Kue jahe tradisional Natal: cara membuatnya
Selama Natal, secara tradisional membuat kue roti jahe tradisional. Meskipun di Spanyol ada sedikit gaya, ada lebih banyak rumah yang mempersiapkan mereka berkat pengaruh emigran dari negara lain.
Mereka tradisional dari banyak negara Eropa Tengah dan Amerika Serikat, dan yang terbaik adalah bahwa mereka dapat dibuat dengan cara yang berbeda, masing-masing memiliki arti khusus: roti jahe, roti jahe, pohon Natal, bintang ... tetapi pangkalan selalu Sama saja, lalu kita dapat menghias dengan warna untuk menawarkan kue jahe Natal yang sangat asli.
Riwayat cookie roti jahe
Dikatakan bahwa tradisi kue kering berasal dari Romawi, meskipun memanggang kue seperti yang dilakukan saat ini adalah asal yang berasal dari abad kesembilan belas. Secara khusus, ketika kita merujuk pada manusia kue jahe atau kue jahe, itu mengacu pada kue yang terbuat dari roti jahe, yang berbentuk manusia dan sangat populer di kalangan anak-anak.
Roti jahe berasal dari abad ke lima belas, dan persiapan biskuit dalam bentuk manusia sudah dipraktikkan pada abad keenam belas. Patut dicatat bahwa ciri-ciri pria dalam kue ini dibuat dengan permen yang terjebak di dalamnya dengan glasir atau cokelat, sesuai dengan masing-masing resep pada khususnya.
Seperti yang telah kami tunjukkan sebelumnya, ini berasal dari keahlian memasak Natal di bagian utara Eropa. Meskipun kami memiliki referensi Romawi, asal-usul sejarah lainnya menyatakan bahwa ide membuat kue Natal ini adalah ide dari biksu kelahiran Armenia, Gregory dari Nicopolis di Yunani, yang pertama menyiapkan kue atau roti jahe.
Rasa khusus
Kue jahe biasanya memiliki rasa pedas karena jahe. Perlu diingat bahwa jahe adalah bumbu asal Asia yang dikonsumsi di banyak negara di dunia. Ini digunakan untuk membuat kue-kue manis, untuk minum bersama dengan teh dan juga untuk menghias beberapa hidangan lain yang lebih kuat, seperti daging, ikan, dan kalkun.
Untuk membuat kue kering kami juga bisa mencampur bahan utama, jahe, dengan yang lain seperti kayu manis, madu atau lemon.
Cookie jahe
Juga tradisional pada saat ini tahun, rumah-rumah jahe yang terkenal atau rumah jahe adalah permen Natal khas dari negara-negara Eropa utara dan dirancang untuk mengejutkan anak-anak, untuk selera mereka, tetapi terutama untuk orisinalitas, bentuk dan warna.
Salah satu teori terdekat adalah bahwa rumah-rumah kecil memiliki asal-usul dalam kisah Hansel dan Gretel, ketika dua bersaudara bertemu di hutan sebuah rumah kecil yang terbuat dari roti jahe, kue dan permen.
Ketika mereka lapar, mereka mulai memakan rumah itu, karena sangat menggugah selera, meskipun rumah itu menyembunyikan seorang penyihir jahat yang ingin memakannya. Kapasitas seperti itu membutuhkan upaya besar untuk membuatnya, walaupun anak-anak sering berkolaborasi dalam perkembangannya, karena mereka menghiasinya dengan cokelat, permen, dan barang lainnya untuk membuatnya jauh lebih baik.
Resep kue jahe
Ada banyak resep, tetapi yang dasar adalah yang mengambil tepung, baking powder, jahe, kayu manis, cengkeh, gula, madu dan telur. Mari kita lihat persiapannya.
Bahan kue jahe:
- Beberapa cangkir tepung (Tergantung pada jumlah kue yang akan dibuat)
- 1 sendok makan baking powder
- Sendok teh jahe bubuk
- Sendok teh kayu manis
- Satu sendok kecil cengkih tanah
- 1 butir telur
- 1 cangkir mentega
- Secangkir kecil gula merah
- 1/2 gelas madu
Persiapan kue jahe:
- Kita mulai dengan mencampurkan tepung, jahe, ragi, kayu manis dan cengkeh. Maka kita harus mengalahkan mentega (kita harus mengeluarkannya dari lemari es agar tidak dingin) dan mencampurnya dengan gula.
- Kami menambahkan madu dan telur ke pasta sebelumnya sehingga pasta yang sangat homogen tetap ada.
- Adonan ini ditempatkan di dalam kantong plastik yang bisa ditutup atau di dalam wadah plastik kedap udara (tupper).
- Kami akan membiarkannya beristirahat di tempat yang dingin (bukan di lemari es) rata-rata sekitar 4 jam.
- Kemudian kita akan meregangkan adonan di atas kertas roti sebelum memasukkannya ke dalam oven.
- Selanjutnya, cookie dipotong dan bentuk yang diinginkan diberikan untuk memasukkannya ke oven yang harus pada suhu 180ºC. Di sana akan beristirahat selama 10 menit rata-rata.
Kemudian kita dapat menghias sesuai selera dengan cokelat, glasir, dan lainnya dengan warna berbeda. TemaResep Natal Natal
