Vitamin B6 atau Pyridoxine
itu vitamin B6 (juga dikenal dengan nama Piridoksin), adalah vitamin yang larut dalam air yang ditemukan dalam makanan melalui tiga bentuk, yang memiliki aktivitas identik: pyridoxamine, pyridoxal dan pyridoxine.
Seperti itu vitamin B3, vitamin ini sangat penting untuk berfungsinya organisme, karena ia berpartisipasi langsung dalam aksi sejumlah enzim yang campur tangan dalam metabolisme asam amino dan protein.
Meskipun tubuh mampu membuat sedikit vitamin B6, di bawah pengaruh bakteri usus, yang terbaik adalah memilih makanan yang lebih kaya vitamin ini.
Rekomendasi kontribusi dalam vitamin B6
| Saran kontribusi per hari | |
| Bayi <6 bulan | 0,6 mg. |
| Anak-anak dari 6 hingga 12 bulan | 0,6 mg. |
| Anak-anak berusia 1 hingga 3 tahun | 0,8 mg. |
| Anak-anak berusia 4 hingga 9 tahun | 1,4 mg. |
| Anak-anak berusia 10 hingga 12 tahun | 1,6 mg. |
| Gadis remaja | 2 mg. |
| Remaja laki-laki | 2,2 mg. |
| Wanita dewasa | 2 mg. |
| Pria dewasa | 2,2 mg. |
| Ibu menyusui | 2,5 mg. |
| Wanita dengan anak | 2,5 mg. |
Makanan kaya vitamin B6 atau piridoksin
| Makanan | Kuantitas (mg. Per 100 g.) |
| Ragi bir kering | 5 – 10 |
| Ragi (roti) | 4 – 8 |
| Bibit gandum | 1 – 5 |
| Hati | 1,2 |
| Alpukat | 0,6 |
| Roti (tidak terpisahkan) | 0,5 |
| Sayuran | 0,5 |
| Nasi (utuh) | 0,2 – 0,6 |
| Ikan | 0,2 – 0,5 |
| Ginjal | 0,4 |
| Pisang | 0,35 |
| Ham | 0,34 |
