Cara membuat susu quinoa
Tahukah Anda bahwa, pada kenyataannya, quinoa itu bukan sereal meskipun itu kebiasaan dan umum bahwa kita membuatnya? Faktanya, ini mirip dengan apa yang bisa kita pahami sebagai sereal ketika menyerupai komposisi nutrisi dan penggunaan jenis makanan ini, tetapi pada awalnya milik keluarga bayam.
Dari sudut pandang nutrisi, ini adalah makanan yang menonjol karena nilai proteinnya yang tinggi, ideal dalam diet seimbang dan mereka yang kaya protein baik dari tumbuhan maupun hewan.
Di sisi lain, mereka juga menyediakan vitamin C, E dan kelompok B, serta jumlah serat makanan yang sangat menarik, ideal justru melawan sembelit.
Meskipun cenderung tidak umum seperti varietas terkenal lainnya seperti misalnya susu beras atau susu almond, juga dimungkinkan untuk membuat minuman sayur yang lezat dari quinoa. Kami jelaskan caranya.
Bahan untuk susu quinoa
- 2 sendok makan quinoa
- 1 setengah gelas air
Persiapan susu quinoa
- Dalam panci atau mangkuk rendam biji-bijian quinoa selama 2 jam.
- Setelah waktu ini, masukkan ke dalam panci dan biarkan mendidih.
- Saat mulai mendidih, kecilkan api, masak dengan api kecil selama beberapa menit.
- Saring atau saring dan pemanis jika diinginkan.
Manfaat dan khasiat susu quinoa
- Kekayaan nutrisi: protein, asam lemak esensial, serat, vitamin (C, E dan kelompok B) dan mineral (zat besi, kalsium dan fosfor).
- Ini juga menyediakan asam amino: triptofan, metionin, sistein, lisin dan sistin.
- Ini membantu mengurangi sembelit, serta mencegahnya.
- Menarik dalam memberi makan bayi karena kekayaan basa dan proteinnya.
- Mengurangi kadar lemak dalam darah.
Gambar | Bioversity International
