Informasi Gizi Yucca
Meskipun awalnya sedikit dikenal di Spanyol, namun singkong Ini adalah umbi yang banyak dikonsumsi di negara-negara seperti Amerika, Asia dan Afrika, di mana ia tumbuh terutama dari semak tropis.
Itu milik keluarga Euforbiaceae, dan salah satu varietas yang paling terkenal adalah yang disebut singkong manis, dari mana Anda mendapatkan yang terkenal tapioka.
Ini menghadirkan penampilan coklat gelap, yang kadang-kadang cenderung cokelat, dan penampilannya umumnya berkayu. Di dalamnya terdapat daging putih yang dalam banyak saat bisa mengingat warna ubi putih.
Di antara manfaatnya yang paling penting, kami menemukan bahwa umbi itu mudah dicerna, oleh karena itu merupakan makanan yang disarankan jika terjadi gangguan, kondisi, dan masalah pencernaan (seperti mulas atau gastritis nervosa). Selain itu, sangat cocok untuk orang dengan penyakit celiac, berkat fakta bahwa itu bukan sumber gluten.
Nilai gizi singkong
Meskipun di baris berikut kita akan berurusan dengan sendiri komposisi gizi singkong, sebenarnya adalah umbi yang kaya akan karbohidrat kompleks, dengan daya memuaskan yang menarik.
100 gram singkong menyediakan:
- Kalori: 120 kilokalori.
- Protein: 3,1 gram.
- Karbohidrat: 26,8 gram.
- Lemak: 0,4 gram.
- Vitamin: vitamin B6 (0,4 mg) dan vitamin C (48,2 mg).
- Mineral: magnesium (66 g) dan kalium (765 mg).
Gambar | Pusat Internasional CIAT untuk Pertanian Tropis Artikel ini diterbitkan hanya untuk tujuan informasi. Anda tidak bisa dan tidak boleh mengganti konsultasi dengan Ahli Gizi. Kami menyarankan Anda untuk berkonsultasi dengan Ahli Gizi terpercaya Anda.
