium merah muda, laurel manis, dill, bayam ungu, ketumbar Vietnam dan gurih musim dingin.
Selain itu, ditemukan bahwa tiga jenis oregano, Italia, Yunani dan Meksiko, memiliki aktivitas antioksidan tertinggi.
Dan apakah ramuan yang dipelajari tidak hanya menunjukkan sifat antioksidan yang lebih tinggi daripada nilai yang dilaporkan dalam Vitamin E, karena bahkan beberapa makanan kalah jumlah yang kaya antioksidan, seperti blackberry, stroberi atau sayuran.
Via | Kimia Pertanian dan Pangan Artikel ini dipublikasikan hanya untuk tujuan informasi. Anda tidak bisa dan tidak boleh mengganti konsultasi dengan Ahli Gizi. Kami menyarankan Anda untuk berkonsultasi dengan Ahli Gizi terpercaya Anda. TemaMakanan
