Sup sayur, disiapkan atau alami? Yang mana yang lebih sehat
Kami berada di saat terburu - buru dan stres Setiap hari adalah urutan hari, di mana - kadang-kadang - menyiapkan sepiring makanan yang baik menjadi pengembaraan, dan mengapa, di antara masalah lain, sup sayuran disiapkan lahir. Tapi apa pilihan yang lebih baik? adalah sup sayuran siap atau sup olahan alami?
Itu kembali pada tahun 1940-an ketika sup yang pertama dibuat di Amerika Serikat; dan, sejak itu, perusahaan-perusahaan besar telah melipatgandakan beragam rasa, sehingga hari ini kita menemukan selusin sup yang berbeda.
Sup yang disiapkan: aditif, monosodium glutamat dan kadar garam tinggi
Pada dasarnya ada dua macam sup disiapkan: yang disajikan dalam amplop, dalam komponen dehidrasi yang harus dimasak, dan yang disajikan dalam kaleng berair, sehingga hanya dipanaskan.
Penambah lemak dan perasa ditambahkan ke sup jenis ini sehingga, karena itu, mereka memperoleh citarasa yang lebih kuat.
Jauh dari menunjukkan bahwa, dalam sup kaleng, telah ditemukan sejumlah besar logam berat (seperti kadmium), masalah utama sup yang disiapkan dalam sachet adalah bahwa mereka memiliki aditif yang tentu saja dapat berdampak negatif bagi kesehatan.
Ini adalah kasus, misalnya, dari monosodium glutamat, suatu zat yang dapat menyebabkan reaksi alergi parah, yang dapat menyebabkan pusing, jantung berdebar dan masalah saraf.
Tetapi salah satu masalah utama yang kita temukan dalam persiapan jenis ini (apakah sup dalam amplop seperti mie sup populer untuk menyiapkan microwave yang telah menjadi begitu terkenal dalam beberapa tahun terakhir), adalah kadar garam tinggi. Sementara kandungan tinggi itu ditemukan dalam amplop sup itu sendiri, dalam kasus sup Jepang dari mi instan (tipe Yakisoba atau Yatekomo) kami menemukannya dalam kecap yang menyertainya.
Dengan cara ini, konsumsi sup jenis ini yang disiapkan pada penderita hipertensi tidak dianjurkan, justru karena kandungan garamnya yang tinggi.
Dan sup alami yang disiapkan?
Berbeda dengan sup yang disiapkan sendiri, sup yang disiapkan secara alami berbeda dengan sup yang mengandung potongan sayuran yang bervariasi, dan monosodium glutamat telah dihilangkan.
Meskipun mereka sudah siap dan mengalami dehidrasi yang sama, mereka mencoba membuat bahan-bahan rasa sealami mungkin. Dalam hal ini, misalnya, kami menemukan sup pertanian organik.
Sup buatan rumah dibuat di rumah: yang terbaik
Meskipun seperti yang telah kita lihat, di pasaran kita dapat memilih dari berbagai macam sup yang disiapkan dalam wadah yang sangat berbeda (lebih dari, batu bata ...), kenyataannya adalah kita harus melihat sangat banyak pada label bahannya (dan label nutrisinya) untuk memastikan jika mengandung aditif dan jika komposisi gizi mereka meninggalkan banyak yang harus diinginkan.
Jadi, jika misalnya kita amati bahan-bahan seperti "lemak atau minyak terhidrogenasi sebagian atau terhidrogenasi", "minyak bunga matahari olahan", "minyak kelapa sawit", "gula", atau zat tambahan seperti "monosodium glutamat"; atau jika kita amati bahwa kontribusi mereka dalam natrium tinggi, yang terbaik adalah meninggalkannya di rak supermarket dan membuangnya.
Karena itu, hampir tanpa keraguan, pilihan terbaik adalah memilih sup sayur buatan sendiri, bahwa kita juga dapat menguraikan dengan mudah dan sangat mudah di rumah. Mengapa Terutama karena hanya kita yang akan memilih bahan yang akan kita siapkan, menjadi lebih umum bahwa kita memilih sayuran dan sayuran segar, dan kita bahkan dapat lebih mengontrol jumlah garam yang kita tambahkan ke dalamnya.
Rekomendasi kami
Itu selalu lebih baik untuk memilih yang alami daripada untuk apa yang sudah disiapkan, terutama jika memiliki bahan tambahan atau komponen kimia yang sebaiknya dihindari.
Tetapi jika Anda tidak punya banyak waktu untuk menyiapkan sup alami yang baik, kami selalu dapat memilih sup yang disiapkan secara alami, yang akan selalu jauh lebih sehat daripada yang disiapkan secara industri. Sebagai contoh: pilih sup yang disiapkan dengan bahan-bahan dari pertanian organik.
Namun, periksa apakah mereka tidak mengandung aditif seperti penambah rasa atau glutamat, dan bahwa lemak nabati tidak terhidrogenasi (dan asal usulnya diketahui). Artikel ini diterbitkan hanya untuk tujuan informasi. Anda tidak bisa dan tidak boleh mengganti konsultasi dengan Ahli Gizi. Kami menyarankan Anda untuk berkonsultasi dengan Ahli Gizi terpercaya Anda.
